Stuffed Eggplant

ផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺជាផ្លែប័រដែលមានប្រជាប្រិយភាពដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការចំអិនអាហារនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ វាអាចត្រូវបានឆ្អិន, ចៀន, ដុតនំ, stewed, ចម្អិននៅលើដុត, marinated ។ បន្លែដែលមានតែមួយគត់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចំអិនសាឡាត់និងថែមទាំងបរិភោគឆៅ។ eggplants stuffed ត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវក្តៅប៉ុន្តែក៏ ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ ។ សាច់, ធញ្ញជាតិ, ផ្សិត, ការបំពេញបន្លែធ្វើឱ្យម្ហូបតែងតែខុសគ្នានិងមានតែមួយ។ Eggplants ក៏ជាវត្ថុធាតុដើម berry ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ឧស្សាហកម្ម canning ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថានៅភាគខាងកើតផ្លែប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា "បន្លែនៃភាពជាប់បានយូរ" ដោយសារតែឥទ្ធិពលមានអត្ថប្រយោជន៍លើដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងខ្លួន។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តនៃ eggplants stuffed មួយ។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែដើម។ វាមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចរៀបចំវាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកហើយក៏ដាក់ស្នើទៅតុនំប៉័ងមួយ។ នៅក្នុងករណីណាមួយ, eggplants stuffed ជាមួយសាច់ minced ឆ្ងាញ់នឹងអាចភ្ញាក់ផ្អើលនិងសូមអ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplants stuffed?

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 500 ក្រាម
• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• បៃតង (dill, parsley, basil);
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ aubergines ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដូច្នេះរៀបចំធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបរបស់យើង - aubergines ។ យើងជ្រើសរើសបន្លែដែលមិនតូចពេក។ ធ្មេញត្រូវស្អាតស្អំនិងគ្មានបញ្ហា។ លាងជម្រះ eggplants និងកាត់ដើម។ យើងដាក់បន្លែនៅលើក្ដារហើយកាត់វាជាពីរផ្នែក។ លាងសម្អាតកណ្តាលដោយកាំបិតដែលនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះយើងនាពេលអនាគត។ កម្រាស់នៃស្បែកជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃបន្ទះនៅលើវាគួរតែមានប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រ។

អំបិលកំប៉ុងនិងទុករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីជៀសវាងភាពជូរចត់។ យើងលាងវាក្នុងទឹក។ សាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងត្រូវច្របាច់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ឥឡូវនេះវិចិត្រ chop onions និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ កិនកាំបិតជាមួយខ្ទឹមស។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬរង្វង់។

សម្រាប់ការបំពេញយើងយកសាច់ minced ។ ចៀនវារយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, eggplant សាច់, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆាតប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួននៃការបំពេញ stuffing សម្រាប់ eggplants stuffed នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នានៃពិភពលោក។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសទួរគីជាម្ហូប Imam Bayalda (ម្ហូប aubergine) ជាធម្មតាត្រូវបានគេចម្អិនដោយបាយ, បន្លែឬបន្លែប៉ុន្តែពួកវាមិនដែលញ៉ាំសាច់ទេ។ នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាប័ររីត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយនៃល្ងល្ងស ណ្តែក ខ្ទឹម cilantro និងគ្រឿងទេស។ នៅហ្សកហ្ស៊ី, aubergines គឺមានការពេញនិយម, stuffed ជាមួយទឹកជ្រលក់ពីទឹកជ្រលក់ Walnut ។ អនុវត្តគំនិតផ្សេងៗទាំងនេះក្នុងការរៀបចំម្ហូបរបស់អ្នក។ ត្រូវបានដឹកនាំដោយការធ្វើម្ហូបល្អហើយប្រើការស្រមើលស្រមៃដោយក្លាហាន។

ដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃបន្លែត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ minced និងដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។

យើងជូតឈីសនៅលើចង្ក្រានតូចមួយហើយប្រោះម្ហូបរបស់យើង។ ដាក់ ​​eggplant stuffed នៅក្នុង oven នេះ និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-35 នាទី។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចនាំយកបន្លែទៅត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

យើងយកពី eggplants stuffed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ យើងតុបតែងវាដោយឱសថស្រស់ៗ។ មុនពេលបម្រើចាក់ប្រេងប្រេងក្រហមឬទឹកជ្រលក់នៅលើតុ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទឹកដោះគោឬ ទឹកជ្រលក់ ។ អ្នកអាចបម្រើបន្លែទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

Eggplants stuffed ជាមួយសាច់ minced - វាជាធម្មតាតែងតែ, ហ៊ាននិងដើម។ ត្រូវប្រាកដថាចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ បរិភោគសម្រាប់សុខភាព! មានចំណង់អាហារល្អសម្រាប់អ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក!