ស្រស់ sorrel ជាភ្ញៀវញឹកញាប់ក្នុងម្ហូបនៃម្ហូបរុស្ស៊ីសូម្បីតែនំផ្អែមល្ហែមត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់គាត់បន្ថែមរូបមន្ត។ រសជាតិជូររបស់ស្លឹកបៃតងគឺជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អមួយសម្រាប់គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាហើយយើងនឹងនិយាយអំពីពួកវាមួយចំនួននៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
ស៊ុប sorrel ស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ (ស្លាប, ខ្នង) - 275 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (តូច);
- គ្រឿងទេសសំណព្វនៅក្នុងសណ្តែកសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ;
- sorrel - 1 ក្រុមសប្បុរស
- ដំឡូង - 125 ក្រាម។
- broccoli - 125 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម (juicy, fleshy) - 2 PCs ។
- ល្ពៅ - 165 ក្រាម
- onions ពណ៌បៃតងវ័យក្មេង - 5 feathers;
- parsley, coriander, basil;
- ម្ទេសក្រហមមួយ;
- ខ្ទឹម;
- ប៉ូតាស្យូមឬទឹកជ្រលក់ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយគំនិតទាំងមូលនិងធញ្ញជាតិក្រអូបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ស្រង់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងសាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានគេបោះចោល។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងឆ្អិនសូមផ្ញើដំឡូងដែលមានជាតិសាឡី, ឈីបប្រូកូលីស, ល្ពៅសាឡាត់និងម្ទេសផ្អែម។ ចម្អិន 15 នាទី។ ត្រឡប់សាច់ទៅទំពាំងបាយជូរបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, sorrel chopped និងពណ៌បៃតងផ្សេងទៀត។ គម្របបិទកំដៅឱ្យវាញ៉ាំ។ ការលាងស៊ុបនៅក្នុងចានបម្រើត្រូវតែត្រូវបានរដូវកាលជាមួយម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹម - នេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបមិនធម្មតា។
Salad ជាមួយ sorrel ស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel ស្រស់ - 145 ក្រាម
- nettle វ័យក្មេង - 165 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 225 ក្រាម
- onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
- sprigs នៃ dill ស្រស់និង parsley - 35 ក្រាមគ្នា;
- ទឹកយ៉ាអួធម្មជាតិ - 90 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះពណ៌បៃតងទាំងអស់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់បំបាត់កន្ទុយនិងដើម។ ស្លឹកនៃ nettle គួរតែត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះនិងស្ងួតហួតហែង។ ដើមគំនិតនេះលាងជមែះកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងស្លឹកតូចៗនែ sorrel និង៉ោតូចនៅក្នុងចានធំមួយ។ ក៏មានបន្ថែម cucumbers ស្រស់ chopped, ដែលត្រូវបាន peeled និយមបិទ។ រដូវកាលជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួរត្រជាក់បន្ថែមនិងលាយ។
Pie ជាមួយ sorber និង blueberries ស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff - 425 ក្រាម;
- oxal-275 ក្រាម;
- មួយដុំតូចនៃ blueberries មួយ;
- ស៊ុតគឺមិនធំ - 1 បំណែក;
- ស្ករ - 165 ក្រាម
- ម្សៅ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បង្ហូរនំប៉័ង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, sorrel, ស្អាត, លាងជមែះ, ស្ងួត។ ឥឡូវនេះសន្លឹក, កម្ចាត់កន្ទុយនិងការ slice បន្តិច។
ពីការធ្វើតេស្ត, បង្កើតពីរស្រទាប់ស្មើគ្នានិងដាក់មួយនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទ oiled នេះ។ សុរិន្ទនិងប៊្លែរីរីកែច្នៃជាមួយស្ករហើយភ្លាមៗត្រូវដាក់ក្នុងតុ។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយស្រទាប់ទីពីរ, ការពារគែម, sprinkle ផ្ទៃជាមួយស៊ុតវាយដំនិងផ្ញើវាទៅជាក្តៅ oven ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 20 នាទីនំនឹងមានពណ៌ត្នោតហើយអ្នកអាចទទួលវាបាន។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច, កាត់វាទៅជាចំណិតហើយសាកល្បងវា។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយ sorrel ស្រស់?
វិធីមិនប្រក្រតីទាំងស្រុងក្នុងការប្រើ bunch តូចមួយនៃ sorrel និង mutton គឺដើម្បីដុតនំ pies ឆ្ងាញ់នៅក្នុងសែល crispy មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 125 ក្រាម
- បន្ទុករបស់ចៀម - 375 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- cumin, coriander - 1 tsp គ្នា;
- sorrel - 165 ក្រាម
- តូចមួយនៃគ្រាប់ស្រល់;
- brynza - 65 ក្រាម
- ប៊ឺ;
- ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
កំចាត់ម្សៅទឹកដោះគោចប់ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំចាន។
ដំបូងបង្អស់ត្រូវប្រឡាក់ទៅពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតរង់ចាំរហូតដល់ចុងកែវផ្តល់ក្លិនបិដោររួចចាក់គ្រឿងក្រអូបក្រអូបនិងបន្ថែមចំណិតរបស់សត្វចៀម។ អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ពណ៌ត្នោតនិងដាក់ sorrel sorrel ទៅវា។ នៅពេលដែលក្រោយមកចាញ់ភាពបត់បែនរបស់វាត្រជាក់នៅពេលអនាគត stuffing និងបន្ថែមឈីសនិងគ្រាប់។
កាត់ dough ចូលទៅក្នុងចម្រៀកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការការ៉េដាក់ការបំពេញមិនធម្មតានៅកណ្តាលនិង pinch គែមដូច្នេះថាត្រីកោណមួយត្រូវបានទទួល។ ដុតនំនៅលើឡនៅ 210 ដឺក្រេរយៈពេល 12 នាទី។