ជាមួយនឹងចានម្ហូបណាមួយទទួលបានរសជាតិថ្មីក្លិនប្រយុទ្ធដ៏សម្បូរបែបនិងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងក្រុមវីតាមីនបន្ថែមនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៀត, adzhika បង្កើនចំណង់អាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរដូវកាលនេះដែលប្រែប្រួលនៅក្នុងវត្តមាននៃសមាសភាគមួយចំនួននៅក្នុងការតែងនិពន្ធមាន។
សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ ajiku ពីប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹម។
រូបមន្តសម្រាប់ adzhiki សាមញ្ញពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ក្បាល 4-5;
- carrots - 490 ក្រាម
- ម្រេចក្រហម - 490 ក្រាម។
- ម្រេចជូរចត់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 200 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
- អំបិល - 75 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ 9% - 125 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ម្រេចផ្អែមនិងជូរចត់ប៊ុលហ្គារីលាង, បោះបង់ចោលពីគ្រាប់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននិងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ប៉េងប៉ោះ, onions peeled ខ្ទឹមនិង carrots ក៏ត្រូវបាន twisted ។ ធញ្ញជាតិបន្លែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងធុង enameled មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងឆេះមួយរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ 30 នាទីក្រោយមកបន្ថែមអំបិលស្ករសប្រេងបន្លែទឹកខ្មះកូរនិងចំអិនអស់ 30 នាទី។
បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលានោះយើងបានរីករាលដាល adjika ក្តៅនៅលើ ពាងមាប់មគ និងគ្របវាជាមួយ lids ឆ្អិន។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយហើយយើងបានដាក់វាទុកនៅកន្លែងងងឹត។
Adjika ពីប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិង horseradish
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
- ឫស horseradish - 110 ក្រាម
- អំបិល - 10-15 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 10-15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឫសនៃសេះសេះរបស់យើងយើងកំចាត់កំទិចកំរាលខាងលើហើយអោយវាហើរកាត់សាច់អាំង។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកដំបូងដាក់ថង់ប្លាស្ទិចមួយនៅលើ grinder សាច់ដើម្បីប្រមូលជា root twisted ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងសង្រ្គោះខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកពីភាពកំបាំង។
បន្ទាប់មកលាងជមែះប៉េងប៉ោះកាត់នៅពាក់កណ្តាលយកដើមនិងផ្នែកពណ៌សរឹងរបស់បន្លែនៅជិតវា។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតហើយជំនួសដោយស៊ុបប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ផងដែរ។
ឥឡូវនេះបន្ថែមទៅល្បាយនៃប៉េងប៉ោះនិង horseradish ខ្ទឹមដាក់វាចេញពីកញ្ចប់បន្ថែមស្ករអំបិលនិងលាយ។
យើងបានរីករាលដាល adzhika ដែលបានទទួលនៅលើពាងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ lids និងទីតាំងពួកគេនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយសម្រាប់ការផ្ទុក។
ផ្លែល្ពៅនេះត្រូវបានគេចម្អិនដោយគ្មានជាតិអូលីវដែលជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងអាចជួយរក្សានូវភាពស្រស់ថ្លារបស់សារជាតិនេះរយៈពេលយូរហើយក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅវាបាត់បង់លក្ខណៈរសជាតិនិងភាពមុតស្រួចរបស់វា។
អំបិលនិងជាតិស្ករគ្មានគ្រាប់មិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទាំងស្រុងឬតាមដំបូលដោយអាហារសម្រន់មួយស្របតាមរសជាតិរបស់អ្នកដោយផ្លាស់ប្តូរបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។
Adjika ពីប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3,5 ក្បាល;
- ឫស horseradish - 75 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហម - 375 ក្រាម។
- ម្រេចក្តៅ - បំណែក 5-7;
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងបានលាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយយកចេញ។ ន្សុត horseradish ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចជាងដែលពួកគេមានទំហំតូចវាកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីកិនពួកគេ។ ម្ទេសប្លាស្ទិកនិងក្តៅត្រូវបានសន្សំពីគ្រាប់ហើយបើចាំបាច់កាត់។ លាងសមាតខ្ទឹមស។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពាក់មដកៅស៊ូពេលធ្វើការជាមួយម្ទេសក្តៅដើម្បីចៀសវាងការដុតនៅលើដៃរបស់អ្នក។
ឥលូវនេះចូរឆ្លងកាត់រាល់បន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំតាមរយៈសាច់អាំងសាច់ដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ថែមអំបិលនិងឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar នេះលាយ unfold adjika នៅលើពាងមាប់មគនិងដោត lids នេះ។ យើងទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងរដ្ឋដែលដាក់បញ្ច្រាសដោយគ្របដណ្ដប់និងកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុក។
Adjika អាចទុកចោលឆៅនៅលើរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបន្ថែមបន្ទះអាសុីតអេឡិចត្រូលីនស៊ីក្រាមមួយកំប៉ុងកន្លះលីត្រទៅបន្លែស្រស់។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់នៅលើពាងមាប់មគគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយនឹងគ្របនិងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។