Chanakhi គឺប្រហែលជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃម្ហូបអាហារហ្សកហ្ស៊ីមិនតម្រូវឱ្យមានវត្តមានថេរនៃផ្ទះសម្បែងដូច្នេះដើម្បីនិយាយពីប្រភេទនៃ "សំណុំនិងបំភ្លេចចោល" ។ តាមប្រពៃណីវាជាសាច់គោពោតនៅក្នុងដីឥដ្ឋជាមួយបន្លែជង់លើស្រទាប់ (ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង) ។ អ្នកអាច រៀបចំជនជាតិចាន់ ទាំងនៅក្នុងឡនិងក្នុងបរិវេណពហុកីឡដ្ឋាន។
Chanakhi នៅក្នុងភាពចម្រុះ
រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចានពេជ្រនៅក្នុង Redmond multivark ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាអាចប្រើបានសម្រាប់ម៉ូដែលផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោឬសាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- គំនិត - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 - 4 PCs ។
- eggplant - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតងនៃ parsley, dill, basil, cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបរាលដាលវានៅលើបាតនៃខ្ទះ។ ប៉េងប៉ោះដែលយើងបានបំពេញជាមួយទឹករំពុះនិងយកស្បែកចេញពីពួកគេកាត់ប៉េងប៉ោះមួយហើយបន្ថែមទៅសាច់ដែលនៅសល់ពេលយើងដាក់វា។ សាច់ជាមួយអំបិលប៉េងប៉ោះនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅតាមការពេញចិត្តរបស់អ្នកបិទបើករបៀប "Quenching" រយៈពេលមួយម៉ោង។
ដំឡូងរបស់ខ្ញុំត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ធំ ៗ eggplant ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ onions និងម្ទេសត្រូវបានកាត់ធំពេក។
អ្នកជំនួញពិតប្រាកដនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីក៏ត្រូវភ្លក្សរសជាតិ នំគោ ម៉ាដែលអាចរៀបចំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរូបមន្តសាមញ្ញ។