តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោផ្សំ?

ប្រសិនបើអ្នកជះឥទ្ធិពលលើផលិតផលជាងពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលដែលបានទិញរួចហើយនោះទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ពីហាងក៏នឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានការត្អូញត្អែរច្រើន។ ក្នុងករណីនេះយើងស្នើឱ្យផ្តោតលើផលិតផលនៃការរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងដែលខុសគ្នាពីការទិញស្ករសនិងដង់ស៊ីតេតិចតួច។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីវិធីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោឆ្អិនដោយដៃផ្ទាល់យើងនឹងប្រាប់បន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោមានជាតិពុលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ

ដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារនិងដើម្បីទទួលបានផលិតផលទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងរសជាតិទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបញ្ចេញជាបន្ថែមលើទឹកដោះគោធម្មតាអំបិលស្ងួតក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងដែលអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទីផ្សារសំខាន់ៗណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះស្ងួត - 1 1/2 ធាតុ;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 320 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 230 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោស្ងួតបន្តិចម្តង ៗ ត្រូវលាយជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូលហើយយកទៅដាក់ម្សៅដើម្បីចៀសវាងការបង្កើតដុំពក។ បន្ទាប់មក sprinkle ស្ករហើយបន្ទាប់មកដាក់ធុងជាមួយល្បាយលទ្ធផលនៅលើងូតទឹករំពុះ។ ចំអិនទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងដោយមិនភ្លេចលាយវាឱ្យបានទៀងទាត់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផលិតផលនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោដែលផលិតដោយខ្លួនឯង?

រូបមន្តនេះមានភាពខុសប្លែកពីមុនមិនមែនត្រឹមតែសមាសភាពរបស់វាទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារផងដែរ។ ការផ្លាស់ប្ដូរបែបបុរាណនៃរូបមន្តនេះនឹងត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោងប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងក្លាយជាផលិតផលដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងអ្នកទាំងអស់ដែលបានព្យាយាមលាយទឹកដោះគោជាក់ស្តែង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាំងមូល - 1,2 លីត្រ;
• ស្ករ - 640 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចាក់ទឹកចូលក្នុងកស់និងចាក់វាលើទឹកដោះ។ ដាក់ល្បាយជាមួយមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកដោះគោ condensed នៅលើកំដៅទាបនិង stirring ម្តងម្កាលរំពុះវាប្រហែល 2.5-3 ម៉ោង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃផលិតផលនេះ: ការធ្លាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកមិនរីករាលដាលទេនៅពេលវាប៉ះពាល់ដល់ចាន។

កុំណែនាំកំដៅក្នុងកំឡុងពេលចំអិនបើមិនដូច្នេះទេទឹកដោះគោអាចដុត។ ក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករច្រើនទេបើមិនដូច្នោះទេទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាបូននឹងធ្វើអោយជាតិស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed?

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 1,1 លីត្រ;
• ស្ករ - 390 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជ្រើសរើសយកទឹកក្រឡុកជាមួយផ្ទៃបាតក្រាស់និងផ្ទៃដែលមិនមែនជារបស់ឈើ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវាហើយទុកវាយឺត ៗ ក្នុងរយៈពល 1 ៉ងកន្លះ។ កុំភ្លេចអំពីលាយមិនទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីចាក់ស្ករទៅទឹកដោះគោហួតរួចបន្តរំលាយរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត (ក៏បំផុសម្តងម្កាល) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ច្រើនប្រភេទ?

Multivarka គឺ ល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយូរអង្វែងក្នុងកំដៅទាបដែលនេះជាមូលហេតុដែលយើងណែនាំឱ្យឧបករណ៍នេះញ៉ាំទឹកដោះគោ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងមិនតម្រូវឱ្យទុកបញ្ជីផ្សំដោយឡែកពីគ្នាទេ: ផ្សំជាមួយគ្នានូវបរិមាណស្មើគ្នាទឹកដោះគោធម្មតាទឹកដោះគោស្ងួតនិងស្ករ (មានន័យថាទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រត្រូវការ 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងម្សៅទឹកដោះគោ) ។

លាយស្កររួមជាមួយទឹកដោះគោស្ងួតហើយលាយល្បាយនេះជាមួយទឹកដោះគោដូចធម្មតា។ បន្ទាប់ផ្ទុកឡើងវិញទាំងអស់ ចំអិនពហុចំណេះនិងបើក "Quenching" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 15 នាទីទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានលាយចំរុះនិងលាយបញ្ចូលពីមួយពេលទៅមួយពេលពេញមួយពេលចំអិនអាហារ។ អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រជាក់មុនពេលប្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះទឹកដោះគោ condensed មួយនៅក្នុង microwave មួយ?

រំពុះទឹកដោះគោ condensed ពីមីក្រូវ៉េមិនជួយទេប៉ុន្តែដើម្បីចម្អិនពី caramel ទឹកដោះគោ condensed ធម្មតាចម្អិន - គ្មានបញ្ហាទេ។ ចាក់ពាងនៃធុងចូលទៅក្នុងធុងដែលសមរម្យហើយត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទីក្នុងថាមពល 800 វ៉ាត់។ រៀងរាល់នាទីការងាររបស់ឧបករណ៍ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ហើយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានជំរុញ។