ផ្កាខាត់ណាខៀវមានរសជាតិអព្យាក្រឹតផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីសជាច្រើន។ ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចដុតនំជាមួយឈីសឬចំអិនដោយផ្អែកទៅលើការរួមផ្សំនៃស៊ុប, ខ្ទះឬនំ។ មួយចំនួននៃរូបមន្តទាំងនេះយើងនឹងពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
នំត្រីជាមួយខាត់ណាខៀវនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 3/4 CUPS + 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ស្ងួត - 1/4 tsp ។
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- Cream - 1 item;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្លាបព្រា - 1/4 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ប្រូខូខូលីបានធ្វើអង្កត់ផ្ចិតនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទី។ នៅក្នុងឈីសលាយឈីដឹងគុណ, 3/4 tbsp ។ ម្សៅ, អំបិលបន្តិចនិង mustard ។ បន្ថែមប៊ឺទៅល្បាយលទ្ធផលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរល្បាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ casserole របស់យើងចែកចាយល្បាយនៅតាមបាតនិងគែមរបស់វា។
ប៊ឺតូចត្រូវបានរលាយនៅខ្ទះចៀនឆានិងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅលើវារហូតដល់ទន់។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, Cream, អំបិលនិងចន្ទគ្រាសដើម្បីដុត។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់រួចយកខ្ទះចៀនចេញពីភ្លើងបន្ថែមខាត់ណាខៀវនិងវាយដំពង។ កូរ។
បំពេញសំបករបស់យើងនៅក្នុងផ្សិតជាមួយមូលដ្ឋាននិងដុតនំ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មក 20 នាទីទៀតនៅ 190 ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream - 2 tablespoons;
- ឈីសដឹងគុណ - 100 ក្រាម;
- ខាត់ណាខៀវ - 1/2 ក្បាល;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ផ្កាខាត់ណាខៀវមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់ 5 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់លឿងត្នោត។ នៅលើចង្ក្រានដែលយើងដាក់ដាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយក្រែមនិងបន្ថែមឈីសទៅវា។ ចំអិនទាំងអស់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ឈីសរលាយបន្ទាប់មកយើងដាក់ខាត់ណាខៀវនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងស៊ុប។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, យើងលុបជាមួយ blender មួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងឈីសដែលមានខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2/3;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ទឹមសស្ងួត - 1/2 tsp;
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
- ប្រេងបន្លែ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream - 1 ½ស្លាបព្រា;
- ឈីសដឹងគុណ - 1 ធាតុ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងចាក់ចូលទៅក្នុង 1 tbsp ½។ ទឹកត្រជាក់។ លាយមាតិកានៃចានទាំងពីររហូតដល់រលោង, គ្របដណ្តប់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅក្នុងល្បាយត្រជាក់បន្ថែម whipped ទៅប្រូតេអ៊ីនកំពូលទន់។ ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបែងចែកទៅជាពពុះហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុង ថ្ម ។ យើងផ្តល់ល្បាយចម្រុះលើសលប់ហើយចៀនបន្លែរហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, roast ចៀនក្នុង butter, ចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃ Cream មួយបន្ថែមឈីសនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីរសជាតិនិងបម្រើជាមួយ ខាត់ណាខៀវ ។