ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់នំធ្វើដោយដៃអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pies នៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 650 ក្រាម;
- ស៊ុតសាច់មាន់ធំ - 1 ភី។
- ស្ករខ្សាច់ - 45 ក្រាម។
- ទន់ទន់ធម្មជាតិ - 70 ក្រាម;
- ទឹកគឺក្តៅ - 290 មីលីលីត្រ;
- yeast ចុច - 45 ក្រាម;
- អំបិល។
ដើម្បីធ្វើឱ្យរំអិលផ្នែកខាងលើ:
- Cream - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុតធំ - 1 PC ។
ការរៀបចំ
yeast ស្រស់ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅយើងបានដាក់ស្ករនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមពងដែលគេវាយដំ។ លាយម្សៅជាមួយអំបិលបន្តិចហើយចាក់វាចូលក្នុងចាន។ លាយលាយម្សៅលាយម្សៅយឺត។ តោះទឹកដោះគោចោលរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដុំនីមួយៗត្រូវបានគេដាក់ចេញដាក់ បំពេញ នៅកណ្តាលនិងបង្កើតជាក្រឡុក។ ដាក់ធ្យូងនៅលើធុងដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយម្សៅលាយវាជាមួយម្សៅហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។ រួចហើយមុនពេលដុតនំសូមដាក់ខាញ់លើកំពូលដោយប្រើស៊ុតដែលលាយជាមួយក្រែម។ នៅនំដុតនំ 210 ដឺក្រេប្រហែល 15-17 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pies ជាមួយស្ព?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ប្រេងគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 850 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 90 ម។ ល;
- អំបិល;
- ស្ពពណ៌ស - 450 ក្រាម
- carrots - 115 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីម្សៅមុន sifted, អំបិលទឹកនិង butter, លាយ dough ទន់។ យើងបែងចែកវាជា 14 ផ្នែក។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានគេដាក់ចេញយ៉ាងស្តើងនិងដាក់នៅលើគែមដែលយើងកាប់ស្ព្រុកនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់រួចរាល់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ថែមស្ករតិចតួចនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានប៉េងប៉ោះហើយសម្រាប់ភាពស្រទន់ស្រាលបន្ថែមតំណក់ទឹកភ្លៀងប្តីប្រពន្ធមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំបំពេញនៅក្នុង dough នេះ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងជាមួយពងមាន់និងដុតនំនៅ 200 ដឺរក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pies ពី custard ផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលីស្រូវសាលី - 4 កែវ។
- ទឹក - 2 ពែង;
- yeast ស្រស់ - 45 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មួយកែវទឹកត្រូវបានរំពុះ។ នៅក្នុងកញ្ចក់ទីពីរនៃទឹកក្តៅយើងញ៉ាំ yeast, ដាក់ស្ករអំបិលបន្តិចនិងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាងម្សៅបន្ថែមល្បាយ yeast និងលាយ។ នៅលើកំពូល, ចាក់ចេញកញ្ចក់ទឹករំពុះមួយហើយយ៉ាងឆាប់រហ័សកូរឱ្យ dough នេះ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅ។ បន្ទាប់មកចែកវាទៅជាបំណែកស្មើ ៗ គ្នានៃ 50 ក្រាមគ្នា។ ដាក់វាចូលក្នុងនំស្តើង ៗ ដាក់ចំណិតហើយយើងធ្វើនំ។ យើងដុតនំពួកគេប្រហែល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។