Patties ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងចាន frying មួយ

ចំណី ត្រូវបាន ដុតនំ និងចៀន។ នៅក្នុងករណីនេះការបំពេញអាចត្រូវបានជ្រើសខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើដំឡូងជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយនឹងដំឡូងនិងថ្លើមនៅក្នុង Pan frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• yeast ស្រស់ - 40 ក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - 1,2 គីឡូក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ថ្លើមមាន់ - 400 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងចំអិនថ្លើមត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ យើងលាងសមាតដំឡូងហើយឆ្អិនវារួចហូរទឹកទុកបន្តិចបន្តួចនិងរុញវាចូលក្នុងដំឡូងឆ្អិន។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតទាល់តែភ្លឺ។ ថ្លើមឆ្អិនជាមួយ onions ចៀនស្រស់នៅលើ grinder សាច់មួយបន្ថែមដំឡូង mashed អំបិលម្រេចនិងលាយ។ ប្រសិនបើវត្ថុដែលបានចេញមកចោតនោះអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដំឡូងតិចតួច។

ឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough សម្រាប់ pies ស្តើងជាមួយនឹងដំឡូងចៀនក្នុងចាន frying មួយ។ ដូច្នេះចូរយកចានធំមួយដាក់មេនៀលនៅទីនោះហើយបំបែកវាចោលបន្ថែមជាតិស្ករហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកិនរង្គាលទៅក្នុងរាវដាក់បន្ថែមអំបិល។ ចាក់ទឹកក្តៅឧណ ៗ ពាក់កណា្តាលនិងបន្ល។ ចាក់ឱ្យបាន 3 ពែងនៃម្សៅលាយម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកហើយបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់ម្សៅនៅលើតុហើយបន្តទៅ knead ។ ហើយដូច្នេះវាមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកវាជាការចង់ឱ្យមានម្តងម្កាល lubricate ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបានម្សៅទន់និងយឺត ៗ ។ ដក់វាជាមួយកន្សែងមួយហើយលាងសមាតវាអស់រយៈពល 20 នាទីក្នុងកំដៅ។

ឥឡូវនេះធ្វើបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំនៃ pies នេះ: dough ត្រូវបាន halved និងគ្នានៃផ្នែកនេះត្រូវបានបែងចែក នៅក្នុង 15 ផ្នែក។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានដាក់ចេញដោយម្ជុលរមៀលរាលដាលប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញហើយគែមត្រូវបានរាំងស្ទះហើយបន្ទាប់មកនំត្រូវបានចុចភ្លាមៗដោយដៃហើយវិលម្តងទៀត។ Patty គួរមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ Fry patties ជាមួយនឹងដំឡូងនិងថ្លើមនៅក្នុងចៀន frying នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាច្រើន។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយពួកគេត្រូវការឱ្យទទួលបានក្តៅ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនវាភ្លាមនៅលើ 2 ផិន។

និងការបំពេញអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងបំពេញដោយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន - អ្នកអាចយកតែ ដំឡូង mashed អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ឆ្អិនឬផ្សិតកំទេច។ ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!