Carp Filler

ត្រីគល់ ជ័រ នេះគឺពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាហើយជាពិសេសអ្នកដែលមិនស៊ីសាច់។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាភ្លឺខ្លាំងសម្បូរបែបនិងដើមណាស់។ យើងចង់បង្រៀនអ្នកនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំត្រីគល់រាំង។

រូបមន្ត Carp Jelly

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 2 បំណែក;
• ម្ទេស - 1 ដុំ;
• ម្រេច Bulgarian - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 PCs ។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• gelatin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

Carp សំអាត, យកចេញខាងក្នុង, ឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុង 2 បំណែកឡុងនិងលាងជមែះក្នុងការរត់ទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកក្បាលនិង caviar បោះក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកមួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ sliced ​​ធំនិងម្រេច Bulgarian ។ ចម្អិនបន្លែ 1 ម៉ោងដោយមិនមានគម្របកំដៅល្មម។ តម្រងទំពាំងបាយជូររួចរាល់ជាស្រេចតាមរយរាវមួយរដូវជាមួយម្រេចដីក្រហមនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយខ្ទះនិងចម្អិន 20 នាទីលើកំដៅល្មម។

ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានចម្អិន, ឆ្អិនពងរឹង - ឆ្អិន, ត្រជាក់ពួកគេ, សំអាតពួកគេនិងបញ្ចាំងឱ្យពួកគេនៅក្នុងរង្វង់។ យើងបានដាក់ត្រីនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ យើងតុបតែងកំពូលជាមួយស៊ុតនិងចំណិតនៃម្រេចប៊ុលហ្គារី។ ឥឡូវនេះវាយ whisk ស៊ុត yolks ជាមួយទឹកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរត្រី ដែលក្នុង carp ត្រូវបានរៀបចំហើយនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរំពុះមួយ។ Gelatin ត្រូវបានពនឺនៅក្នុងទឹកត្រជាក់យើងបានដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយដែលបានរៀបចំត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានត្រី។ ម្ហូបដែលមានជ័រត្រូវបានសម្អាតប្រហែល 7 ម៉ោងនៅក្នុងត្រជាក់និងត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុនៅពេលដែលចាហួយត្រូវបានរឹងមាំទាំងស្រុង។

ចិញ្ចឹមត្រីពីត្រីគល់រាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• beet - 400 ក្រាម;
• ម្ទេស - 1 ដុំ;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• gelatin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សំបកខ្ទឹមបារាំង
• horseradish - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Carp ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកែច្នៃហើយត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយនិង beet និង carrots មានដីនៅក្នុងរង្វង់។ នៅក្នុងធុងធំមួយដែលយើងដាក់ចេញស្រទាប់នៃបន្លែបំណែកនៃត្រីនិងសំបកគំនិត។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅឆ្អិននិងចំអិននៅលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំយើងបានបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដោយហូរទឹកឱ្យបានទៀងទាត់និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រីគល់រាំងមិនដាច់ដែក។

បន្ទាប់មកសូមយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Gelatin ត្រាំក្នុងទឹកលាយជាមួយចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរនិងតម្រង។ នៅលើម្ហូបត្រីពិសេសមួយយើងដាក់ចេញបំណែកទាំងអស់នៃត្រីយើងដាក់ beets, carrots រវាង carp, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងស្អាតសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។