Salad ជាមួយ anchovies

Salad ជាមួយ anchovies - ម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺមួយដែលនឹងមានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគ្រួសារទាំងអស់។ ថ្វីត្បិតតែសម្បូរបន្លែបៃតងក៏សម្បូរទៅដោយការពេញចិត្តក៏ប៉ុន្តែវាមិនមានបន្ទុកក្រពះនិងមានវីតាមីនជាច្រើន។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយអានីឆាវហើយអ្វីដែលត្រូវចំអិន - ជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង!

Salad ជាមួយ anchovies និង capers

គ្រឿងផ្សំ:

fillet នៃ anchovy នៅក្នុងប្រេង - 400 ក្រាម;
quail ស៊ុត - 6 បំណែក;
capers ធំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
ស្លឹកសាឡាត់ - 1 bunch;
ស្ករ - ខ្ទាស់
អំបិលគឺតូច - pinch;
ទឹកជ្រលក់ tabasco - 3 ដំណក់;
ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ស្លឹកនៃសាឡាត់ស្រស់លាងជមែះញ័រនិងច្រៀកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ ស៊ុតកោរឆ្អិន, ចាក់ទឹកត្រជាក់ជម្រះពីសែលនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងខ្ទង់រាយហើយទឹកក្រូចត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវទឹកត្រីនិងគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះដាក់ស្លឹកសាឡាលានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេរៀបចំហើយដាក់ទឹកស្រោចទឹកហើយលាយវាឱ្យទន់ភ្លន់។ យើងបានដាក់សាឡាត់រួចរាល់ហើយដាក់វានៅតុ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាសាសាឡាដជាមួយសត្វរមាស

គ្រឿងផ្សំ:

ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម
Anchovies លុបចោល - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
នំប៉័ង - 0,5 បំណែក;
lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការចាក់ប្រេងបន្តទៀត;
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

នៅនំបុ័ងយើងបានកាត់កំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទីតូចដាក់វានៅលើធុងដុតនំប្រោះវាជាមួយប្រេងហើយដុតវាក្នុងឡរហូតដល់មាស។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង - ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងធុងមួយត្រជាក់ស្អាតនិងស្រង់ចេញ yolks ។ Parmesan ជូតលើចង្ក្រានធំមួយហើយច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។ សូមជូតខ្ទឹមសជាមួយម្រេចខ្មៅនិងត្រីអ័រគីវ៉ូសហើយដាក់បន្ថែម mustard , yolks ស៊ុតនិងទឹក lemon ។ យើងបានវាយទឹកត្រីជាមួយ whisk មួយបន្តិចម្តងចាក់ប្រេងអូលីវ។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានលាងស្ងួតហួតហែងខ្ទាស់ដោយស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងលាយបញ្ចូល។ យើងដាក់ croutons នៅលើកំពូល, តុបតែងជាមួយ anchovies និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។