Kournik គឺជាម្ហូបបុរាណមួយដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿងនិងវិបុលភាព។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តសម្រាប់លយ័នៅក្នុងឡ។
Dough លើ kefir នៅលើ kurnik មួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ kefir - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងរលាយប៊ឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយញែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពពុះ។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីល្បាយបាន cooled ចុះទាំងស្រុងចាក់ kefir និងចាក់បំណែកជាមួយម្សៅលាយ dough រលូននិងទន់ដោយគ្មានដុំ។ យើងបង្កើតបាល់ពីវាដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយដាក់វាចោលក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំការបំពេញហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងបន្តការបង្កើតវាំងនន។
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- margarine - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត yolk - 2 បំណែក;
- ស្ករ;
- ម្សៅដុត - ខ្ទឹម
- ម្សៅ - 3 tbsp ។
ការរៀបចំ
ម្សៅដុតនិងម្សៅត្រូវបានលាយនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ yolks ស៊ុតបន្តិចម្តងដោយបានបន្ថែមស្ករ។ margarine រំលេចជាបំណែក, បោះចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងសម, នាំយកម៉ាស់ទៅស្ថិរភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ យើងជីកទឹកដោះគោដ៏ចោតប៉ុន្តែយកទៅលាងចានហើយយកវាទៅត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននិងបង្កើតស្រទាប់សម្រាប់ interlayers ។
Dough សម្រាប់ Cream sour សម្រាប់ខូគីមួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុតនំ
- ម្សៅ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងជីកប៊ឺជាមួយនឹងសមហើយចាក់នៅក្នុង Cream sour ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាចោលពីរបីនាទី។ ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងចានវាយពងជាមួយស្កររួចបន្ថែមវាទៅល្បាយប្រេងនិងបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់, ចាក់បំណែកនៃម្សៅនិងលាយ dough ដូចគ្នានេះ។
Dough សម្រាប់ mayonnaise នៅលើ kurik នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ម្សៅដុត - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតផ្តួលឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ស្ករនិងលាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាក់ mayonnaise, បោះម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកល្បាយសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែកតូចចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough យឺតនេះ។ យើងប្តូរវាទៅជ័រទឹកហើយដាក់វាទុកក្នុងកន្លះម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ វាគួរតែបង្កកតិចតួចនិងពិបាកក្នុងការប៉ះ។ ដោយមិនបាត់បង់ពេលវេលាយើងរៀបចំការបំពេញសម្រាប់អនាគត kurnik ។