នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់វាសណ្តែកសៀងគឺជូរចត់និងរឹងប៉ុន្តែនៅពេលដែលដំណើរការបានត្រឹមត្រូវផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ: ទឹកដោះគោ សណ្តែកទឹកស៊ីអ៊ីវ តៅហ៊ូនិងប្រេងសណ្តែកសៀង។ អាហារបំប៉នសំខាន់ៗនៃសណ្តែកសៀង - សណ្តែកសៀងម្សៅសណ្តែកសៀងនិងសណ្ដែកសៀងផ្តល់នូវឱកាសដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង ៗ ក្តៅសាច់ប្រពៃណីបង្អែមនំបុ័ងផ្អែមនិងអាហារសម្រន់។ ចានសណ្តែកមិនត្រឹមតែជាផលិតផលស្រដៀងគ្នាដំបូងនៃផលិតផលនៃប្រភពដើមប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
តើចានដែលអាចផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងបានទេ?
ពិចារណាពីរូបមន្តដែលប្រើសណ្ដែកសណ្តែកសៀងខ្លួនឯងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ មុនពេលទឹកស៊ីអ៊ីវហ៊ានត្រូវត្រាំសណ្តែកក្នុងរយៈពេល 10 ម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកពីរម៉ោងក្នុងទឹក។
Shish kebab ពីសាច់សណ្តែក
មុនពេលរៀបចំសាច់សណ្តែកតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបឋម។ មុនពេលអ្នករៀបចំម្ហូបពីសណ្តែកសៀងនៅផ្ទះអ្នកគួរតែត្រាំសាច់ស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំនៃបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ ខាងក្រោមនេះជាមធ្យោបាយមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បី រៀបចំសាច់សណ្តែក នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ shish kebab មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- រៀបចំសាច់សណ្តែក - 450 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 120 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃម្រេចខ្មៅ;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ស្រស់ dill - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- សាច់សណ្តែកដែលបានរៀបចំនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមទឹក lemon, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, dill chopped និងរដូវជាមួយម្រេច។
- សង្កត់សាច់នៅក្នុង marinade សម្រាប់ពីរម៉ោងបន្ទាប់មកខ្សែស្រឡាយនៅលើ skewers ជំនួសជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះ។
- ចៀននៅលើធ្យូងសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, ចាក់ប្រេងនិងបម្រើដល់តារាង។
នំសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសណ្តែក
- ទឹកសណ្តែក;
- អំបិល;
- dill ស្រស់។
ការរៀបចំ
- ចានមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺសណ្តែកសៀងដែលជាធាតុផ្សំចម្បងគឺសណ្តែកសណ្តែកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយអំបិលនិងស្ករសណ្តែកសៀងតិចតួច។
- ម៉ាសដែលត្រៀមបម្រុងទុកត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាថ្លើមថ្លើម, ជាអាហារសម្រន់មួយនៅលើនំបុ័ងអាំងនិងនំកែកឃឺ។
សូលីស្ទីល
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសណ្តែក
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ជម្រើសមួយទៀតគឺខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកសៀងដែលសណ្តែកដីតាមរយៈសាច់អាំងសាច់រួមផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងទម្រង់។
- សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានដុតនំឬចៀន។
តៅហ៊ូតៅហ៊ូ
ម្ហូបមួយទៀតដែលផលិតពីសណ្តែកអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសំខាន់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយថ្លៃដើមឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកសណ្តែក;
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
- ផលិតផលប្រពៃណីចិនពីសណ្តែក - តៅហ៊ូតៅហ៊ូត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។
- នៅក្នុងទឹកសណ្តែកត្រូវបានបន្ថែមទឹក lemon ។
- ទឹកដោះគោមានជាតិកំប៉ុងត្រូវបានគេដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយរលាយសណ្តែកជាលទ្ធផលត្រូវបានរាលដាលនៅលើមារៈបង់រុំដែលស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធនិងត្រូវបានចម្អិនមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលវាចំណាយពេលមួយម៉ោងមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។