ដើម rosemary ឱសថដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចាប់តាំងពីសតវត្សទីដប់ប្រាំមួយ។ ហើយពួកគេបានប្រើវាមិនសូវសម្បូរបែបក្នុងការចម្អិនអាហារដូចជាសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗគ្នា។ ប្រេង Rosemary ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនការចងចាំជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្តបង្កើនឈាមរត់ឈាមនិងលុបបំបាត់សរសៃឈាមរាំងស្ទះនិងត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់របាំងគ្រឿងសំអាងដែលពន្យារភាពយុវវ័យ។
ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំប្រឆាំងការរំលាយអាហារ, អង់ទីលីស្យ៉ានិងបាក់តេរីនៃផ្កាកូលឹមម៉ារី, សារធាតុ cholagogue និងសារធាតុប៉ូវកំលាំងត្រូវបានបញ្ជាក់។
Rosemary ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់រំញោចការរំលាយអាហារ, បង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងបំបាត់ជាតិពុល។ សូមអរគុណដល់ការប្រើប្រាស់ផ្កាឈូករ័ត្ននេះឱ្យបានច្បាស់លាស់និងធ្វើឱ្យសក់និងក្រចកកាន់តែប្រសើរឡើង។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះជំងឺលើសឈាមនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែប្រើការកត់សំគាល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះថាវាអាចបង្កើនសម្ពាធឈាមនិងមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។
លើសពីនេះទៀតដើម្បីមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃមួយចំនួន rosemary ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិហឺរល្អនិង aroma ដ៏ទេវភាពដែលអាចផ្លាស់ប្តូរម្ហូបណាមួយនិងត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់គោលបំណងក្នុងការចម្អិនអាហារនេះ។
rosemary រដូវ - ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
Rosemary ជាឈីសអាចត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់និងស្ងួតនិងកន្លែងដែលនៅក្នុងចានអ្វីដែលវាអាចត្រូវបានបន្ថែមនិងថាតើយើងនឹងប្រាប់បន្ថែមទៀត។
- ស្លឹកក្រអូបដែលមានពណ៌ខៀវនិងពណ៌ខៀវ camphor ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinades ដើម្បីបន្សាបក្លិនជាក់លាក់មួយនៅពេលដែលការចម្អិនអាហារទន្សាយសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកបក្សីនិងការផ្តល់សាច់រសជាតិរីករាយ។ ការចម្អិននៃស្លឹក rosemary ស្ងួតផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្ដារលាយនៃរសជាតិនិងរសជាតិសម្រាប់ល្អប្រសើរជាងមុន។
- លក្ខណៈសម្បត្តិអភិរក្សរបស់ផ្កាឈូករ័ត្ននឹងត្រូវបានប្រើនៅពេលផ្សំផ្សិតនិងបន្លែក៏ដូចជានៅពេលដែលស្ពៃក្តោបឬនៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រូជិកស្រស់ៗដោយបន្ថែមវាទៅចានទាំងស្រុងឬកាត់ម្ជុលដោយអាស្រ័យលើបរិមាណនៃប៊ិច។
- ជាញឹកញាប់ផ្កាអ័រម៉ីម៉ារីត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រសជាតិផ្សែងនៅពេលចម្អិនសាច់ឬបន្លែនៅលើដុត។ វាត្រូវបានគេបោះចោលដោយផ្ទាល់ទៅលើធ្យូងថ្មឬរុំដោយដង្កៀបសាច់ឬចំណិតបសុបក្សី។ មានមតិមួយដែលថាផ្កាឈូករ័ត្នធ្វើឱ្យអព្ភូតហេតុបំផ្លាញផលប៉ះពាល់នៃសារជាតិបង្កមហារីក។
- អ្នកអាចប្រើ rosemary នៅពេលចម្អិនអាហារចានសាច់សុទ្ធ។ វាត្រូវបានបន្ថែមមិនគ្រាន់តែនៅពេល ឆាសាច់ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងពេលចម្អិនអាហារចម្អិនដុតនិងផ្សំជាមួយបន្លែផ្សិតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- Rosemary ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតក្រៅពីស្លឹកឡាយឡាន។ ពួកគេអាចជំនួសស្លឹក Bay ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចប្រើស៊ីម៉ង់ជាមួយវាបានទេព្រោះរសជាតិនៃទាំងពីរមិនផ្លាស់ប្តូរទៅល្អប្រសើរដែលធ្វើឱ្យខូចលទ្ធផលយ៉ាងសំខាន់នៅពេលរៀបចំម្ហូប។ Rosemary អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមាសភាពនៃឱសថ Provencal ឬអ៊ីតាលីក៏ដូចជាគ្រឿងទេសហៅថា "ភួង Garni" ។
- កុំបន្ថែមផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងម្ហូបច្រើនពេកឬលើសពីគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ រសជាតិនិងក្លិនរបស់វាមានភាពឆ្អែតឆ្អែតហើយវាអាចសំលាប់គ្រប់រដូវផ្សេងៗទៀតហើយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- បន្ថែមពីលើចានសាច់ផ្កាឈូករ័ត្នរួមផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយផ្សិតនិងស៊ុតដោយមានឈីសនិងបន្លែជាមួយភីហ្សានិងប៉ាស្តា។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew ឬ salad ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬស៊ុបដូច្នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃអាហារ។
- Rosemary ត្រូវបានគេប្រើផងដែរសម្រាប់ការក្រអូបភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនិង nonalcoholic និងសូម្បីតែស្រាដែលបំពេញភួងដែលមានស្រាប់ដែលមានស្រមោលបន្ថែមទៀត។
- ជារឿយៗរដូវត្រូវបានប្រើដើម្បីបញ្ចូលប្រេងឬទឹកខ្មះនិងទទួលបានមូលដ្ឋានក្រអូបដើម្បី ស្លៀកពាក់នៅក្នុង salads ។