ដូចជាផលិតផលជាច្រើនដែលមានរសជាតិខ្លាំងនិងក្លិនក្រអូបមិនចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់។ មនុស្សខ្លះមិនអត់ធ្មត់លើឫសនៃឫសនោះទេខណៈដែលអ្នកដទៃមិនដឹងពីរបៀបប្រើវានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ហើយប្រសិនបើដំបូងយើងមិនអាចជួយបានទេបន្ទាប់មកជួយអ្នកទី 2 បានសំរេចប្រមូលនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនដែលនឹងធ្វើឱ្យ celery ក្លាយជាមិត្តល្អបំផុត។
ស៊ុប បន្លែ ជាមួយ celery និង meatballs
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានពេលដើម្បីឆ្ងល់ពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យ celery បន្ទាប់មកដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីនៃចម្លើយគឺពិតជាស៊ុប។ នៅទីនេះយើងនឹងមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រភពដើម, ហើយយើង, ដោយសារតែស៊ុបជាមួយ celery នៅក្នុងមូលដ្ឋាន - សៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញ, bribing អតិថិជនមិនមែនជាទសវត្សរ៍ដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះស៊ុប:
- សាច់មាន់
- carrots - 400 ក្រាម
- celery (stalks) - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងធំ
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- ពណ៌បៃតងនៃការ basil និង parsley;
- មីឬអង្ករ។
សម្រាប់សាច់មាន់:
- សាច់ minced - 450 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់
- ឈីសរឹង (ដឹងគុណ) - 2/3 នៃសតវត្សរ៍។
- ក្តាប់នំប៉័ងនំប៉័ង។
ការរៀបចំ
យើងនឹងមិនរៀនពីប្រាជ្ញានៃរបៀបចំអិន celery ឆ្ងាញ់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ដោយសារតែនៅក្នុងរូបមន្តនេះវាគឺគ្រាន់តែជាធាតុផ្សំនៃសមាសភាពនៃទំពាំងបាយជូរមួយ។ ដាក់ពោតនៃ celery រួមជាមួយ carrots onions និង laurel នៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅកន្លែងដដែលកន្លែងមាន់មាន់ហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងដែលជាញឹកញាប់យកស្នោនិងកូរមាតិកា។ នៅកន្លែងណាមួយក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងខ្ទះក៏ផ្ញើប៉េងប៉ោះហើយជាមួយពួកគេនិងគ្រឿងទេស - ម្រេចដីនិងអំបិលស្រស់ៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ សាច់ និងប្រឡាក់គ្រាប់តូចៗចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗ។ ពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់យកសាច់មាន់និងបោះចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៃមីឬស្រូវក៏ដូចជាគ្រាប់សាច់។ ខណៈពេលដែលអាហារបំប៉ននេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបំបែកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹងហើយត្រឡប់វាទៅស៊ុបវិញ។ យកម្ហូបចេញពីភ្លើងបន្ថែមបៃតងខ្លះហើយសាកល្បង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad celery?
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ឆ្អិន 300 ក្រាម។
- stalks នៃ celery - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទំពាំងបាយជូរ
- មួយក្តាប់នៃគ្រាប់;
- ម្រេចផ្អែម - 80 ក្រាម;
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ឈីស mayonnaise និងឈីស - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចែកសាច់គោទៅជាសរសៃកាត់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅពាក់កណ្តាលនិងដើមស្រល់នៃ celery ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសឆ្លងកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ salad celery គឺបឋមហើយគឺជាល្បាយនៃឈីសក្រែមនិង mayonnaise មួយនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។
Pancakes ពី root celery ជាមួយត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្បាយនៃ onions, celery និងម្រេចផ្អែម - 1 ធាតុ;
- salmon លុបចោល - 800 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
- ឱសថស្ងួត (parsley, dill) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីខ្ញីនិង paprika - នៅលើ pinch មួយ;
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ល្បាយបន្លែ spaseruyte រហូតដល់ blender ទន់និង whisk ។ បញ្ចូលបន្លែដែលគេច្របាច់យកទៅដាក់នៅក្នុងត្រីនិងលុបស៊ុតនៅទីនោះ។ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងល្បាយនេះគឺម្សៅពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេស។ ល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា fry នៅក្នុងប្រេង preheated រហូតដល់រូបរាងនៃសំបកមាសលក្ខណៈ។
Puree ពី celery និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- មើមដំឡូង (ធំ) - 2 PCs ។
- root celery - 250 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតធ្មេញខ្ទឹមនិងមើមដំឡូង។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងគូបស្មើគ្នាជាមួយ celery និងស្ពត្រូវបានបែងចែកជា inflorescences នៃទំហំមធ្យម។ បំពេញការដាំបន្លែជាមួយទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិល។ វត្ថុរាវត្រូវបានបង្ហូរហើយយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃខ្ទះចូលទៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិងម្រាមដៃដោយមិនបំភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងផ្នែកមួយចំនួននៃប៊ឺ។