Zrazy ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត

ឈ្មោះ "ឆ្កែ" បានមករកយើងពីម្ហូបប៉ូឡូញ។ ពីមុនវាត្រូវបានគេហៅថារមៀលតូចដែលធ្វើពីសាច់មាន់ជាមួយពពួកនៃការបំពេញប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបំណែកសាច់ត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ minced ។ ចូរយើងស្វែងយល់ជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំ zraz ជាមួយផ្សិតដែលនឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតារាងនំបុ័ងផងដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅដំឡូងជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• breadcrumbs - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• dill បៃតង - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ zrazy ជាមួយផ្សិត? ដូច្នេះដំឡូងត្រូវបានលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយគូប។ ចង្គុរគឺជាមីនស្ងួតហើយត្រូវបានកាប់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដំឡូងឆ្អិនដែលត្រូវបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាបនិងលាយជាមួយនំបុ័ងក្រឡុកដោយបន្ថែមពងមាន់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែតូចៗចូលទៅក្នុងចានឆានិងចៀនជាមួយផ្សិតខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេល 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បំពេញជាមួយអំបិលម្រេចនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ពីរង្គាលដំឡូងយើងបង្កើតជានំផ្ទះល្វែងតូចដាក់ម្សៅតិចតួចនៅកណ្តាលនិងរឹតបន្តឹងវាឱ្យល្អិតល្អន់ផ្តល់ឱ្យវានូវរូបសណ្ឋាននៃខាត់។

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់: សម្រាប់ល្បាយនេះ Cream sour, squeezed តាមរយៈការចុចខ្ទឹមនិង dill ល្អ chopped ។ Cutlets ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតមុនវាយដំមួយ crumble នៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ crusty ត្នោត។ យើងបម្រើ zrazy ពីដំឡូងជាមួយផ្សិតក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ស៊ុបមុនរៀបចំ។

រូបមន្តសម្រាប់បំពង់កមាន់ដែលមានផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់តូច - 600 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 100 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• chanterelle - 200 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតហើយរួមគ្នាជាមួយផ្សិតកាត់ល្អ ៗ ហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ស៊ុតមួយឆ្អិនរឹងជម្រះសែលនិងកាត់ល្អ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតពណ៌បៃតងនៃ dill និង parsley, អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នំបុ័ងមួយដុំត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយក្រោយពីបានសង្កត់វាឱ្យល្អយើងបានបន្ថែមវាទៅសាច់ត្រីដែលញ៉ាំជាមួយពងដែលវាយដំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅតាមភាពដូចគ្នា។ សាច់មាន់ត្រូវបានបែងចែកជានំតូចៗនៅចំកណ្តាលនៃរន្ធនីមួយៗដែលយើងដាក់គល់ភួយនិងគល់ជែឡា។ សាច់មាន់ zrazy ជាមួយផ្សិតរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry ពីភាគីទាំងអស់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងយើងនឹងធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំង: ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតត្រូវបានសម្អាត, លាយល្អនិងចៀនក្នុងខ្ទះឆា។

ដើម្បី frying ដែលយើងបានបន្ថែមមុនស៊ុតឆ្អិននិងការផាកពិន័យ។ ការបំពេញត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់, អំបិលនិងម្រេច។ ឥលូវនេះយើងនឹងរៀបចំអាហារសម្រាប់អាហារ: ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងចានដាក់វាជាមួយទឹកដោះគោហើយទុកវាទុក 15 នាទីហើយនៅក្នុងធុងមួយទៀតយើងដាក់សាច់ដែលញ៉ាំបន្ថែមស៊ុតឆៅនំប៉័ងអំបិលនិងម្រេច។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីភាពដូចគ្នានិងបង្កើតគ្រាប់តូចៗដោយដៃរបស់យើង។ នៅកណ្តាលនៃនំនីមួយៗយើងបានដាក់បំពេញនិងបំបែកគែមបង្កើតជាខៀវ។ បានបង្កើតឡើង zrazes យើងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅក្នុងចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រេងពីភាគីទាំងពីរទៅ ruddy ។

យើងបម្រើ zrazy ជាមួយផ្សិតនិងស៊ុតក្តៅជាមួយ garnish នៃ pasta មួយដំឡូង mashed ឬបន្លែ។

បានស្គាល់ជាមួយនឹងរូបមន្តផ្សេងទៀតនៃ tapestries អ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុង cutlets ដំឡូង សម្ភារៈរបស់យើង ជាមួយផ្សិត និង zrazy ជាមួយឈីស