ទោះបីជាអ្នករៀបចំតៀមទងដោយខ្លួនឯងឬទិញនៅក្នុងហាងក៏ដោយចូរប្រើនំម្សៅឬនំផ្អែម ៗ ខ្លីការបំពេញចំណីអាហារនៅតែជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃវា។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។
stuffing ផ្អែមសម្រាប់ tartlets
មូលដ្ឋានខ្សាច់, ទឹកដោះគោឆ្អិននិងសូកូឡា - ការបំពេញបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ស្គាល់មនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ យើងនឹងព្យាយាមធ្វើទំនើបកម្មការបន្សំធម្មតានៃការធ្លាក់ចុះនៃការ liqueur creamy មួយដែលនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញក្រអូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូបសម្រាប់កូនក្មេងទេនោះសូមកែសម្រួលរូបមន្តនេះដោយលុបបំបាត់ជាតិអាល់កុលហើយជំនួសវាដោយប្រើគ្រាប់ពូជវ៉ែនតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- tartlets ពីកុម្មង់នំខ្លី - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកដោះគោហួត - 250 ក្រាម
- សូកូឡា - 155 ក្រាម
- ក្រែម - 190 ម។ ល;
- ស្រា "Bailey" - 95 មីលីលីត្រ;
- អំបិលល្អ។
ការរៀបចំ
ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចជ្រើសសូកូឡាណាមួយដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកផ្ទាល់: សូកូឡាពណ៌ខ្មៅនឹងបន្ថែមភាពល្វីងជូរចត់បន្តិចហើយទឹកដោះគោនឹងក្លាយជាអំណោយពិតប្រាកដមួយសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម។
បំបែកសូកូឡាដែលបានជ្រើសហើយដាក់វានៅលើទឹកងូតទឹក។ Pour នៅក្នុង Cream នេះបន្ថែមស្រាហើយរង់ចាំការលាយដើម្បីរលាយនិងទទួលបាននូវ Creamy ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាំងមូលសូកូឡាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
រៀបចំផ្នែកខ្លះនៃទឹកដោះគោ condensed (អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយ caramel) នៅលើ tartlets និងចាក់នៅសូកូឡានៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើចង់បានសាច់សុទ្ធអាចមិនត្រូវបានអំបិលពីខាងលើដើម្បីបង្កើតផ្ទុយរសជាតិរីករាយ។
Tartlets ជាមួយការបំពេញ curd
ដោយបានចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ជម្រើសអាហារសម្រន់ផ្អែមទៅអំបិល។ មូលដ្ឋាននៃការនេះគឺជាល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham សាមញ្ញដែលប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានអាចត្រូវបានជំនួសដោយ ricotta ។
គ្រឿងផ្សំ:
- tartlets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
- ប៉េងប៉ោះ - 440 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- Parmesan ដឹងគុណ - 15 ក្រាម;
- បៃតងនៃ basil - 2-3 សាខា;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 25 ម។ ល។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 135 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្លូនខ្ទឹមអំបិលជាទូទៅជាមួយនឹងគ្រីស្តាល់ធំ ៗ នៃអំបិលសមុទ្រនិងអំបិលចូលទៅក្នុងផ្លាប់។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសទៅឈីក្រុមគ្រួសារនិងលិចជាមួយគ្នា។ ការរីករាលដាលនៃម៉ាស់ដូចគ្នានៅលើ tartlets នេះ។ ចែកប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយបៃតងត្រីបាឡាសឆ្អិន។ រដូវសាឡាត់ស៊ុបជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មះរដូវប្រាំងដោយអំបិលនិងដាក់នៅលើមូលដ្ឋាន curd ។
បំពេញជាមួយឈីសសម្រាប់ tartlets នៅលើតុបុណ្យមួយ
ការបំពេញឈីសសម្រាប់ tartlet តែងតែជាការពេញនិយមបំផុតប៉ុន្តែ tartlets ទាំងនេះត្រូវបានធានាថានឹងត្រូវបានវាយមុន។ ក្នុងនាមជាការដាក់បន្ថែមឈីសពីរឈុតត្រូវបានប្រើ: ឈីពពែនិងឈីឈីសប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់សូមជំនួសជាមុនសិនជាមួយឈីសទន់ៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីពពែ - 115 ក្រាម។
- ឈីសក្រែម - 75 ក្រាម។
- សាខា Thyme - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាខាមួយនៃ rosemary - 1 ដុំ;
- ស្លឹកនៃ basil - 5-6 បំណែក;
- tartlets ពីកុម្មង់នំ puff ។
ការរៀបចំ
រៀបចំល្បាយឈីសដោយលាងជូតឈ្មោលពពែនិងលាយវាជាមួយឈីសក្រែម។ សាកល្បងម៉ាសនិងបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ យកស្លឹកនៃ rosemary និង thyme ពី twigs និង chop យកចេញ។ ដោយការប្ៀបប្ដូច, ធ្វើជាមួយបាលិក។ ផ្សំល្បាយឱសថជាមួយនឹងមូលដ្ឋានឈីសនិងការរីករាលដាលនៅលើ tartlets នេះ។ ដាក់កាកសំណល់ពាងនៅក្រោមកំដៅនិងរង់ចាំសម្រាប់ការបំពេញរលាយ។
ការបំពេញសាច់ក្រូចឆ្មាអាចមានលក្ខណៈត្រចះត្រចង់ឧទាហរណ៍ឈីពពែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសផ្សិតហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ដំណោះស្រាយរសជាតិបែបនោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរល្បាយជាមួយឈីសហឹរនិងមុតស្រួចបន្ថែមឱសថគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។