ឈូសឆាយដែលពេញនិយមអាចត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់សត្វដូចជាសាច់គោសាច់មាន់សាច់ជ្រូករឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកស្រឡាញ់សាច់ជ្រូកទាំងអស់ shish kebab មានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ពីរបៀបដែលនេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ shish kebab ពីសាច់ជ្រូកមាន vinegar បើទោះបីជាមាន marinades ផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែសូមកុំងាកចេញពីប្រពៃណីហើយដំបូងឡើយសូមគិតពីរបៀបប្រើស្ពៃជៀមពីសាច់ជ្រូក។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង vinegar
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- seasoning សម្រាប់ shish kebab - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar (និយមផ្លែប៉ោម) 6% - 250 មីលីលីត្រ;
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគូបសាច់។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសលាយនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ Shish kebab នៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុង vinegar នឹងត្រូវបាន marinated និងសម្រាប់ 1 ម៉ោងនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលសាច់ស្នាក់នៅយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនិងល្អបំផុតទាំងអស់ 5 ។ សាច់ sour មុនពេលចម្អិនអាហារខ្សែអក្សរវានៅលើ skewers និង fry លើធ្យូងក្តៅ។
គ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab ពីសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានយកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តរឿងសំខាន់គឺមិនឱ្យចោលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយបើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានសាច់បែបនេះមិនអាចទៅរួចទេ។
Shashlik នៅ mayonnaise
ការពេញនិយមបំផុតទីពីរគឺរូបមន្តសម្រាប់ shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង mayonnaise ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- គំនិត - 6 បំណែក;
- mustard - 200 ក្រាម
- ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបដាក់វាក្នុងខ្ទះម្រេចអំបិលនិងលាយជាមួយដៃដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកខ្ទឹមបារាំង។ លាយ mustard និង mayonnaise បន្ថែមទៅសាច់និងលាយ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងទុកឱ្យហៀរទឹកសម្រាប់ 6 ម៉ោង។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,5 tsp ។
- kefir (3.2%) - 1/2 លីត្រ;
- គំនិត - 6 បំណែក;
- ម្រេច, អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយសាច់កាត់ជាបំណែក។ យើងបានបន្ថែម kefir តិចតួច, stirring សាច់ដូច្នេះវាត្រូវបាន soaked ។ បន្ថែមស្ករនិងលាយម្តងទៀត។ នៅលើកំពូលដាក់ចេញនៅសល់នៃខ្ទឹមបារាំងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-12 ម៉ោងប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនោះសាច់អាចចៀនក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
Skewers នៃសាច់ជ្រូកជាមួយ lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
- lemon - 3 បំណែក;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសដើម្បី shish kebab - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
កាត់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម onions chopped និង lemons ។ កូរឱ្យលាបប្រដាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងដៃក្រូចឆ្មារដាក់បន្ថែមនូវគ្រឿងផ្សំហើយកូរឱ្យម្តងទៀតហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។
ចង្អៀតនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1 លីត្រ;
- គំនិត - 6 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយ។ យើងបានបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែ, លាយវានិងអនុញ្ញាតឱ្យវា marinate សំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ 30 នាទីមុនពេលចៀនចូរបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 6 បំណែក;
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កិនពាក់កណ្តាលនៃការយកខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលទីពីរកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ កាត់សាច់, pep បំណែកគ្នាហើយបន្ថែមវាទៅ Pan បានបន្ថែមគំនិត chopped និងលាយ។ ចូរបន្ថែមស្រាបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនបំភ្លេចលាយមាតិកានៃខ្ទះដើម្បីឱ្យវាត្រាំក្នុងស្រា។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ពីខាងលើបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ Solim មុនពេល frying ។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 1/2 លីត្រ;
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ជ្រូកម្រេចនិងអំបិលចេញហើយច្រកវាទៅក្នុងខ្ទះ។ យើងជូតខ្ទឹមបារាំងនៅលើខ្ទះធំមួយបន្ថែមលើសាច់ហើយលាយវាឱ្យល្អ។ បន្តិចម្តង ៗ យើងចាក់ក្នុងស្រាបៀរដែលញ៉ាំសាច់។ បិទចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យហៀរទឹកសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
រូបមន្តដើមសម្រាប់សាច់ជ្រូក kebab ជាមួយ kiwi
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
- គីវី - 1 ដុំ
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងគំនរចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមម្រេចអំបិលកូរនិងទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ Peel kiwi និង peel វានៅលើ grater បានបន្ថែមទៅសាច់លាយនិងទុកដើម្បី marinate សម្រាប់ 30 នាទី។