ផ្លែល្ហុងនេះឆ្ងាញ់ហើយត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យប៉ុន្តែថាតើសណ្តែកដីមានប្រយោជន៍មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងទេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃចង្កោមសណ្តែកដី?
សណ្តែកដី - គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនធម្មតា។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនិយាយថាវារីកដុះដាលនៅលើដីនិងនៅក្រោមផែនដីហើយផ្កាក្រោមដីផ្តល់ជីវិតដល់កួរសណ្តែកដីដែលជាគ្រាប់ដោយខ្លួនឯង។
ប៊័រសណ្តែកដីនៅអាមេរិចមានសេចក្តីស្រលាញ់ពិសេស: ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដី ត្រូវបានផលិតចេញពីវាដែលត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងហើយការពិតដែលថាជនជាតិអាមេរិកបរិភោគនំសាំងវិចមានជាតិសណ្ដែកដីតិចតួចពីតូចទៅធំត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការផលិតសូកូឡានិង margarine នេះ។
ប៉ុន្តែនេះមិនបញ្ឈប់នៅទីនោះទេ: នៅសហរដ្ឋអាមេរិកសណ្តែកដីក៏ត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់សត្វជ្រូក។ យើងមិនមាននៅអាមេរិកទេប៉ុន្តែរៀនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្ដែកដីនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ទេ។
ដូច្នេះសណ្តែកដីសម្បូរវីតាមីន A, D, E, B1, B2, PP, ក៏ដូចជាធាតុដាននិងអាស៊ីត polyunsaturated, រួមទាំងអាស៊ីតហ្វូលិក, ដែលការពារការកើតមាននៃ ភាពស្លេកស្លាំង និងមានឥទ្ធិពលលើសកម្មភាពខួរក្បាល។ ដូចសណ្តែកភាគច្រើនសណ្តែកដីផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន (រហូតដល់ 35%) និងខ្លាញ់ (រហូតដល់ 50%) ។
ដើមឫឆ្អិន?
ជាទូទៅគ្រាប់ត្រូវបានគេបរិភោគឆៅទោះបីជាពួកគេជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីឆា។ ចំពោះសណ្តែកដីមានកង្វល់មួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងសមាសភាពនៃចាន។ និយាយអំពីប្រភេទសណ្តែកដីដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងចៀនឬឆៅវាមានតំលៃផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការដុតវាព្រោះថាការប្រើសណ្ដែកដីឆៅជាពិសេសបរិមាណដ៏ច្រើនអាចនាំឱ្យមានជំងឺរំលាយអាហារនិងបណ្តាលឱ្យរាគ។ លើសពីនេះទៀតសំណួរថាតើ,
សព្វថ្ងៃនេះ Walnut អំបិលមានការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភថាគំនិតដែលសណ្តែកដីអំបិលមានប្រយោជន៍គឺមានភាពអវិជ្ជមាន។ ហើយរឿងនេះនឹងកើតឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដប្រសិនបើអ្នកប្រើវាដោយគ្មានវិធានការ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមអ្នកចំណីអាហារមួយចំនួនសណ្តែកដីអំបិលក្នុងបរិមាណមធ្យមមិនអាចបង្ករឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញកំដៅនៅរដូវក្តៅនឹងបំពេញបន្ថែមនូវការខ្វះជាតិអំបិលដែលត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។