Muffins - វាមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក្នុងការរៀបចំប្រភេទដុត។ វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារជាមួយអ្វីដែលផ្អែមឬព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ហើយម្ទេសហ្វីលអាចមានទាំងសារធាតុផ្អែមនិងជាមួយសាច់បន្លែត្រីនិងគ្រប់ប្រភេទនៃការបំពេញនិងបន្ថែម។ នៅក្នុងរដូវក្តៅជាការពិតណាស់បន្ថែមទៀត berries ស្រស់ផ្លែឈើនិងបន្លែនិងក្នុងរដូវរងារ - លុបចោល។
ប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍បំផុតគឺម្ទេសប្លន់ជាមួយនឹងប៊្លែបឺរីដែលជារូបមន្តដែលអាចមើលឃើញនៅខាងក្រោមក្នុងអត្ថបទ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែបឺរបឺរីគឺជាសត្វដែលមានកំណត់ត្រាសម្រាប់ការមានវត្តមានឱសថ។
Muffins ជាមួយ blueberries
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - មួយកញ្ចក់;
- ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - មួយកញ្ចក់;
- ស្ករត្នោត - ពាក់កណ្តាលពែងមួយ (សម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចមានតិចតួចបន្ថែមទៀត);
- ម្សៅ - មួយពែងកន្លះ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែពីអូលីវ - 5 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ទាប់មកបន្ថែមបួនស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលយើងបានម្សៅម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមស្ករ។ ល្បាយស្ងួតចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយរាវនិងលាយរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នា។ បន្ថែម berries លាងនិងស្ងួតនៃ blueberries ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំជាមួយនឹងការឈប់សំរាកនៃប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ យើងដាក់ម្សៅដាក់ផ្សិតឱ្យត្រឹមតែពាក់កណ្តាលហើយដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេ។ muffins ត្រជាក់អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។
ម្ទេសអំបិលជាមួយ blueberries
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - មួយកញ្ចក់;
- ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
- oak flakes - មួយកែវ;
- ស្ករ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ (សម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចបន្តិចបន្ថែមទៀត);
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - ផ្នែកទី 4 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោគឺពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។
ការរៀបចំ
យើងទុកហ្វាយីនៅក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងវាយស៊ុតដោយទឹកដោះគោនិងម្សៅសូដិនហើយចាក់នៅក្នុងប៊ឺ។ ផ្សែងដោយឡែកម្សៅស្ករអំពៅម្សៅដុតនំស្ករ vanilla អំបិលតិចតួចអាសុីតសុីរី។ ល្បាយស្ងួតនិងលាយ, លាយទៅរដ្ឋដោយគ្មានដុំ។ ល្អរបស់ខ្ញុំ blueberries, ស្ងួត, sprinkled ជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ផ្សិតសម្រាប់ muffins ត្រូវបានបំពេញទៅបីភាគបួននៃភាគនិងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
muffins ខៀវជាមួយសូកូឡាពណ៌សនិងងងឹត
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberry - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ,
- ប៊ឺ - 50-80 ក្រាម;
- Cream មិនមែនជាតិអាស៊ីតនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ,
- ម្សៅសម្រាប់ដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
- ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់,
- សូកូឡាពណ៌សនិងងងឹត - ពាក់កណ្តាលក្បឿង។
ការរៀបចំ
យើងលុបស៊ុតដោយស្ករ, ស្ករ vanilla និងប៊ឺ។ បន្ថែមក្រែមទឹកដោះគោនិងជូរនិងលាយឱ្យបានល្អ។ ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំរាវចូលទៅក្នុងធាតុផ្សំរាវនៃរូបមន្តនិង knead dough នេះ។ នៅក្នុង dough ដែលយើងបន្ថែម, បំបែកទៅជាបំណែកតូចសូកូឡាពណ៌សនិងងងឹតក៏ដូចជាការរៀបចំ blueberries ។ បំពេញផ្សិតសម្រាប់ដុតនំបីភាគបួននៃចំនួនសរុប។ ចង្ក្រាននៅសីតុណ្ហភាពមិនតិចជាង 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ muffins ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈើ។ ជាការប្រសើរណាស់, នោះហើយជា muffins សូកូឡា របស់យើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
គន្លឹះមួយចំនួនស្ដីពីវិធីធ្វើឱ្យ ម្ទេសប្លោកជាមួយចេក ប៊្លែរីរីឬប៊ែរីផ្សេងទៀត:
- សិនបើអណ្ណូងខាញ់ូវបានដុតបន្តិចបន្តួចវាជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាកកហើយបំបកចំបើងដលមានអណ្ណុងតូច។
- សម្រាប់ភាពត្រចះត្រចង់នៃម្សៅ, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាលើកដំបូងរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន,
ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ; - ម្សៅត្រូវតែលាបបំបោរសូម្បីតែអ្នកត្រូវការប្រើតិចតួចណាស់។ ម្សៅដែលបានចម្រាញ់ត្រូវបានបំពេញដោយអុកស៊ីហ៊្សែនល្អហើយម្សៅនៅទីបំផុតកើនឡើងកាន់តែច្រើន។
- ការត្រៀមលក្ខណៈនៃការដុតនំនេះត្រូវបានធីកជាមួយបន្ទះឈីបឈើស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានម្សៅ, ស៊កក្រដាសនៅស្ងួត, បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
- លក្ខណៈពិសេសនៃ muffins ដុតនំគឺជាលំដាប់នៃការ kneading dough នេះ។ សមាសធាតុស្ងួតនិងរាវអាចជ្រៀតជ្រែកនៅពេលដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយមានតែការបញ្ចូលគ្នាប៉ុណ្ណោះ។