ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចាំបាច់ vinegar - វិធីហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍នៃការប្រមូលផលបន្លែ

ប៉េងប៉ោះលុបចោលសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មេះគឺជាសារសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់អំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អឬមិនគោរពរសជាតិទឹកក្រឡុកនៅក្នុងអាហារសម្រន់។ នៅក្នុងការអនុវត្តស្រដៀងគ្នានេះប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងលក្ខណៈដ៏ល្អនិងនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដើម្បីតារាងណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការ vinegar សម្រាប់រដូវរងារ?

ប្រសិនបើមានបំណងចង់រៀបចំប៉េងប៉ោះដោយមិនមានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារនោះទេរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ហ៊ាននិងអនុសាសន៍ដែលអាចរកបាននឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពការងារនិងដោយគ្មានភាពស្មុគស្មាញដែលមិនចាំបាច់ផ្តល់នូវការថែរក្សាដ៏ល្អបំផុត។

  1. សម្រាប់ canning ជ្រើសប៉េងប៉ោះនៃសំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវដោយគ្មានការខូចខាតនិងឌី, ដោយសាច់ក្រាស់។
  2. មុនពេលអំបិលក្តៅផ្លែលាងត្រូវបានចាក់ដោយដុសធ្មេញដុសធ្មេញឬឆ្អឹងធ្មេញដែលនឹងជួយរក្សាភាពសុចរិតនៃប៉េងប៉ោះនិងការពារពួកគេពីការបង្ក្រាប។
  3. ក្នុងនាមជារសជាតិនិងគ្រឿងទេសឆ័ត្រ dill, parsley, celery ខ្មៅនិងក្រអូប peppercorns, cloves, cinnamon, ខ្ទឹម, chili, cherry, horseradish, ស្លឹក currant ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ នឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនិងស្លឹក laurel ។
  4. ធនាគារមុនពេល canning ត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយ lids ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
  5. ទឹកសម្រាប់កំប៉ុងត្រូវបានច្រោះដបឬនិទាឃរដូវ។
  6. បន្ទាប់ពីក្ដៅពាងក្តៅត្រូវបានបត់ចុះហើយកំដៅត្រូវបានរុំឡើងរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងដែលនឹងធានាបាននូវការថែរក្សាដ៏ល្អនៃឡាយឡុង។

ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar និងការក្រៀវ

ប៉េងប៉ោះហឹរដោយគ្មានទឹកខ្មេះនិងការក្រៀវយោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមគឺមានតុល្យភាពនៅក្នុងរសជាតិកម្រិតនៃមុតស្រួចនិងគ្រឿងទេសដែលអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយការផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ជាមួយនឹងការអនុវត្តត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការនិងការគោរពនៃលក្ខខណ្ឌកូនក្មេង, billet ត្រូវបានអភិរក្សឥតខ្ចោះសូម្បីតែដោយគ្មានការអភិរក្សអាសុីត។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគដាក់នៅលើពណ៌បៃតងបាតនិងគ្រឿងទេស។
  2. ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះទុករយៈពេល 20 នាទីក្រោមគំរប។
  3. រាវត្រូវបានបង្ហូរ, ឆ្អិនម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុងពាងសម្រាប់ 20 នាទី។
  4. ជាថ្មីម្តងទៀត, រំពុះ infusion នេះ, ការបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
  5. ចាក់ទឹកអំបិលចូលក្នុងពាង។
  6. បិទត្រាប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មេះជាមួយមួកកកបង្វិលកុងតឺន័រចុះក្រោមឡើងកម្តៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ប្រសិនបើអ្នកមានការប្រមូលផលច្រើនអ្នកមិនគួរខកខានឱកាសទទួលទានអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការគោរពគ្រប់ប្រភេទដោយការដាំប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំនេះប៉េងប៉ោះរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិស្រស់ត្រកាលទទួលបានពន្លឺភ្លឺនិងខ្វះតុល្យភាពអំបិលនិងស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់នៅក្នុង cloves jars នៃខ្ទឹមឬគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. រៀបចំក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃទឹក។
  2. រំពុះប៉េងប៉ោះ 5 នាទីបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
  3. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើកំប៉ុង, ចាក់ជាមួយទឹក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។
  4. មាប់មគធុងលីត្រ 20 នាទីបីលីត្រ 30 នាទី cork, រុំ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីនដោយគ្មានទឹកខ្មះសម្រាប់រដូវរងា

រៀបចំប៉េងប៉ោះអំបិលសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មេះជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីត acetylsalicylic ដែលនឹងដើរតួជាសារជាតិថែរក្សាបង្កើតបរិស្ថានអាសុីតត្រឹមត្រូវនិងការពារសន្លឹកពីឥទ្ធិពលនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នៅពេលរក្សាទុកធុងនៅពេលត្រជាក់អ្នកអាចប្រើប្រូតែមមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. នៅក្នុងកំប៉ុងមាប់មគត្រូវបានដាក់ពណ៌បៃតង, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងប៉េងប៉ោះលាង។
  2. ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។
  3. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ទឹកត្រូវបាន drained និងដាំឱ្យពុះជាមួយអំបិល។
  4. បន្ថែមអាស្ពីរីនទៅពាងចាក់ brine រំពុះ។
  5. លាងប៉េងប៉ោះអំបិលជាមួយអាស្ពីរីនដោយគ្មានទឹកខ្មះរុំឡើងក្នុងទំរង់ដែលបញ្ច្រាស់ទាល់តែត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះដែលគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនដោយប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មា

រីករាយក្នុងការភ្លក់រសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមល្ហេលប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំដោយគ្មានការ vinegar សម្រាប់រដូវរងារជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានទទួល។ ការបន្ថែមនេះនឹងធានាបាននូវការថែរក្សាអាហារសម្រន់ល្អឥតខ្ចោះក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់ដោយគ្មានការក្រោយបន្ថែមទៀត។ រសជាតិពិសេសទៅប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម ៗ និងក្លីស។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. នៅក្នុងធុងមាប់មគពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេស, ម្ទេសកាត់និងប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានដាក់ចេញ។
  2. ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទី។
  3. ទឹកត្រូវបាន drained, ឆ្អិនជាមួយអំបិលស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។
  4. ពួកគេ cork ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar រុំឱ្យពួកគេរហូតដល់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ប៉េងប៉ោះលុបចោលដោយគ្មានទឹកខ្មះនៅលើរូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងសូមអ្នកគាំទ្រនៃប័ណ្ណសារផ្អែម។ បរិមាណនៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយឬកើនឡើងដោយជ្រើសយកសមាមាត្រអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាច្រើនចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗនោះអ្នកញ៉ាំអាហារនឹងទទួលបានអ័រគីនស្តារ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ធនាគារត្រូវបានរីករាលដាលចេញជាមួយបៃតងគ្រឿងទេស, ប៉េងប៉ោះលាង។
  2. ពីទឹក brine រំពុះអំបិលនិងស្ករ, ចាក់វានៅលើរថក្រោះ។
  3. គ្របដណ្តប់នាវាជាមួយ lids, មាប់មគសម្រាប់ 20 នាទី។
  4. ប៉េងប៉ោះគោផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះរុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

រសជាតិមិនធម្មតាត្រូវបានទទួលប៉េងប៉ោះដែលបានចម្អិនដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តប្រើ berries នៃពូជពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកផ្អែមនិងជូរ។ អាសុីតធម្មជាតិដលមានក្នុងវានឹងធានានូវរសជាតិនិងសុវត្ថិភាពរបស់អាហារសម្រន់ហើយការរៀបចំរបស់វានឹងូវបានបន្ថមយសារធាតុផ្សំដលអាចបរិគបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ម្ទេសពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានគេដាក់នៅលើបាតនៃកុងតឺន័រ។
  2. បំពេញកំប៉ុងជាមួយប៉េងប៉ោះលាងនិងទំពាំងបាយជូ។
  3. Pour មាតិកាជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
  4. ចាក់ទឹកទឹកឆ្អិនជាមួយអំបិលនិងស្ករម្តងទៀតចាក់ចូលក្នុងពាង។
  5. បិទត្រា ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរ សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar រុំ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

ប្រភពនៃទឹកអាស៊ីតបន្ថែមនៃ billet អាចជាផ្លែប៉ោមនៃពូជទឹកអាស៊ីតនិងក្រអូបដែលត្រូវគ្នា។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបានផ្លែឈើរបស់ Antonovka ។ សម្រាប់ធុងមួយលីត្រ 3 លីត្រវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការដាក់ពីរផ្លែនៃទំហំមធ្យម។ ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់ជាបឋមទៅជាចំណិតធំ ៗ ខណៈពេលដែលយកប្រអប់គ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. នៅក្នុងពាងមាប់មគពួកវាបានរីករាលដាលចេញពណ៌បៃតងគ្រឿងទេសប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោម។
  2. ចាក់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
  3. បង្ហូរទឹក, រំពុះជាមួយអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុង។
  4. ប៉េងប៉ោះគោជាមួយផ្លែប៉ោមដោយគ្មានទឹកខ្មាររុំ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង Jelly ដោយគ្មានការ vinegar សម្រាប់រដូវរងារ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមនុស្សជាទីស្រលាញ់និងមិត្តភក្តិនឹងទទួលជោគជ័យក្នុងអាហារសម្រន់ដើមនិងចម្រាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ក្នុងករណីនេះប៉េងប៉ោះដែលគ្មានសារធាតុចំបើងត្រូវបានគេរក្សាទុកក្នុងការច្ះចាហួយដែលមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ថែមផ្លែឈើទៅចិញ្ចឹម។ រសជាតិពិសេសនៃចាហ៊ួយនិងប៉េងប៉ោះនឹងបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៅក្នុងពាង។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. នៅលើធនាគារដាក់ប៉េងប៉ោះជំនួសជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។
  2. Pour gelatin ជាមួយទឹកកញ្ចក់មួយនិងនៅសល់នៃរាវគឺ brine ឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
  3. កូរឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុង brine, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
  4. មាប់មគធុងសម្រាប់ 10 នាទី, គម្រប, រុំ។

ប៉េងប៉ោះបៃតងសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះ

មិនមានពេលវេលាដើម្បីទុំផ្លែឈើអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង ទឹកប៉េងប៉ោះ ។ រសជាតិនៃ billet លទ្ធផលនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកចាត់ការទាន់សម័យដោយមានការពេញនិយមជាមួយនឹងការពិសារពិសេសស្មុគ្រស្មាញនិងភាពស្រស់ថ្លា។ ជាមួយនឹងការអនុវត្តត្រឹមត្រូវនៃបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញនិងមិនប្រណិតនោះអាហារសម្រន់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អទោះបីស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់ក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. រីករាលដាលប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅលើធនាគារ។
  2. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ពីរដងជាមួយទឹករំពុះដូច្នេះរាល់ពេលដែលផ្លែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។
  3. ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយអំបិលស្ករនិងក្លិនឈុន។
  4. នៅក្នុងកំប៉ុងដែលពួកគេបានបោះចោលអាស្ពីរីននិងចាក់នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
  5. ប៉េងប៉ោះបៃតងខ្ចីដោយគ្មានទឹកខ្មះរុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។

slices ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

ការចម្អិនប៉េងប៉ោះសាមញ្ញ ដោយគ្មានទឹកខ្មះនៅលើរូបមន្តខាងក្រោមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរកឃើញផ្លែឈើធំ ៗ ដែលមិនរួមបញ្ចូលទាំងស្រុងនៅក្នុងពាង។ រៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា, ប៉េងប៉ោះរក្សារសជាតិស្រស់, ទទួលបាន piquancy បន្តិច។ មួយ aroma ពិសេសនឹងផ្តល់នូវស្លឹកនៃ celery ឬ basil, ដាក់នៅលើបាតនៃរថក្រោះនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ដាក់ខ្ទឹមសនិងឱសថនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុង។
  2. កប៉ាល់ទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយប៉េងប៉ោះ។
  3. រំពុះទឹកជាមួយអំបិលចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។
  4. មាប់មគធុងសម្រាប់ 10 នាទី, គម្រប, រុំ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវិធីត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

Pickling ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការ vinegar យកទៅក្នុងគណនីអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ savory ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យនៅក្នុងវត្តមាននៃ cellar មួយ cellar ត្រជាក់ឬចន្លោះទំនេរនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីការរចនានៃកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. នៅក្នុងធនាគារត្រូវបានដាក់ពណ៌បៃតងគ្រឿងទេស, ប៉េងប៉ោះលាង។
  2. រំលាយអំបិលនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតចាក់ brine នៅក្នុងធុងមួយ។
  3. គ្របដណ្តប់នាវាដែលមានគម្រប capron និងសម្អាតវានៅត្រជាក់។
  4. ប៉េងប៉ោះអំបិលវិធីត្រជាក់ ដោយគ្មានទឹកខ្មះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីរយៈពេល 1,5 ខែ។