Squids មានសុខភាពល្អនិងមានអាហារសមុទ្រសំបូរទៅដោយវីតាមីនដែលទទួលបានរសជាតិដើមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការមឹកឆ្អិនដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។
calamari Stewed ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទីលានមឹក - 3 បំណែក;
- eggplant ស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs ។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ញីដី - ដើម្បីរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនមឹកខាត់។ ដូច្ន្រះផ្ល្រឈើសមា្លាប់អាហារសមុទ្រនិងអង្រង្គ្រប់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កំទេច។ ដំឡូងត្រូវបានដំណើរការកាត់ដើមកាត់កាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលចំបើងក្រាស់។ យើងលាងសមាតម្រេចនិងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះចៀនដាក់វានៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរាលដាលកំដៅហើយប្រោះវាជាមួយខ្ញីគ្រឿងផ្សំនិងចៀនត្រីរយៈពេល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplant និងគំនិត, អំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយនឹងគំរបនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់ 20-30 នាទីរហូតដល់បន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបម្រើម្ហូបនៅលើតុក្នុងទំរង់ក្តៅដែលតុបតែងជាមួយបៃតង។
Squid stewed in a multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹកស្រស់ - 3 ភី។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចូរគិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសត្វមឹកនៅក្នុងពហុវត្ថុ។ គ្រោងឆ្អឹងទឹកកកត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះ, ជម្រះនៃស្បែកនិង viscera ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងការេ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតកាត់ជារាងគូបហើយម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានដំណើរការហើយយើងដកចេញគ្រាប់ពូជហើយកិនវា។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
Multivarka ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ", ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ខ្ទិះពណ៌ត្នោតរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមម្រេចនិងបន្តពណ៌ត្នោតរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មករីករាលដាលប៉េងប៉ោះ shredded, ចាក់នៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង seasoning ។ ចម្អិនទាំងអស់ជាមួយគ្នា 2 ទៅ 3 នាទីដាក់ខាត់ល្បាយបិទគំរបនៃឧបករណ៍និងចំអិនបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែមិនលើសពី 3 នាទី។ ការបំពេញនូវ ទឹកឃ្មុំប៉េងប៉ោះ ផ្អែមនិងឆ្អិននៅ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវ បានបម្រើនៅលើតុមួយដែលមានអង្ករឬដំឡូងឆ្អិន។
មឹកខាត់ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹកស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចាន។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតដោយចុចលើសារពត៌មាននិងបន្ថែមទៅផ្សិត។ Squid លាងសម្អាតចេញដោយទន់ភ្លន់យកចេញនិង carcases shinkuem ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងចៀន frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច, រីករាលដាលផ្សិត, ចាក់ទឹកតូចនិង stew សម្រាប់ 15 នាទីជានិច្ច stirring ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្ស៉ៅបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិលាយឱ្យបានល្អហើយចៀនរហូតដល់ចប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនដាក់ mayonnaise តិចតួចនិង simmer ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅនៅលើតុដោយមានអង្ករឆ្អិនឆ្អិនឬដំឡូង mashed crumbly ។
រូបមន្តសម្រាប់ Squid stewed នៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 2 បំណែក;
- មឹកស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Cream sour - 500 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Squids ទឹកកកដាក់ក្នុងចានមួយ scalded ជាមួយទឹករំពុះនិងយកខ្សែភាពយន្តនិងខាងក្នុង។ បន្ទាប់មកកាត់ច្រូត។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលយ៉ាងល្អិតល្អន់ហើយយើងហុចបន្លែនៅលើប្រេងបន្លែទៅជាពណ៌មាស។ បនាប់មកចកចិញ្ចឹមឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននិងចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនរយៈពល 10 នាទី