ស្ទើរតែសាច់ណាដែលមានរសជាតិត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែល្ហុងផ្លែឈើនេះប្រាប់ពីរសជាតិនៃម្ហូប។ ចានផ្សេងៗគ្នាដែលមានមូលដ្ឋានលើការរួមបញ្ចូលគ្នានេះមិនត្រឹមតែមានការចុះសម្រុងគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្អាតផងដែរ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ baked ជាមួយ pears ។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានរសជាតិក្រអូបមានរសជាតិក្រអូបតែមិនទន់ទេដែលវានឹងត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយ pears
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកជ្រូកឬសាច់អាំង - 1 ដុំដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 0,6-1,2 គីឡូក្រាម។
- pears ពណ៌លឿងមិនស្ថិរភាព;
- 1 lemon;
- ស្រាស្រអាប់ (Madera, សេរ៉ារី, Vermouth ឬភ្លឺស្វា) ។
- ខ្ទឹម;
- ម្រេចក្តៅក្រហម, ម្រេចដីខ្មៅ, ក្លិនស្អុយដីចង្ក្រានអង្ករ។
- ឱសថស្រស់ស្រស់ (parsley, cilantro basil) សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយទឹកនៃ 1 lemon ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃស្រាបន្ថែមខ្ទឹមនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ តោះញ៉ាំ 5 ទៅ 8 នាទីហើយត្រងតាមកំដៅ។
សាច់សត្វគួរតែត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងនិងបានធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាស្នាមប្រឡាក់ចង្អៀតស្ទើរតែដល់ទីបញ្ចប់ (ប្រេកង់ដំណាក់កាលប្រហាក់ប្រហែលប្រហែល 0,7 មីលីម៉ែត្រ) ។ វាបានប្រែជាអ្វីមួយដូចជាសៀវភៅ។
ឥឡូវនេះយើងនឹងកាត់បន្ថយការ pear ជាមួយ slices ធំផ្ទះល្វែងនិងភ្លាមចាក់ទឹកជ្រលក់ (បន្ទាប់មក pear មិន darken និងតោន gustatory ថ្មីនឹងត្រូវបានបន្ថែម) ។
ដាក់បំណែកនៃសាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹក foil ទំហំត្រឹមត្រូវ។ យើងដាក់កំទិចធ្មេញទៅជារន្ធ។ រុំរុំអោយល្អក់ក្បាលហើយដាក់កញ្ចប់នៅលើធុងដុតដែលអាចដកចេញបានពីឡ។ ដុតនំសាច់ជាមួយ pears នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 1-1.3 ម៉ោងបន្ទាប់មកពន្លា foil ទៅពាក់កណ្តាលនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ Brown ។
យើងបម្រើការនៅលើម្ហូបមួយដែលបម្រើការ៉ូ, ការតុបតែងជាមួយបៃតងនិង sprinkling ជាមួយសល់នៃទឹកជ្រលក់នេះ។ ស្រាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើរឿងដដែលដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។
តួកគី, ដុតនំជាមួយ pears
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់នៃប្រទេសទួរគី (fillet) - 1 បំណែក;
- pears;
- ពន្លឺពពួកស្រា (muscat, vermouth, Madera, sherry);
- lemon ឬ lime;
- ខ្ទឹម;
- ម្ទេសក្រហមក្រហមឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញ
- ឱសថស្រស់ៗ (parsley, coriander, basil, dill គឺមិនត្រូវការ) ។
ការរៀបចំ
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយស្រានិងទឹក lemon បន្ថែមខ្ទឹម c hopped ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សកាត់បន្ថយ 1 pear peeled ចូលទៅក្នុងខ្នាតតូច
សុដន់ត្រូវបានកាត់ជាពីរបំណែកនិងជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលយើងធ្វើឱ្យរន្ធឆ្លងកាត់មិនដល់ទីបញ្ចប់។
យើងបានកាត់បន្ថយការ pears ជាមួយ slices បណ្តោយផ្ទះល្វែង, sprinkle ពួកគេភ្លាមជាមួយទឹក lemon និងដាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងការកាត់បន្ថយ។ បាចបំណែកទៅក្នុងផ្សិតហើយចាក់ទឹកជ្រលក់យ៉ាងបរិបូរណ៌។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង, sprinkled ទៀងទាត់ជាមួយនឹងស្រា។ បម្រើជាមួយ greenery, ល្អបំផុតជាមួយ polenta ។