Tsvetaeva Pie

នំ Tsvetaeva គឺជាចំណិត ផ្លែប៉ោម បុរាណដែលមានមូលដ្ឋានខ្សាច់ចាក់ពីក្រែមឬក្រែមនិងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ - ផ្លែប៉ោម។ ឥឡូវនេះរូបមន្តសម្រាប់នំ Tsvetaeva បុរាណបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួចពីព្រោះក្រៅពីផ្លែប៉ោមផ្លែឈើដទៃទៀតនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបផ្អែមដែលជាគោលការណ៍ដើរតែប៉ុណ្ណោះសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូប។

រូបមន្ត tsvetaeva ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 90 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 60 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 160 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅឬម្សៅ - 15 ក្រាម;
• ស្ករ - 60 ក្រាម + 30 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• Cream sour - 80 ក្រាម
• ចំរាញ់ពី Vanilla ឬ Vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំ dough នេះ។ ផ្សំ butter ទន់ជាមួយស្ករនិងម្សៅបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ។ ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យើងគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតរំអិល។

សម្រាប់ការបំពេញផ្លែប៉ោមបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់នៅក្នុង saucepan ជាមួយ butter មួយ ។ យើងបានធ្លាក់ផ្លែដេកលក់, 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចំអិននៅក្នុង caramel រហូតដល់ទន់។

ខណៈពេលដែលផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាំឱ្យពុះធ្វើឱ្យក្រែម sour ។ យើងវាយល្វីងស្រូវសាលីជាមួយស៊ុតម្សៅនិងស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមខ្ទិះវីល្លីននិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រលប់ទៅភាពដូចគ្នាវិញ។ ចាក់ពោតឆ្អឹងដាក់លើនំចែកចាយផ្លែប៉ោមកាម៉ាឡេពីខាងលើហើយដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដាស់កំដៅទៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនំនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ crumbs នៃ biscuits, គ្រាប់និងស្ករត្នោត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្លែប៉ោមរបស់ Tsvetaeva នៅក្នុងពហុវិជ្ជាមួយធ្វើគ្រប់ប្រតិបត្តិការដូចគ្នានិងរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "ដុត" សម្រាប់រយៈពេល 60 នាទី។

រូបមន្ត tsvetaeva ចំណិតជាមួយ cherries

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 108 ក្រាម
• ម្សៅ - 210 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ស្ករពណ៌ស - 53 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• cherries - 320 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 54 ក្រាម;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 230 ក្រាម
• Butter - 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីលាយម្សៅអំបិលម្សៅត្រូវលាបហើយលាយជាមួយអំបិល (វានឹងមានចានគ្រប់គ្រាន់) ធ្វើឱ្យព្រិលស្ករនិងស៊ុតទន់។ បញ្ចប់ dough kneaded និងរុំជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ។ យើងទុកធូបនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មករមៀលវាចេញក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយដាក់វានៅលើបាតនៃកែវដែលត្រូវបានគេលាប។ យើងរុំមូលដ្ឋាននៅលើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយ fork និងដាក់វាពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែលកន្លះម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញ, whip ស្ករជាមួយ butter រហូតទាល់តែសំណុំពណ៌សពណ៌សត្រជាក់, បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមាន់, ម្សៅតិចតួចនិងឈីក្រុម Fulham ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងបរិវេណត្រជាក់ទាំងស្រុងនៃ dough និងត្រឡប់វាត្រលប់ទៅលាងវិញសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដែលពីមុនបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ដឺក្រេ។ ចំណិត Tsvetaeva ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារគឺមានរួចរាល់ហើយ! បំរើវាក្តៅឬញាក់បន្តិច។

pie Tsvetaeva ជាមួយ peaches

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 175 ក្រាម។
• margarine ឬប្រេង - 85 ក្រាម;
• ស្ករ - 15 ក្រាម។
• yolks ពីរស៊ុត។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• peaches - 625 ក្រាម។
• yolks នៃបីស៊ុត;
• Cream sour - 175 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
• ម្សៅ - 45 ក្រាម;
• cream whipped ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានខ្សាច់សម្រាប់នេសាទ Tsvetaeva ដំបូងរបស់យើងអ្នកគួរកិនត្រជាក់ butter ឬ margarine ជាមួយម្សៅស្ករនិងម្សៅស្រូវសាលីបន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ស៊ុតនិងបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ចានដែលត្រូវបានច្នៃរួចត្រូវរុំដោយខ្សែភាពយន្តនិងទុកឱ្យសម្រាកក្នុងពេលត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ចំណិតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង preheated ទៅ 180 degrees oven សម្រាប់ 15-20 នាទីនិងបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ដរាបណាមូលដ្ឋានបានចុះត្រជាក់សូមចាប់ផ្តើមការបំពេញ។ វាយ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែម Cream sour និងម្សៅ។ ចាក់ខ្ទះសុីជកចូលក្នុងអាងជាក់និងដាក់កន្លងលើ។ យើងដាក់នំនៅក្នុងឡចំហាយ 180 ស។ អ។ សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។