រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធនៅក្នុងទឹកដោះមិនលាក់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបឬអាថ៌កំបាំង។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលនៃការបើកចំហលើផ្ទៃផែនដីវាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានកន្លែងលក់ក្រណាត់ជញ្ជាំងក្រាលក្រណាត់ដ៏ល្អនិងកំដៅវាឡើងមុនពេលចាក់ម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបាននៅលើផ្ទៃដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, dough នឹងចាប់ផ្តើមរំពុះព្យញ្ជនៈ, បង្កើតផ្ទៃបើកចំហមួយ។
ខ្ទិះក្រណាត់ដែលមានរន្ធទឹកដោះ
ពន្លឺនិងរលាយនៅក្នុងមាត់, pancakes ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃស៊ុត, ប្រហែលជាការពិតនេះគឺដោយសារតែ delicacy របស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនបន្សុតបែបនេះក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារលឿននោះទឹកដោះគោអាចជំនួសបន្លែឬណាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 275 ក្រាម;
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- soda - 5 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះ - 960 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើទីតាំងរបស់អ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយល្បឿនលឿនបន្ទាប់មកប្រើវាដោយគ្រាន់តែដាក់សមាសធាតុទាំងអស់ចេញពីបញ្ជីនៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍។ ប្រសិនបើឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចមិនអាចប្រើបានទេនោះអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬប្រើជាមួយ Corolla សាមញ្ញ។ ទីមួយភ្ជាប់ផ្នែកខាងលើនៃផ្នែកស្ងួត 3 ជាមួយគ្នា។ ញែកទឹកដោះគោជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយញ៉ាំទឹកឃ្មុំនៅលើវាដោយឡែក។ នៅពេលដែលលាយសមាសធាតុស្ងួតនិងរាវរួចរាល់ហើយវានឹងអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុង dough តែមួយប៉ុណ្ណោះ។ ចៀនម្សៅដោយរាលដាលវានៅលើផ្ទៃខ្ទះរាស់ដែលមានកម្តៅបន្តិច។ pancakes ស្តើងឆ្ងាញ់នៅលើទឹកដោះគោដែលមានរន្ធនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឆាប់រហ័សដែលពួកគេទទួលបានពណ៌លាំពណ៌មាស។
ខ្ទិះស្តើងលើទឹកដោះគោជូរដែលមានរន្ធ
ការរៀបចំនំផេនឃីននិងកុម្មង់នំផ្សេងៗទៀតប្រហែលជាមធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមជាងគេក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 490 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 195 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្កររហូតទាល់តែទំរង់ម៉ាសក្រអូប។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវទៅពងវិញម្តងទៀតលោតបន្ថែមទឹកដោះដែលនៅសល់។ ផ្សំម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំរាវឱ្យស្ងួតលុតជង្គង់ដំបៅរលោង។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យប្រេង pancake Pan ពីពេលមួយទៅពេលមួយប្រេងអាចត្រូវបានចាក់ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ទុកឱ្យម្សៅនៅត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុត។
ចានគុយទាវស្តើងលើទឹកដោះគោដែលមានរន្ធ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 475 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 210 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- សូដា - 5 ក្រាម
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹករំពុះ - 45 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមដោយការវាយដំស៊ុតនិងស្ករ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបាននូវក្រែមពណ៌សសូមបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅទៅនឹងវា។ សូដាដាក់ទឹករំពុះ (បាទវាអាចត្រូវបានពន្លត់ហើយដូច្នេះ) ហើយបន្ថែមដំណោះស្រាយលទ្ធផលទៅស៊ុត។ ចុងក្រោយទៅនឹងល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំរាវគឺប្រេង។ ឥឡូវនេះវានៅតែលាយល្បាយនេះជាមួយម្សៅមុនបង្កើតជាម្សៅដែលមានជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកចំអិន dough នៅក្នុងផ្នែកមួយនៅក្នុង Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិង oiled ។
pancakes fishnet ឆ្ងាញ់ជាមួយរន្ធនៅក្នុងទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 210 ម។ ល;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 85 ក្រាម
- ម្សៅ - 245 ក្រាម;
- ទឹក 710 មីលីលីត្រ;
- soda - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការវាយដំស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករចាក់ទៅក្នុងល្បាយប្រេងបន្លែនិងទឹកដោះគោ។ លេបទាំងអស់ជាមួយម្សៅរហូតទាល់តែម្ស៉ៅមួយដែលត្រូវបានផលិតហើយលាយវាជាមួយទឹក 2/3 ។ រំពុះទឹកដែលនៅសល់ហើយបំពេញវាដោយសូដា។ ភ្លាមលាងចានដំណោះស្រាយសូដាចូលទៅក្នុង dough និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ ជាទូទៅការធ្វើតេស្តប៉ាន់សក់ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីបញ្ជាក់ភ័ស្តុតាងប៉ុន្តែម្សៅនៅលើរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចៀនភា្លាម ៗ ភ្លាមៗ។