នំនិងនំគឺជាបង្អែមដែលពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើការរៀបចំនេះត្រូវចំណាយពេលយូរជាមុនសិនបន្ទាប់មកលេខពីរគឺជាកំណែសាមញ្ញណាស់នៃការព្យាបាលជូរផ្អែម។ ហើយថា pie នេះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុន្តែក៏ជាបង្អែមដែលមានប្រយោជន៍វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីឈីក្រុមគ្រួសារ។
នំប៉័ងឈ្មោលភាគច្រើនបំផុតគឺជានំខេកដែលមានផ្លែឈៀរីដែលបំពេញបន្ថែមរសជាតិឈីហ្គោលដោយខ្លួនឯង។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំខេកមាន cherries ហើយយើងនឹងចែកចាយជាមួយអ្នកនូវជោគជ័យបំផុតរបស់ពួកគេ។
នំឈីស quiche
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- cherry - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 180 ក្រាម
- gelatin - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយប្រេងត្រជាក់និងផ្សំវាជាមួយម្សៅលាយវាដោយកាំបិតមួយដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាហើយយុគសម័យទាំងនោះគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ crumbs ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកគេ 80 ក្រាមនៃឈីក្រុមស្ករនិងក្រុម Fulham និង knead dough នេះ។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30-60 នាទី។
នៅពេលនេះដាក់ cherries នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទៅនឹងសំណល់នៃជាតិស្ករនិងដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយដោយគ្មានទឹក - កំឡុងពេលកំដៅហើយដូច្នេះរាវនឹងបំបែកចេញ។ Gelatin ត្រាំសម្រាប់ 10-15 នាទីក្នុងទឹកត្រជាក់ 50 មីលីលីត្រ។
បន្ទាប់ពីរំពុះ cherry បន្ថែម gelatin ទៅវាលាយល្អរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុងនិងកំណត់ទៅត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យកម្សៅដាក់រមៀលចេញហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ជាច្រើនដងដែលយើងបានទម្លុះវាជាមួយនឹងសមមួយហើយដាក់វាចូលទៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។
នៅលើមូលដ្ឋានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងដាក់ cherries (ដោយគ្មានទឹក) ហើយយើងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ទឹកដែលត្រូវបានបញ្ចេញត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមទៀតហើយនៅពេលវាចាប់ផ្តើមរឹងមាំប៉ុន្តែវានៅតែជារាវចាក់វាចូលទៅក្នុង cherries ហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅទូទឹកកកវិញ។ យើងកំពុងរង់ចាំស្រទាប់ខាងលើដើម្បីពង្រឹងនិងសាកល្បង។
ខ្ទិះឈីស - ឆៃរី
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
- margarine - 150 ក្រាម។
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 0,5 សាប៊ូ;
- អំបិលនិងវ៉ុលឡីន - ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- cherry ទឹកកក - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃស្ករ, ម្សៅ, 200 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិលនិងម្សៅដុតនំលុបចូលទៅក្នុង crumbs ។ ¾លាយល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយបង្កើតបានជាភាគី។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្រាប់ yolks ហើយក្រោយមកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីក្រុមឈីស 50 ក្រាមនៃម្សៅម្សៅនិងវីតាមីន។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងពពុះជាមួយសំណល់នៃជាតិស្ករនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួមផ្សំជាមួយនឹងម៉ាសកំប៉ុង។
នៅលើ crumb នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់មួយចំនួននៃ curd ដ៏ធំមួយនៅលើកំពូលនៃ cherries នោះជាថ្មីម្តងទៀតដ៏ធំ curd និង cherries និង sprinkle វាទាំងអស់ជាមួយនឹងសំណល់នៃ crumbs នេះ។ កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សានិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ ចំណិតជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិង cherries ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ទុកឱ្យគាត់ត្រជាក់ហើយទូរស័ព្ទទៅមនុស្សគ្រប់គ្នា។