Stuffed Pikeperch - រូបមន្ត

ត្រីណាមួយគឺជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែត្រីឆ្លាតហើយជាពិសេសប៉ែកពេជ្រ - គ្រាន់តែជាកំពូលនៃសិល្បៈហត្ថកម្មដ៏អស្ចារ្យ។ ការរៀបចំរបស់ pikeperch stuffed គឺជាបញ្ហាដ៏លំបាកខ្លាំងណាស់, នោះហើយជាមូលហេតុដែលមិនមែនជាស្រីក្រមុំទាំងអស់យកវាសម្រាប់វា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែហ៊ានធ្វើបែបនេះលទ្ធផលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តហើយរូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវ។

Pikeperch stuffed ជាមួយផ្សិត

រូបមន្តសម្រាប់ pikeperch stuffed ជាមួយផ្សិតគឺពិតជា laborious និងស្មុគ្រស្មាញ, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• perch pike - 1-1,2 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 200 ក្រាម
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
• សណ្តែកស្ងួត - ½ tsp;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• curry - ½ tsp;
• cilantro - ប៊ុន
• ម្រេចដីពណ៌ស - ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការវះកាត់ត្រី។ ដោយមានកាំបិតតូចបំបែកស្បែកពីសាច់និងព្រំវាមិនអាចទៅរួចភ្លាមទេដូច្នេះរឿងសំខាន់គឺបំបែកស្បែកចេញពីប្រព័ន្ធសភាពសើមដោយមិនធ្វើឱ្យខូចខាតវា។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់បំពង់ដែលមានកន្ត្រៃពាក់កណ្តាលប្ដូរកន្ទុយចេញហើយសម្អាតស្បែកស្អាត។

យើងបានកាត់ព្រុយពីខាងក្នុងហើយសម្អាតត្រីដែលនៅសល់។ ត្រីដែលយើងយកពីត្រីនេះត្រូវបានសម្អាតពីឆ្អឹងហើយចម្អិន 20 នាទីដោយបន្ថែមស្លឹក Bay ។ ផ្សិតគឺជាអណ្តូងរ៉ែ, កាត់ជាបំណែកនិង fry ជាមួយ basil នៅលើប្រេងបន្លែសម្រាប់ 10 នាទី។ Carrots ត្រូវបានសម្អាតនិងបីគ្រាប់នៅលើក្រឡតែមួយ។

តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឱ្យហុចត្រីឆ្អិនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមការ៉ុតទៅឱ្យពួកគេ។ លទ្ធផលនៃការចាយរដូវជាមួយនឹងគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលបានចុះបញ្ជីនិងបន្ថែមប៊ឺប៊ឺតទៅវា។

យើងដាក់វត្ថុរបស់យើងជាមួយសាច់ឆ្អិនឆ្អៅហើយដុសខាត់ក្បាលពោះ។ នៅលើធុងដុតដាក់ក្រដាសផេ្សង ៗ ខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ពោះត្រីចុះក្រោម។ ដាក់ ​​perch pike នៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងបានដាក់ត្រីជាមួយ coriander ហើយម្តងទៀតយើងបានផ្ញើវាទៅលាងសម្រាប់ 15 នាទី។

Pikeperch stuffed ជាមួយ salmon - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតាជាងនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំកន្លែងរទេះមួយដែលមានសំបូរត្រីសាម៉ុងនិងភីហ្សា។

គ្រឿងផ្សំ:

• perch pike - 1,5-2 គីឡូក្រាម;
• fillet នៃ perch pike - 150 ក្រាម;
• fillet នៃត្រី salmon - 150 ក្រាម;
• Cream 33% - 100 ក្រាម។
• spinach ស្រស់ឬទឹកកក - 100 ក្រាម;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នត្រីដោយប្រើការណែនាំពីរូបមន្តមុន។ បន្ទាប់មកកន្ទុយត្រីនិងត្រីសាម៉ុនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម spinach, ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយ Cream នាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។

ជ្រលង pike peeled, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងដាក់នៅខាងក្នុង stuffing ត្រីនិង spinach ។ យើងតភ្ជាប់គែមត្រីជាមួយ skewers ឬខ្សែស្រឡាយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment មួយ sprinkle ជាមួយប្រេងនិងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ យើងចំអិនត្រីរបស់យើងនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ដុតនំប៉័ងសំប៉ែត

គ្រឿងផ្សំ:

• perch pike - 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• lemon - 1 ដុំ;
• dill-bun;
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាកសពរបស់ perch pike ត្រូវបានជម្រះ, លេបនិងលាងត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងស្ងួតត្រីរបស់យើង, ជូតវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងចាក់ទឹក lemon ។ យើងចាកចេញពីយើងដើម្បីចិញ្ជឹមនៅពេលយើងរៀបចំការបំពេញ។

យើងកិនដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ Fry វានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ចូរត្រជាក់ចុះ។ ខ្ទឹមសស្អាតអណ្តូងរ៉ែនិងកំទេច។ Greenery ផងដែរ shred ។ បន្ទាប់មកលាយខ្ទឹមសនិងបៃតងជាមួយដំឡូងដែលមានរសជាតិអំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។

ជាមួយនឹងការដាក់ stuffing បំពេញ carcass នៃ perch pike នោះ sew ឡើងះរបស់គាត់ជាមួយខ្សែស្រឡាយមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment, ក្បាលចុះ។ ដាក់ទឹកត្រីជាមួយប្រេងបន្លែនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិន។