ផ័ររីសមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងតុបតែងដែលមានតម្លៃសមរម្យនិងមានតម្លៃសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពសម្បូរនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលងាយស្រួលចំអិនសូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានទេពកោសល្យខាងម្ហូបអាហារពិសេស។ រូបមន្តខាងក្រោមនៃមុខម្ហូបបបរនៅក្នុងពហុវិជ្ជាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលរៀបចំដូចជាជំនួយការចង្ក្រានដែលចម្អិនម្ហូបនៃម្ហូបណាមួយគឺសាមញ្ញនៅពេលខ្លះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរនៅក្នុងពហុវត្ស?
តើអ្នកធ្លាប់ចំអិនភេសជ្ជះរ៉ូតាតូដែរទេ? ប្រសិនបើបាទ / ចាស, អ្នកប្រហែលជាដឹងថាតើការខំប្រឹងប្រែងនិងចំណាយពេលប៉ុន្មានត្រូវចំណាយលើចំណែកនៃបបរអង្ករអ៊ីតាលី។ ជាសំណាងល្អជាមួយនឹងការមកដល់នៃចង្ក្រានពហុសម្ពាធតម្រូវការសម្រាប់ការបំផុសគំនិតបន្តបានបាត់ខ្លួនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ហើយឥឡូវនេះ risotto នឹងត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យដរាបណាអ្នកធ្វើអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកធម្មជាតិ - 480 ក្រាម។
- bacon - 55 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- carrots - 110 ក្រាម
- អង្ករ arborio - 2 ធាតុ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 115 ម។ ល;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1,2 លីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- Parmesan ដឹងគុណ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ច្របាច់សាច់ក្រឡុកចេញពីសាច់ក្រកធម្មជាតិហើយច្របាច់វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង celery និង carrots ។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចាក់អង្ករ។ ដរាបណាគ្រាប់ស្រូវត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយជាតិខ្លាញ់ពីសាច់នោះចាក់ក្នុងស្រាពណ៌សស្ងួតហើយទុកឱ្យវាហួតដោយ 2/3 ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមមួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ឡូរ៉លនិងទឹកដោះគោលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងប្តូរទៅរបៀបចង្ក្រាន។ ការរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 6 នាទីបន្ទាប់ពីអ្នកគួរដាក់សម្ពាធឱ្យបានលឿនចាក់ស្រាបៀរដែលនៅសល់បន្ថែមឈីសនិងចម្អិនស្រូវសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ការស្រូបយកសំណើមលើសពីមុន។
រូបមន្តសម្រាប់ porridge មីនក្តៅនៅក្នុង multivariate មួយ
Pshenka ត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបទេប៉ុន្តែក៏នៅភាគខាងកើត។ ភស្តុតាងនេះដោយផ្ទាល់ - រូបមន្តឥណ្ឌាសម្រាប់បបរចម្អិនអាហារដែលមានគ្រឿងទេសនិងបន្លែសម្បូរបែប - ទាំងអស់នៅក្នុងប្រពៃណីនៃម្ហូបបុរាណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- porridge មីលី - 145 ក្រាម
- ដំឡូង - 75 ក្រាម។
- carrots - 65 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 60 ក្រាម;
- ទឹក 980 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 110 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 90 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជនៃ cumin, mustard - សម្រាប់ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2;
- ប៉ាស្តារពីខ្ទឹមសនិងខ្ញី - 5 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មារដី, ម្ទេស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- រមៀតក្ដៅ - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
កាត់បន្លែហើយប្រញាប់ដាក់វានៅចានចម្អិនច្រើនជាមួយប្រេងតូចដោយប្រើរបៀប "ដុត" ។ លាយជាមួយ cumin, mustard, coriander, រមៀតនិង chili ជាមួយបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមនិងខ្ញី។ សម្រាប់ទាំងអស់សម្បូរបែបនៃរសជាតិកុំភ្លេចអំពីការ pinch អំបិលមួយ។ បន្ថែមល្បាយក្លិនក្រអូបទៅបន្លែលាយឡើងវិញនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នានិងចាក់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ pyshenky ។ មុនពេលចម្អិនអាហារក្រឡុកគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 6 ដងហើយនៅក្នុងការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រហើយដុតទាំងស្រុងជាមួយទឹកក្តៅ។ ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាតឱ្យបន្ទាប់មកធញ្ញជាតិមីលអាចត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ 4 ម៉ោងមុនពេលចាប់ផ្ដើមចម្អិនអាហារ។ ចាក់វត្ថុនៃចានជាមួយទឹកប្ដូរទៅរបៀប "Buckwheat" និងចម្អិនបបរនៅលើទឹកក្នុងពហុវាស់រហូតដល់សញ្ញា។
ត្រីបាឡែនគុជខ្យងជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 480 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- carrots - 390 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 25 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- barley គុជខ្យង - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់គោរដូវនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ ច្រិះសាច់បន្ទាប់មកលាងនៅលើប្រេងដែលបានកំដៅមុនពេលមានពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅនំក្រដាសហើយអាហារដែលនៅសល់ត្រូវបានប្រើដើម្បីដុតបន្លែ។ នៅពេលបន្លែមានពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបញ្ចូលវាជាមួយសាច់ហើយលាងស្រូវសាលីគុជខ្យង។ ដាក់ស្លាបព្រាស្លឹកបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ទឹកក្រអូបឬទំពាំងបាយជូរចំនួន 2 ពែង 1/2 ។ រៀបចំបបរនៅក្នុងរបៀប "Buckwheat" រង់ចាំសម្រាប់សំឡេងប៊ីប។