ត្រចៀកជ្រូក មិនមែនជាការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដួលសន្លប់នោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមវាអ្នកនឹងធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហាជារៀងរហូត។ អាហារសម្រន់ជាងមុនសម្រាប់កែវស្រាបៀរមួយហើយមិនអាចរកឃើញហើយប្រសិនបើអ្នកក៏រៀបចំត្រចៀករបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះពួកគេក៏មិនចង់ផឹកដែរ។ ត្រចៀកជ្រូកត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ឆ្អិនអាំងនំបុ័ងដុតនំជួនកាលជាញឹកញាប់។ យើងនឹងចែករំលែករូបមន្តជាមួយអ្នកពីត្រចៀក។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រចៀកជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 125 មីលីលីត្រ;
- myrin - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្រាសៅស៊ីង - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករត្នោត - 20 ក្រាម
- ខ្ញី - 15 ក្រាម។
- 1 ដើមឈើ។
- សញ្ញាផ្កាយ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំត្រចៀកពួកគេត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងត្រចៀកគួរតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់ក្លិនហើយប្រសិនបើមានវត្តមានត្រាំត្រចៀកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាច្រើនរហូតទាល់តែក្លិនមិនត្រូវបានបន្សាប។ បន្ទាប់ពីត្រាំត្រចៀកត្រូវបានគេកោរនិងលាងបានយ៉ាងល្អ។
ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ ទំពាំងបាយជូរនេះមិនមានរសជាតិប្រពៃណីធម្មតានោះទេវាមានអាស៊ីពិតប្រាកដផ្អែម - ផ្អែម - ជូរ។ ចំពោះទំពាំងបាយជូរអ្នកត្រូវលាយបញ្ចូលទឹកក្រឡុកស្រាទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករត្នោតនិងទឹកដោះគោក្តៅគ្រប់យ៉ាងឡើងដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងត្រចៀកដែលបានរៀបចំ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយម្ហូបនិងរៀបចំត្រចៀកសម្រាប់ភ្លើងដែលអាចធ្វើទៅបានតិចបំផុតក្នុងរយៈពេល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាអ្នកនឹងត្រូវបានរង់ចាំសម្រាប់ត្រចៀក marinated ក្រអូប, ទន់ខ្លាំងណាស់និងហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន heme នៃត្រចៀកជ្រូក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - បំណែក 3-4;
- ទឹក - 3.5 CUPS;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ - 125 ម។ ល;
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- anis - ផ្កាយ 2
- ឫសខ្ញី - 3 សង់ទីម៉ែត្រ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត - 60 ម។ ល។
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 6 PCs;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសំអាតនិងកាត់ត្រចៀកត្រចៀក។ ពីគែមស្តើងមួយទៅក្រាស់មួយត្រចៀករបស់អ្នកចូលទៅក្នុងរមៀលមួយនិងជួសជុលវាដោយខ្សែរឹតឬតឹង។ យើងដាំត្រចៀករបស់យើងនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងកម្ចាត់ក្លិន។
នៅក្នុងឡានដាច់ដោយឡែកយើងផ្សំគ្រឿងផ្សំសំរាប់ទឹកដោះគោសមុទ្រទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករសផ្កាយអញ្ចាញធ្មេញនិងខ្ញីនិងត្រចៀក។ បំបាត់ត្រចៀកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនៅក្រោមគំរបនៅកំដៅអប្បបរមាហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ឆាប់រហ័សដោះចេញពីខ្សែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ យើងបម្រើ, sprinkling ជាមួយ onions chopped និងទឹក marinade ពីខ្ទឹម cucumlic និង vinegar ។
ត្រចៀកត្រចៀកធម្មតា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាអង្ករ - 400 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកឈើត្រី
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 200 មីលីលីត្រ។
- ស្ករត្នោត - 80 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ;
- ផ្កាយគ្មានពណ៌ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- peas ម្រេច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ត្រចៀកជ្រូក។
ការរៀបចំ
ត្រចៀកលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកនិងចម្អិន 15 នាទី។ សំលេងរំខានដែលបានបង្កើតនៅលើផ្ទៃទឹកត្រូវបានយកចេញដោយជំនួយនៃសម្លេងរំខាននិងត្រចៀកឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីចម្អិនត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ យើងប្តូរត្រចៀកទៅក្នុងធុងមួយទៀតហើយបំពេញវាដោយទឹកស្អាត។ ចម្អិនពួកវាអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកកាត់ត្រចៀកជាមួយនឹងចំបើងនិងផ្សំជាមួយ marinade មួយដែលមានល្បាយពាក់កណ្តាល - ហួតនៃស្រាទឹកស៊ីអ៊ីវទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងទេស។
គាត់មកពីត្រចៀកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រសក់ - 50 ក្រាម
- carrots - 60 ក្រាម
- radish - 40 ក្រាម;
- បៃតង;
- ស្ករពណ៌ស - 15 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
- ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្តៅ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំ marinade, ការទទួលយកជាមូលដ្ឋានជារូបមន្តដំបូង។ ចម្អិន 15 នាទីមុនដាក់ត្រចៀកនៅម៉ារីនដូហើយចម្អិនវាក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងកំដៅអប្បបរមា។ បានបញ្ចប់ត្រចៀកលាងជាមួយទឹកកកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ដូចគ្នានេះផងដែរយើងបានកាត់បន្ថយចំបើង cucumber និង carrots និង radish - រង្វង់ស្តើង។ លាយបន្លែជាមួយត្រចៀកនិងបៃតងហើយចាក់ទឹកដោះគោពីទឹកខ្មះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្ករ។