សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពី marinade សម្រាប់សាច់គោ steak មួយ។ សមាសភាពដែលបានជ្រើសយ៉ាងល្អសម្រាប់សាច់នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែខ្លាំងក្លាទន់និងរសជាតិ។ ដំឡូងសម្រាប់សាច់គោគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទិញវាពីអ្នកលក់ដែលមិនទាន់បានដឹងហើយមិនប្រាកដពីគុណភាពរបស់វា។
Marinade សម្រាប់សាច់គោ riba steak - រូបមន្ត
steak Ribey គឺជាម្ហូបចម្រាញ់បំផុត, មានតំលៃថ្លៃនិងមិនគួរឱ្យជឿបំផុត។ ជាធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប្រើអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនិងជាក្បួនបានកំណត់ទៅម្រេចដីប្រេងអូលីវនិងអំបិល។ ក្រោយមកទៀតជាញឹកញាប់ត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងសាច់នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying ដើម្បីអភិរក្ស juiciness របស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីការសម្តែងបុរាណនិងត្រាំសាច់ដុំសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅក្នុង marinade ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់គោបន្ថែមទន់និងស្រមោលថ្មីនៅក្នុងរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 125 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ បន្ថែម Virgin - 55 ម។ ល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 75 ម។ ល;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រៀបចំ marinade មួយគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងចាននេះលាយស្រាស្ងួតពណ៌ក្រហមប្រេងអូលីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយវាយលាយជាមួយ whisk សម្រាប់មួយនាទី។ បន្ទាប់មកត្រាំល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុង steak មួយនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ពីរទៅបួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះយើងចាំបាច់ត្រូវស្ងួតសាច់ជាមួយកន្សែងមួយយើងរីករាយអំបិលនិងម្រេចនិងអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដំណើរការ frying នេះ។
marinade នេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ steak riba វាជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការត្រាំនិងចម្អិនអាហារសាច់គោណាមួយផ្សេងទៀត។
ការប្រារព្ធពិធី marinade ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់គោឬសាច់អាំងនៅលើដុតគឺជារូបមន្តមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 90 មីលីលីត្រ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ឱសថស្ងួតសម្រាប់ជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក;
- ទឹក lemon - 40-50 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងចម្រុះលាយប្រេងបន្លែទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹក lemon បន្ថែមរសជាតិម្រេចខ្មៅនិងឱសថហឹរស្ងួតសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំគ្រឿងឧបភោគបរិភោគអ៊ីតាលីឬបូព៌ាឬបន្ថែមត្រីខ្សាច់ស្ងួតបន្តិចបន្តួច marjoram, oregano និង rosemary ។ យើងក៏ញុំអំបិលបន្តិចដែរប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិប្រៃណាស់។ ត្រាំនៅក្នុង marinade លទ្ធផលសម្រាប់សាច់គោ steaks បានរៀបចំបំណែកនៃសាច់ឬសាច់គោត្រឹមត្រូវនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ មុនពេលដុតយើងស្ងួតសាច់ពី marinade ជាមួយនំប៉ាវ។