តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន syrup ស្ករ?

សុីរ៉ូស្ករគឺជាសារធាតុមួយដលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានភាពខុសគាដលគានការរៀបចំនិងការតុបតែងបង្អែមជាើនទាំងះដូចជាក្អុរតឹកនិងការរៀបចំដោយខ្លួនឯងដូចជា កំប៉ុង ឬកំប៉ុងមិនអាចធ្វើបាន។ ភាពស៊ីរីស្ករសចាំបាច់សម្រាប់គោលបំណងនេះឬគោលបំណងនោះគឺដោយសារតែការរក្សាសមាមាត្រនៃជាតិស្ករនិងទឹកដែលកំណត់ដោយរូបមន្តក៏ដូចជាពេលវេលានៃការរៀបចំរបស់វា។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការរៀបចំស៊ីរ៉ូស្ករនិងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងដើម្បីទទួលបាននូវលទ្ធផលជោគជ័យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ syrup ស្ករសម្រាប់ impregnating biscuit នៅផ្ទះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 140 មីលីលីត្រ;
• cognac, rum ឬ liqueur - 20-40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំការដាំដុះសម្រាប់នំប៉័ងញ៉ាំលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងកំដៅល្បាយរហូតទាល់តែស្ករគ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវរំលាយទាំងស្រុងប្រសិនបើចាំបាច់យកពពុះប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ ទុកឱ្យសុីរ៉ូរៀបចំបានត្រជាក់រហូតដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែលពីសាមសិបប្រាំពីរទៅសែសិបដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមតែកូញាក់រ៉ាមឬស្រានិងលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់សុរាទៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែលយើងបន្ថែមវាទៅក្នុងសារធាតុសំណើម។

Impregnate នំត្រជាក់ល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងសុីរ៉ូត្រជាក់ទាំងស្រុងដើម្បីជៀសវាងការ razmokaniya ហួសកំរិត។

ការរៀបចំសុីរ៉ូស្ករសម្រាប់ប៊ុន

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• តែខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកសុទ្ធ - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ប៊ុងបានល្អជាងលាយស៊ីរ៉ូស្ករដែលត្រូវបានចម្អិនដោយស្លឹកតែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេតែជាមួយទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកតែបន្ថែមស្ករសរហូតទាល់តែទាំងអស់គ្រីស្តាល់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះបន្តិច។ រីករាលដាលជាមួយនំបុ័ងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចឬប៊េសផ្អែម ៗ ហើយទុកនៅក្នុងឡនៅម៉ោងពីរបីនាទីទៀត។

ដើម្បីបង្កើតជាគ្រឿងផ្សំផ្អែមសម្រាប់នំប៊ុនអ្នកត្រូវយកស្ករមួយដងកន្លះច្រើនជាងទឹករំពុះសុីរភឺររហូតទាល់តែបរិមាណត្រូវបានទទួលដូច្នេះអ្នកអាចរមៀលក្រពេញទន់ពីតំណក់ស៊ីរ៉ូធ្លាក់ចូលទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដែលដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃសុីរ៉ូត្រូវបានគេដាក់បន្ថែមវាទៅទឹក lemon ក្នុងអត្រា 10 ដំណក់ក្នុងមួយរយហាសិបមីលីលីត្រនៃរាវដែលត្រូវបានគេយកដំបូងសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ fondant ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ syrup ស្ករសម្រាប់យៈសាពូនមី?

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ granulated;
• ទឹកសុទ្ធ។

ការរៀបចំ

ស្ថេរភាពនៃជាតិស្ករ syrup សម្រាប់យៈសាពូនមីអាស្រ័យទៅលើថាតើផ្លែឈើឬផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតអ្វីដែលអ្នកប្រើនិងអាចប្រែប្រួលពីជាតិស្ករពី 300 ទៅ 500 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹកសុទ្ធ។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើការទទួលសំណាកស៊ីរ៉ូដែលចង់បាននៅលើដង់ស៊ីតេ។ បើសិនជាការបង្ហាប់និងលាបម្រាមដៃនៃការធ្លាក់ទឹកកកត្រជាក់នោះវាបង្កើតបានជាស្រទាប់តូចៗដែលរហែកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកប្រើស៊ីរ៉ូ សម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើក្រាស់និងរឹងក៏ដូចជាសម្រាប់ pourotes compotes នៃ berries ទន់។ នៅពេលដែលបង្កើតជាសំពត់ស្តើងប៉ុន្តែរឹងមាំនៅពេលបើកម្រាមដៃយើងទទួលបានសុីរ៉ូសម្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។ ប្រសិនបើនៅម្រាមដៃម្រាមដៃអាចត្រូវបានបំបែកដោយការលំបាកហើយសុីរ៉ូបង្កើតបានជាខ្សែក្រវ៉ាត់ក្រាស់វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីទន់និងទន់។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងវិចារណញាណបំផុតដើម្បីកំណត់ដង់ស៊ីតេសុីរ៉ូ។ ប៉ុន្ដែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការមានប្រដាប់ស្ទង់ជាតិស្ករពិសេសដែលកំណត់ដង់ស៊ីតេស្ករសត្រឹមត្រូវក្នុងស៊ីរ៉ូនៅពេលបច្ចុប្បន្នហើយផ្តល់ឱកាសដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតតាមដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននិងពេលវេលាចម្អិនអាហារនៃជាតិស្ករសម្រាប់ការកកស្ទះ។