សាច់ជ្រូកផលិតចានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំ, រៀនពីអត្ថបទនេះ។
សាច់ជ្រូកដុតនៅក្នុង oven នៅក្នុងបំណែក sleeve មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- Pulp សាច់ទាំងមូល - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិច។ ខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេច។ លាយប៊ឺជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ យើងជូតសាច់ហើយដាក់វានៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំដែលជាកន្លែងដែលយើងធ្វើចង្កេះតូចៗជាច្រើន។ ដុតនំសាច់សម្រាប់ប្រហែល 90 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ស្ទើរតែនៅទីបញ្ចប់ដៃអាវត្រូវបានកាប់ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានត្នោត។
សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- បៃតងស្ងួត;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេកាប់ទៅជាបំណែកធំ។ ច្របាច់ចេញខ្ទឹមសបន្ថែមអំបិលនិងឱសថស្ងួត។ ជាការប្រសើរណាស់, កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងសម្អាតដំឡូងដែលយើងក៏បានកាប់ឈើប្រណីតអំបិលនិងកូរផងដែរ។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកញ្ចប់គែមត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុត។ នៅ 180 ដឺក្រេ, ម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
Ham ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកទាំងមូល - 800 ក្រាម។
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- ច្រកដាក់ស្លឹក។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹក, អំបិលវាដាក់ស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសនិងកូរ។ នៅពេលដែលទឹកបានត្រជាក់ចុះទាំងស្រុងយើងបន្ថយសាច់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងវា។ គ្របដណ្តប់និងសម្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញសាច់ស្ងួតវាបន្តិចដោយមានល្បាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យកាត់និងកន្លែងនៅក្នុងពួកវាខ្ទឹមសស៊ុបភួយ។ កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។ យើងបានដាក់សាច់ដែលត្រូវបានសន្យាដាក់ក្នុងដៃអាវដាក់ស្លឹកឡារ៉ុលពីលើថ្ម។ យើងតោងគែមរបស់ដៃអាវនិងបង្កើតរន្ធជាច្រើននៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។
សាច់ជ្រូកដុតក្នុងឡនៅដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 1500 ក្រាម
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- mustard ជាមួយធញ្ញជាតិ - 15 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ ធម្មជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម;
- coriander ដី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការកាត់សាច់និងស្ងួតត្រូវបានធ្វើឡើងយើងបញ្ចូលបំណែកនៃស្លឹក Bay និងបំណែកនៃការកាត់ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចាន។ លាយអំបិលជាមួយម្រេច។ យើងដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងធុងមួយហើយជូតវាដោយល្បាយមួយ។ យើងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំហើយក៏ខាញ់សាច់។ បាចវាជាមួយ coriander, បំពេញវាជាមួយស្រានិងគម្រប។ យើងដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដៃអាវមួយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅលាងសម្រប់រយៈពេល 90 នាទី។ ក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពី 50 នាទីដៃអាវអាចត្រូវបានកាត់រួចហើយដុតសាច់ក្រហម។ ហើយថាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំមិនចេញមកខាងក្រៅស្ងួតពេកទាល់តែបរិមាណទឹកដោះគោនិងសំណល់នៃថ្មម៉ានីន។ សាច់ដែលឆ្អែតត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 120 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 350 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- vinegar តារាង - 10 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកដូចជាសម្រាប់ shish kebab ធម្មតា។ យើងដាក់សាច់នៅក្នុងចានអេណាយនៅទីនោះយើងដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតគ្រឿងទេសចាក់នៅប្រេងបន្លែនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាការប្រសើរណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stirred និងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដែលយើងបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានខកខានយើងបានដាក់វានៅលើ skewers, ជំនួសជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions និងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ពួកវាដោយថ្នមៗនៅក្នុងដៃអាវចុងត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា។ យើងបានចាក់សាច់ពីរកំណាត់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដើម្បីចាកចេញពីចំហាយទឹក។ នៅសីតុណ្ហភាពល្មមយើងទុកប្រហែលមួយម៉ោង។ និងដើម្បីទទួលបានសំបក appetizing មួយកាត់ដៃអាវនិងកាន់សាច់សម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។
មនុស្សគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហាររីករាយ!