Pike fillets - រូបមន្ត

Pike គឺជាត្រី juicy, ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាក៏មានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿដូច្នេះវាគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សូមពិនិត្យមើលលម្អិតបន្ថែមទៀតជាមួយអ្នកនូវអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីនំភីហ្សា។

Cutlets ពី fillet នៃ pike

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pike - 520 ក្រាម;
• ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 110 ក្រាម
• នំបុ័ងពណ៌ស - 110 ក្រាម
• ទឹកដោះ - 90 ម។ ល;
• coriander ស្រស់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• breadcrumbs;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ roasting;
• ខ្ទឹមបារាំងគំនិតពណ៌ស - 45 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. យើងបានកាត់នំបុ័ងពីសំបក, ចាក់ crumb ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅនិងទុកវាសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បីត្រាំវា។
2. យើងហុចនំបុ័ងភីកឃឺតាមរយៈសាច់អាំងសាច់មួយដែលមានទំហំធំ។
3. Salo និង peeled onions ច្របល់វិចិត្រនិងបន្ថែមទៅ stuffing ជាមួយនំបុ័ងចុច។
4. យើងបង្វិលវាទាំងអស់រួមគ្នាម្តងទៀត។
5. បន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ, cilantro chopped និងបំបែកស៊ុតមាន់ស្រស់។
6. យើងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើត cutlets និងរមៀលពួកគេពីភាគីទាំងអស់នៅក្នុង breadcrumbs ។
7. នៅក្នុង Pan ចៀនមួយចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវ, កក់ក្តៅវារីករាលដាល cutlets និង fry ពួកវាសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

Fillet នៃ pike នៅក្នុង batter - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• នំភីហ្សាស្រស់ - 410 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើចង្ក្រានដែលមានរន្ធធំ។
2. បន្ថែមទៅវាស៊ុតមាន់ឆៅនិង mayonnaise ។
3. បន្ទាប់ពីបានចាក់គ្រឿងរសជាតិ, ម្សៅតិចតួចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។
4. កាត់ខ្ទិះត្រីនៅផ្នែកតូចៗហើយជ្រលក់ក្នុងនំប៉ាវឆ្អិន។
5. Fry pike នៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់រដ្ឋ ruddy ។

Pike fillets នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pike - 550 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 2 ស្ល។
• Cream ជូរ - 155 មីលីលីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• lemon - 20 ក្រាម
• ម្សៅ - 20 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• parsley ស្រស់ - 0.5 bunch ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលឆាច់អន្ទាក់នោះត្រីខកលាងត្រូវលាងសម្អាតហើយកាត់ជាបំណែក។
2. Cream Sour ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយខ្ទិះខ្ទឹមសទៅវាតាមរយៈសារពត៌មាននិងពាក់កណ្តាល lemon មួយ។
3. យើងជូត fillet ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ marinade បានរៀបចំ។
4. ខណៈពេលដែល pike ត្រូវបាន marinated យើងបានសម្អាតបន្លែនិងកាត់ carrots ជាមួយចំបើងនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Fry ពួកគេជាបុគ្គលនៅក្នុងប្រេង podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. បនាប់ពី 25 នាទីក្នុងឆាញចិញ្ចឹមក្នុងចានឆាជាមួយប៊ឺនិងចិញ្ចឹមពីភាគីទាំងពីរ។
6. បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរបំណែកទៅផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយនឹងគំនិតនិង carrots ។
7. លាងសមាតផ្នកខាងក្នុងលាយថ្មីនិងដុតនំបុ័ងក្នុងបន្លក្នុងឡដលមាន 185 ដុររយៈពល 25 នាទី។