ផ្លែលឿងនេះវិជ្ជមាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះស្ទើរតែមិនបានដឹងថាជា "កម្រនិងអសកម្ម" ។ យើងធ្លាប់បានឃើញគាត់នៅលើធ្នើហាងទំនិញនិងនៅផ្ទះនៅក្នុងទូរទឹកកកដែលយើងចាត់ទុកចេកថាជាផលិតផលប្រចាំថ្ងៃ។ គាត់សមនឹងទទួលបាននូវស្នេហាដ៏ពេញនិយមបែបនេះដោយសារតែរសជាតិអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់គាត់។ មែនហើយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារចាត់ទុកគាត់ជាអ្នកពេញចិត្តដោយកត់សម្គាល់ពីគុណប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនេះ។
អ្វីដែលមាននៅក្នុងចេក?
សមាសភាពនៃចេកមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងធាតុដាន។ ភាគច្រើននៃម៉ាស់ផ្លែឈើគឺទឹកនិងម្សៅដែលប្រែទៅជាទឹកដូចផ្លែឈើទុំ។ ហេតុដូច្នេះសមាសធាតុគីមីនៃចេករួមបញ្ចូលស្ទើរតែ 25% នៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត (fructose, sucrose, ស្ករ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរគឺ pectins ជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនតិចតួចអាស៊ីត malic សារធាតុក្រអូបនិងអង់ស៊ីម។ មាតិកានៃវីតាមីននៅក្នុងចេកក៏ខ្ពស់ផងដែរ។ ឧទហរណ៍នៅក្នុងផ្លែឈើមួយរយក្រាមអាចមាន វីតាមីន C ពី 8 ទៅ 12 មីលីក្រាម។ នៅទីនេះវីតាមីន A និង E, វីតាមីននៃក្រុម B និងសារធាតុសកម្មដូចជា serotonin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។ ហើយសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយរួចហើយមិនមានតម្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើល axiom នេះ: អ្នកចង់ឱ្យប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ - បរិភោគចេកមួយ។ វីតាមីននៅក្នុងចេកក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមដែលមាននៅទីនេះធ្វើឱ្យវាក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ហើយអ្នកឯកទេសខាងរបបអាហារណែនាំអ្នកកុំអោយយកផ្លែឈើនោះទៅញ៉ាំ។ យ៉ាងណាមិញចេកមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ នេះគឺដោយសារតែតម្លៃថាមពលខ្ពស់នៃផ្លែឈើដែលជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលទាំងអត្តពលិកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, តែពីរផ្លែឈើគឺអាចផ្តល់នូវចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃថាមពលសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាកម្លាំងពេញលេញ។ ក៏ប៉ុន្ដែមនុស្សដែលគ្មានសិទ្ធិធ្វើមិនបាន
ដោយឡែកពីគ្នា, និយាយគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសភាពនៃចេកស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួត ទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរហើយពួកគេងាយនឹងយកវាទៅធ្វើការឬនៅលើផ្លូវ។ នៅក្នុងពួកគេដូចជានៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់មាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននៃក្រុមខ (ជាពិសេស B6 ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារ), វីតាមីន C ម្សៅ។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃចេកស្ងួតស្ទើរតែប្រាំដងធំជាងធម្មតា។ ដូច្នេះច្រើនពេកដើម្បីចូលរួមនៅក្នុងពួកគេក៏មិនមានតម្លៃដែរ។