ZHurek - រូបមន្ត

ស៊ុបប៉ូឡូញ zhurek ដែលជាការរៀបចំដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោមនេះគឺជាម្ហូបជាតិប្រពៃណីដែលម្ចាស់ផ្ទះដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញណាមួយអាចចម្អិន។ ខាងក្រោមនេះយើងស្នើមិនមែនសាមញ្ញបំផុតនោះទេប៉ុន្តែមួយនៃរូបមន្តត្រឹមត្រូវបំផុតនៃម្ហូបនេះ។

ស៊ុបប៉ូឡូញ zhurek - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម:

• ម្សៅ rye - 100 ក្រាម
• នំបុ័ងខ្មៅ - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ម្រេចក្រអូប - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ចំពោះស៊ុប:

• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
• bacon ជក់បារី - 300 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 400 ក្រាម។
• Cream sour - 1 ធាតុ;
• seasoning - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចំពោះការរៀបចំស៊ុបវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចាប់ផ្តើមដំបែដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពាងធំមួយត្រូវចាក់ជាមួយម្សៅហើយចាក់វាជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកក្តៅចំនួន 4 កែវនំបុ័ងខ្មៅខ្ទឹមស្លឹកនិងម្រេចទៅលាយ។ មុនពេលបញ្ជូនដំបែទៅកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ពីរបីថ្ងៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយជាថ្មីម្តងទៀត។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នកអាចទិញឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។

ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំស៊ុបដោយខ្លួនឯង។ ទឹកគួរចាក់ចូលក្នុងចានហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ carrots chopped ពិន័យនិងជា root parsley ។ ខណៈពេលដែលទឹករំពុះនៅក្នុង Pan បានវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry bacon sliced ​​ជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយក៏បានផ្ញើពួកវាទៅក្នុង Pan បាន។ ចេកក៏គួរតែត្រូវបានកាត់និងបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអ្នកគួរតែផ្ញើដំឡូងទៅស៊ុបនិងបន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ - ចាក់នៅក្នុង leaven និងយឺតបន្ថែម Cream sour ។ នៅកន្លែងចុងក្រោយអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមស, បន្លែ, បៃតងដែលបានជ្រើសរើសនិងស៊ុបចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីទៀត។

បម្រើម្ហូបមួយជាមួយពាក់កណ្តាលមួយស៊ុតឆ្អិនក្នុងការបម្រើគ្នា។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំស៊ាំប៉ូឡូញមួយ zhurek ដែលមានន័យថាអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

អ្នកដែលចូលចិត្តស្គាល់ម្ហូបប៉ូឡូញអាចសាកល្បងរូបមន្តនៃចានបុរាណដូចជា bigos និង រុយ ។