schnitzel មាន់ ប្រពៃណី ត្រូវបាន breaded នៅក្នុង breadcrumbs ធម្មតា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ schnitzel មួយនៅក្នុងរចនាប័ទ្មថ្នាក់ក្រសួងមួយនៅក្នុងចំបើងនំប៉័ងដែលនឹងពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួននិងដើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន schnitzel មាន់ជារូបមន្តក្រសួងមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 450 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- នំបុ័ងពណ៌ស - 170 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំកូនឆ្កែសាច់មាន់កាត់សាច់ដុំសាច់ដុំតូចៗកាត់សរសៃ ៗ ដាក់បន្តិចបន្តួចដាក់សាច់តិចតួចដាក់សាច់ស្រទាប់អាហារពីរជាន់អំបិលជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីហើយត្រាំរយៈពេល 15 នាទីក្នុងស៊ុតឆៅ ៗ រហូតដល់រលោងនិងអំបិលបន្តិច។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបដោយធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាច់មានរសជាតិជាមួយឱសថឬគ្រឿងទេសនៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។
ទន្ទឹមនឹងនេះនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះតូចស្តើង។ ចំពោះនីតិវិធីនេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយសម្រាប់គោលបំណងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកនំបុ័ង stale រួចឬដាក់ស្រស់សម្រាប់មួយខណៈពេលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។
យើងយកស៊ុតស្គីតសឺលដាក់ស៊ុតមួយចានដាក់វានៅចំបើងនំប៉័ងនិងដាក់វានៅលើចានឆាំងដែលមានជាតិកំដៅមុនប៊ឺសរលាយនៅលើវាហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ភ្លើងដែលស្ថិតនៅក្រោមខ្ទះចៀនគួរមានលក្ខណៈមធ្យមដើម្បីចម្អិនម្ហូបនិងមិនឆេះ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងយកថ្នាំ schnitzels មកចម្អិនហើយភ្លាមៗនោះយើងនឹងញ៉ាំអាហារពិសេសមួយចំហៀង។
សាច់មាន់ Schnitzel ជាមួយឈីសនៅក្នុងរចនាប័ទ្មថ្នាក់ក្រសួងមួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 450 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 50-75 ក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 170 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ត្រីឆ្លាមសាច់មាន់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗត្រូវកាត់ចូល
ស៊ុតបានផ្តួលជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលរហូតដល់ភាពដូចគ្នានិងកាត់នំបុ័ងពណ៌សចូលទៅក្នុងចំបើងតូចៗ។
ឥឡូវនេះស្រោមសំបៅសាច់មាន់ជាទូទៅនៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំនោះដាក់នំបុ័ងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយនៃប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ។ យើងកាន់កាំបិតនៅលើកំដៅល្មមរហូតទុំហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅលើតុទាំងពីរ។