ប្រសិនបើអ្នកអាចចាត់ទុកថាជាកងទ័ពនៃការកោតសរសើរនៃរសជាតិមិនធម្មតានិងភ្លឺនៃបន្លែនេះ, រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ celery ពីសម្ភារៈនេះនឹងបម្រើអ្នកបានយ៉ាងល្អ។
Puree ពី celery - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំងប៉ុន្តែចង់លុបចោលនូវកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលមិនចាំបាច់ដែលសម្បូរទៅដោយមើមដំឡូងហើយបន្ទាប់មកព្យាយាមចម្អិនបណ្តែតពីឫស celery ។ អាលុយមីញ៉ូមដែលត្រូវបានធ្វើរួចដោយដំឡូងបារាំងគឺមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងក្រម៉ុតនិងដូចគ្នាទៅនឹងសមាសធាតុដំឡូងរបស់វាដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជា root celery ដ៏ធំ - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- Cream - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដើម្បី mash មិនចេញមកក្រៅហួសប្រមាណទឹក, celery diced ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី scald ជាងចំហាយទឹកនេះ។ នៅពេលដែលបំណែកនៃ celery ត្រូវបានគេបន្ទន់, whip ពួកវាជាមួយ blender ជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter និងក្រែមមួយដូចជាដំឡូង mashed ធម្មតា។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។
Salad នៃ stalks celery - រូបមន្ត
ដើមសណ្តែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទផ្លែឈើដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងចំណោមបន្លែទាំងអស់។ ទាំងអស់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណី, ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍នៅលើរលាក gastrointestinal នេះ។ យើងសូមណែនាំឱ្យពួកគេរួមបញ្ចូលទាំងរបបអាហាររបស់អ្នកនៅក្នុងសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមសាច់ឆ្អិន - 330 ក្រាម។
- mayonnaise - 65 ក្រាម;
- Cream sour - 35 ក្រាម;
- celery - 3 ដើម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- C ថ C C C C C C C C C C C C C C
ការរៀបចំ
រំពុះស៊ុត, ញាក់ពួកវានិងកិន។ កាត់ទង stalks នៃ celery ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ដោយស្រដៀងគ្នា, កាត់និងសាច់មាន់។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាត់រៀបចំរួមគ្នា, រដូវជាមួយទឹក citrus និងរដូវជាមួយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour ។ រដូវសាឡាត់មុនពេលបម្រើនិងបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់ប្រសិនបើចង់។
ស៊ុបសេរ៉ូសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - រូបមន្ត
រូបមន្តសម្រាប់ gazpacho ជាមួយ celery - ស៊ុបត្រជាក់អ៊ីតាលីបុរាណ - គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យម្ហូបនេះក៏អាចបំពេញភាពអត់ឃ្លានសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 680 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 85 ក្រាម
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 65 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- vinegar ស្រា - 45 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ដៃនៃ basil;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 470 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំគឺជាបឋមនិងកាត់បន្ថយការលោតដ៏សាមញ្ញនៃសមាសធាតុទាំងអស់ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនចម្រុះដែលមានល្បឿនលឿន។ នៅពេលដែលម៉ាស់ឈានដល់កំរិតដែលចង់បាននៃភាពដូចគ្នានោះស៊ុបអាចត្រូវបានបំរើតាមឆន្ទៈបំពេញបន្ថែមដោយទឹកកក។
ទឹក Celery - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 115 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 280 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 340 ក្រាម;
- ខាត់ណាខៀវ - ក្បាលកន្លះ;
- ដៃនៃ parsley;
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកអំបិលរួចរំលងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរយៈវា។ បើមិនដូច្នោះទេប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ លោតទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធនិងច្របាច់ចេញតាមរយៈរុំមារៈបង់រុំ។
Gratin ពី celery ជា root - រូបមន្ត
ក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយ celery ជា root បំរែបំរួលនៃការ graten របស់បារាំងនេះគឺមានដើមកំណើតបំផុត។ នៅក្នុងគ្រោងការណ៍របស់វា celery និងបំណែកនៃដំឡូងត្រូវបាន baked នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស។ គ្រឿងតុបតែងដើមនិងមានតម្លៃសមរម្យចេញមក។
គ្រឿងផ្សំ:
- root celery - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 390 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- គំនិត - 65 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- leeks - 85 ក្រាម
- ក្រែម - 530 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 115 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ឈីសដឹងគុណយ៉ាងខ្លាំង - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើ slicer មួយ thinly peeled celery និងដំឡូង។ បាចបន្លែជាមួយក្រូចឆ្មារហើយយកទឹកជ្រលក់។
បំណែក Spasertuyte នៃ carrots និង leeks, ចាក់ពួកគេជាមួយ Cream និងបន្លែទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មករដូវហើយបន្ថែមដំឡូង mashed ដំឡូង។
លាងសមាតអាហារដុតនំជាមួយប៊ឺនិងរាលដាលលើវា។ Pour ទាំងអស់ទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលមានមូលដ្ឋាននិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេបន្ទាប់មកយកគម្របដែលបានគ្របដណ្តប់និងបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។