ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំស្ងួត semolina តែងតែជាជម្រើសជំនួសម្សៅដែលមិនត្រឹមតែ ចានគោ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រឿងផ្សំនិងនំប៊ីសស្ទីនផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតគឺមិនគួរឱ្យជឿពន្លឺទេប៉ុន្តែក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សារូបរាងនិងជាតិសំណើមរបស់វាដោយបន្សល់ទុកនូវវត្ថុដុតនំស្រស់ៗអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ cupcakes ជាមួយតុក្កតាមួយនៅលើទឹកដោះគោ។
Cupcake នៅលើទឹកដោះគោ - រូបមន្តសាមញ្ញ
ដោយសារតែ porosity របស់ពួកគេ muffins នៅលើ manga នេះស្រូបយកសុីរ៉ូមិនអាក្រក់ជាង នំបុ័ងប្រពៃណី ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ cupcake នេះកាន់តែអស្ចារ្យយើងបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមតុក្កតាជាមួយម្សៅក្នុងល្បាយជាមួយម្សៅដុតនំមួយហើយបន្ថែមអាល់ម៉ុនដីសម្រាប់វាយនភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- ប៊ឺ - 245 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 195 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ទឹកនិងក្រូចមួយគូក្រូច
- semolina - 240 ក្រាម
- អាល់ម៉ុងដី - 180 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 90 ម។ ល;
- Cream sour - 45 មីលីលីត្រ។
ចំពោះសុីរ៉ូ:
- ទឹកនិងក្រូចមួយគូក្រូច
- ទឹក 375 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 275 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនំម៉ាណានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្តង់ដារសម្រាប់នំបុ័ងនិងនំប៊ីស្គីទាំងអស់ដែលជានីតិវិធីនៃការវាយលុកប្រេងទន់និងស្ករ។ រយៈពេលពីរបីនាទីក្នុងល្បឿនអតិបរិមារបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងធាតុផ្សំនឹងក្លាយទៅជាក្រែមដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់មកដើម្បីល្បាយនេះចាប់ផ្តើមដើម្បីណែនាំបន្តិចម្តងស៊ុតបន្ទាប់ដោយ Cream sour និងទឹកដោះគោ។ ហៀរចេញទឹកផ្លែក្រូចឆ្មារយើងចាក់វា។ ឥឡូវនេះបន្ទាត់នៃគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ល្បាយនៃម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, អាហារនិងអាល់ម៉ុនដី។ បន្ថែមម្សៅចង្អូចជាមួយផ្លែក្រូច។ ទុករយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅពីមុន។
ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោភ្លឺរបស់យើងនៅលើទឹកដោះគោមកដល់ការត្រៀមខ្លួនយើងនឹងរៀបចំសុីរ៉ូសាមញ្ញដែលមានល្បាយនៃស្ករទឹក zest និងទឹកឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ខណៈពេលដែលនំគឺក្តៅ, ចាក់វាពាក់កណ្តាលនៃការ syrup នេះ។ សុីរ៉ូដលដលសល់ូវបានចាក់ទឹករួចកាកសំណល់រួច។
Cupcake នៅលើស្វាយនិងទឹកដោះគោ
ប្រសិនបើអ្នកមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះការប្រើ casseroles, នោះ cupcakes ទន់ភ្លន់នេះដោយផ្អែកលើឈីក្រុមគ្រួសារនឹងក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នក។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តនេះមុនពេលចម្អិនអាហារយើងនឹងចម្អិនម្ហូបជ្រលងម្រេច semolina ហើយដូច្នេះផ្លែឈើនេះនឹងប្រែក្លាយទៅជាក្រាស់និងតណ្ហាខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 470 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 430 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- semolina - 210 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 280 ក្រាម
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 330 ក្រាម។
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំចំនួនបីដំបូងជាមួយគ្នាហើយដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលរាវចូលដល់ឆ្អិននោះចាក់នៅស្វាយនិងបន្តលាយចំអិនវារយៈពេល 10 នាទី។ ស្រូបយកបបរឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រហូតទាល់តែក្តៅ។
ខណៈពេលដែល manka ត្រជាក់ចុះ, whip ស៊ុតនិងស្ករជាមួយឈីក្រុម Fulham និងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ ចាក់ក្នុងម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងបន្ថែមស្វាយទៅវា។ ចាក់ទឹកដោះគោសម្រាប់នំទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ 20 សង់ទីម៉ែត្រ oiled មួយ។ ដុតនំដាក់នំរយៈពេល 180 នាទី។
នំខេកជាមួយនឹងតុក្កតា - រូបមន្ត
អ្នកក៏អាចរៀបចំនូវចំណែកនៃការព្យាបាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនំប៉័ងតូចៗដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយបន្ទះសៀគ្វីដូងហើយត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- semolina - 185 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ដុសខាត់ដូង - 25 ក្រាម។
- ទឹកដោះ - 45 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម។
ចំពោះសុីរ៉ូ:
- ទឹកឃ្មុំ - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីរលាយប៊ឺ, ត្រជាក់វាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក whisk ជាមួយស៊ុតទឹកដោះគោនិងស្ករ។ ដោយឡែកពីគ្នាភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់និងលាយម្សៅ។ ចែកវាទៅជាផ្នែកនិងទម្រង់ស្មើគ្នាពីថ្មម៉ាបនីមួយៗ។ បាចបាល់នៅក្នុងផ្សិតនំនិងទុកមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, mancha នឹងស្រូបយកសំណើមទាំងអស់, ហើមនិងក្លាយជាទន់។ ដាក់នំមេលលីណាលើទឹកដោះគោនៅចង្ក្រាននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។ ពនលាយទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ថែមទឹក lemon ។ ត្រាំទឹកសុីរ៉ូជាលទ្ធផលជាមួយ cupcakes រួចរាល់ហើយធ្វើឱ្យត្រជាក់។