នំខ្សាច់ជាមួយ strawberries

នៅក្នុងរយៈពេលនៃការសម្បូរ strawberry រូបមន្តថ្មីសម្រាប់ដុតនំឬ dessert ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់ berry សួនច្បារនេះគឺតែងតែមានសេចក្ដីអំណរ។ យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិនភេសជ្ជៈដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉័ងពី dough ខ្លីមួយ។ ជាជម្រើសវាអាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើ Cream sour ឬ meringue ។ នេះគឺជាអ្វីដែលយើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។

បើក pie ជាមួយ strawberries និង Cream sour ពី shortcake - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 260 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់មធ្យម - 1 ភី។
• ស្ករខ្សាច់ - 65 ក្រាម។
• ប្រេងកសិករ creamy - 130 ក្រាម;
• អំបិល - 1 pinch តិចតួច;
• ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;

ដើម្បីបំពេញ:

• ពងមាន់មានទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour - 290 ក្រាម។
• ម្សៅដំឡូងឬពោត - 35 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 30 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• strawberry ស្រស់ - 520 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កុម្មង់នំខ្លីសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយលោតវាពីពេលល្ងាចឬសូម្បីតែមួយថ្ងៃមុនពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវផ្សំម្សៅដែលលាយជាមួយម្សៅដុតអំបិលនិងស្ករបន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺតត្រជាក់នៅលើមូលដ្ឋានស្ងួតហើយចាប់ផ្តើមកាត់វាជាមួយកាំបិត។ បន្ទាប់ពីបានទទួលភាគល្អិតតូចរបស់វាកិនពួកគេជាមួយម្សៅដើម្បី crumbs ល្អ។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលស៊ុតមាន់នៅក្នុងចានដើម្បីឱ្យមានភាពដូចគ្នាចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅនិងប៊ឺហើយយកវាមកប្រុងប្រយ័ត្នហើយលាយវាភ្លាម ៗ រហូតដល់យើងទទួលបានសន្លប់ម្សៅប្លាស្ទិចដែលយើងរុំដោយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកករហូតដល់ត្រូវការ។

ចាប់ផ្តើមការរចនានៃការ pie នេះ, លាងសមាត, ស្អាតនិងកាត់បន្ថយ (ប្រសិនបើមានទំហំធំ) strawberries ក៏ដូចជាការបំពេញក្រែមឆ្អិនបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះលាយជាមួយ Cream ស្ករជាមួយសាច់មាន់ស្ករនិង vanilla បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅហើយយកចិត្តទុកដាក់លាយជាមួយល្បាយមួយរហូតទាល់តែវាមានឯកសណ្ឋាននិងហៀរសំបោរ។

ឥឡូវនេះការចែកចាយ dough នៅតាមបណ្តោយបាតនិងជញ្ជាំងនៃម្ហូបដុតនំដែលសមរម្យ, រីករាលដាល berries strawberry នៅលើកំពូលនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងល្បាយ Cream sour ។ ឥឡូវនេះវានៅតែជាការនាំយកនំខេកទៅជានំក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសម្រាប់សែសិបនាទី។

នំខ្សាច់ជាមួយ strawberry និង meringue - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 220 ក្រាម។
• yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
• លាមកក្រែមឬប្រេង - 110 ក្រាម។
• Cream sour - 60 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។

ដើម្បីបំពេញ:

• ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុតមាន់ - 2 ​​PCs ។
• ដំឡូងឬម្សៅពោត - 30 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 25 ក្រាម
• ស្ករខ្សាច់ - 115 ក្រាម។
• strawberries ស្រស់ - 280 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការ dough ខ្លីមួយជូត margarine creamy ទឹកកកឬ butter នៅលើ grater មួយនិងដាក់វាចេញទៅម្សៅស្រូវសាលី sifted ។ យើងលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយដូងដើម្បីយកក្រូចឆ្មារតូចមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមឆ្អិនស្ករម្សៅដុតនំនិងស៊ុតពងក្រពើនិងលាបទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ដាប់ប៊ឺដតែមួយគត់មិនស្អិតប៉ុន្តែទន់។ យើងបានរីករាលដាលដុំដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងធុងប្រេងមួយសម្រាប់ការដុតនំនិងចែកចាយវានៅតាមជញ្ជាំងខាងក្រោមនិងជញ្ជាំង។ ឥឡូវនេះយើងជាញឹកញាប់ pierce មូលដ្ឋាននៃការ pie ជាមួយ fork មួយនិងផ្ញើវា ទៅជាពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (200 ដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 25 នាទីយកផ្សិតចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាង, ស្ងួត, ជម្រះពីកន្ទុយហើយប្រសិនបើចង់បានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននៃ strawberries និងលាយវាជាមួយម្សៅដំឡូង។ យើងក៏ដំណើរការប្រូតេអ៊ីនដល់កំពូលផងដែរដោយបន្ថែមលើស្ករធម្មតានិងវ៉ានីណា។

យើងផ្លាស់ប្តូរផ្លែស្ត្របឺររីទៅជាម្សៅខ្សាច់ដែលយើងបានចែកចាយប្រូតេអ៊ីនពីខាងលើហើយកំណត់វាអស់រយៈពេល 10 នាទីក្នុងសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងនំ។