ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្ងាញ់ - ជា អាហារសម្រន់ ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់ឆីសាបាស់។ វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយពណ៌ណាមួយដោយប្រើគ្រឿងទេសធម្មជាតិនិងផលិតផលជាពណ៌។ វាធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់សាច់និងត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីដោយស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់នៃសាច់គោ។ ចូរក្រឡេកមើលជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលត្រឹមត្រូវដើម្បី pickle គំនិតសម្រាប់ shish kebab ។

រូបមន្តសម្រាប់ onions pickled នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិតពណ៌ស្វាយ - 45 ក្រាម
• ទឹកត្រង - 195 ម។ ល។
• vinegar ទំពាំងបាយជូ - 35 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
• dill ស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងហើយបោះទៅបាតនៃពាងស្អាត។ Sprinkle ជាមួយ dill chopped និងកូរ។ យើងកំដៅទឹករំលាយស្ករនិងអំបិលក្នុងវាហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរួចបិទវាជាមួយគំរបខ្ចប់វាបន្តិចហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 30 នាទីក្នុងទូទឹកកក។

គំនិតសម្រាប់ shish kebab សមុទ្រនៅក្នុង vinegar

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 25 ក្រាម
• គំនិត - 485 ក្រាម
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម -15 ម។ ល;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលដោយពាក់កណ្តាលខាត់។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់យើង, sprinkle ជាតិស្ករនិងបោះ pinch អំបិលពិន័យមួយ។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, កូរនិងទុកឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកយើងបានបញ្ចូល marinade និងប្រើគំនិតជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ shish kebab ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដើមឡើយ marinate ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ shish kebab?

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 85 ក្រាម
• lemon - 55 ក្រាម
• garnet - 55 ក្រាម
• ស្ករ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតដោយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ និងសង្កត់ដោយដៃ។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ពីគ្រាប់ផ្លែទទឹមហែកចេញទឹកនិងបំពេញវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ទទូចអាហារអាហារប្រហែលមួយម៉ោង, ហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើចានមួយនិង sprinkle សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតជាមួយគ្រាប់ពូជទទឹម។

ទឹកខ្មេះដែលគ្មានជាតិអំបិលគ្មានខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 75 ក្រាម
• ទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ - 35 មីលីលីត្រ។
• ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជម្រះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, បោះចោលទៅក្នុង colander មួយនិង scalded ជាមួយទឹករំពុះដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់លើស។ បន្ទាប់មកលាងជមែះ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped បន្ថែមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ទឹក lemon ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័សនិងទុកអាហារសម្រន់រយៈពេល 15 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានរហ័សទៅ pickle ខ្ទឹមបារាំងទៅ shish kebab?

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 215 ក្រាម
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ - 15 ម។ ល។
• ម្សៅរមៀត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកឆ្អិន - 195 ម។ ល;
• ត្រចៀក - 5 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - អំបិល
• ស្ករ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទៅរង្វង់។ នៅក្នុងទឹកដែលយើងរំលាយអំបិល, ស្ករ, ចាក់ vinegar និងបោះគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រដែលលាយរួចលាយហើយទុក 15 នាទី។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងសំរាប់ kebab តាមផ្លូវ Caucasian

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 75 ក្រាម
• ដំឡូង - 1 ឈើ;
• ម្រេចក្រហម - 5 ក្រាម។
• cloves - 3 PCs ។ ;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1 ធាតុ;
• ទឹក lemon - 105 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 25 ក្រាម
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតចិញ្ចៀនអង្រែនិងក្រឡុកដោយទឹករំពុះដូច្នេះវាមិនជូរចត់ទេ។ ទុកវាចោល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មក ត្រឹមត្រូវបង្ហូររាវ។ ឥឡូវចូរយកចានឆាំងដាក់វានៅលើភ្លើងហើយអាំងកម្ដៅវា។ យើងបន្ថែមដំបងក្លីនូក្លីនម្រេចដាក់ម្រេចក្រហមហើយកូរឱ្យគ្រឿងក្រអូបសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។ ក្នុងពេលនេះលាយទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ដោយទឹកក្រូចស្រាក្នុងព្យាណូដាក់ជាតិស្ករនិងអំបិលតុតូច។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិននិងឆ្អិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកយកចានស្អាតដែលមានតម្លាភាពបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមានស្នាមហើយចាក់ទឹកអាស៊ីតក្រអូប។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលដោយគំរបនិងសម្គាល់វារយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអាហារសម្រន់ហឹរនិងដើមសម្រាប់ shish kebab នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។