Khorani Khorovats គឺជាម្ហូបមួយមកពីអាមេនី។ ខាហ្សីនីនៅក្នុងភាសាអារមេនីមានន័យថាម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងកញ្ជ្រោងមួយហើយខរោហាវជាឆ្មាមួយ។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចៀម។
Horovac - រូបមន្ត
Horovac អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានមួយនៅផ្ទះក្នុងម្ហូបដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ យើងនឹងរៀនពីរបៀបចម្អិនខូរ៉ូវ៉ាត់នៅក្នុងធម្មជាតិនៅកាហ្សាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាត់សាច់គោ (អ្នកអាចប្រើសាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម។
- garnet 1piece;
- ទឹកផ្លែទទឹម - 1 កែវ។
- onions (មិនមាន onions ជាច្រើននៅក្នុងម្ហូបនេះ) - បំណែក 4-5;
- ប៊ឺ (ឬផ្កាឈូករ័ត្ន) សម្រាប់ចៀន។
- ម្រេច, អំបិល, កន្លែងសម្រាប់សាច់;
- parsley, coriander ។
ការរៀបចំ
សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកទំហំដូចជា shish kebab មួយ។ នៅក្នុង cauldron, កំដៅឡើង butter ដាក់ចេញបំណែកនៃសាច់បានរៀបចំនិង fry វានៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ crust ruddy ។ ដើម្បីពន្លត់សាច់វានឹងចាំបាច់ប្រហែល 20 នាទីស្ទើរតែទៅការរៀបចំពេញលេញរបស់វា។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល (ប្រសិនបើចង់) បោះទៅសាច់លាយនិងឆារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកផ្លែទទឹមចូលទៅក្នុងក្រឡតែទឹក (ជំនួសឱ្យទឹកដែលអ្នកអាចប្រើស្រាក្រហម), អំបិលម្រេចគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 10-15 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកត្រូវការឱ្យម្ហូបរបស់យើងបន្តិច។
នៅទីលាន, sprinkle khorovats អាមេនីជាមួយបៃតង chopped ពិន័យនិងគ្រាប់ពូជ pomegranate ។ យើងបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬឆ្អិននិងសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ!
ខាត់ខ្វាវ
តាមប្រពៃណីខូរ៉ូវ៉ាត់គឺជាស្ហឹកបាកប៉ុន្តែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាមេនីជាច្រើនអ្នកអាចជួបជាមួយឈ្មោះបន្លែឈ្មោះ shashlik ដូចគ្នា។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះនិងជាសាឡាត់ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយយើងត្រូវការក្រឡុកឬដុតភ្លើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ;
- eggplant
- គំនិត (តូច);
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ចម្រុះពណ៌);
- basil ។
ការរៀបចំ
បន្លែចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតនិងដុតនំទាំងស្រុងរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកយើងទម្លាក់បន្លែរបស់យើងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងយកស្បែកពីពួកវា។ ជាមួយនឹងការ eggplants យើងបានកាត់ ass និងម្ទេសត្រូវបានជម្រះពីស្នូល។
បន្លែចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយជាទូទៅមានទំហំប៉ុនគ្នា។ កូរជាឱសថគ្រឿងក្រអូបនិងប្រេងអូលីវ។ មួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមខ្ទឹម។ Salad អាចត្រូវបានបរិភោគភ្លាម, រីករាយជាមួយ aroma នៃភ្លើង!
ប្រសិនបើសាឡាត់ត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ការស្តុកទុកដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ, pasteurize, បិទយ៉ាងតឹងជាមួយ lids និងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីទុកសាឡាត់នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងទូទឹកកក, ចាប់តាំងពីយើងមិនបន្ថែម vinegar ។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងសាច់និងភីតធ័រ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!