នៅដើមវាត្រូវបានគេហៅថាស៊ុបហុងគ្រីក្រាស់។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះរូបមន្តបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ ឥឡូវនេះជាញឹកញាប់វត្ថុនេះត្រូវបានគេប្រើជាលើកទីពីរដែលអាចត្រូវបានបម្រើការងារតែម្នាក់ឯងឬជាមួយម្ហូបចំហៀងមួយ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញ goulash ល្អបំផុតពីប្រទេសទួរគី។
Goulash ពីតួកគី - រូបមន្ត
ក្នុងករណីនេះ loin ត្រូវបានប្រើ។ ហើយថាវាមិនចេញមកស្ងួតវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate វា។ វាមិនចំណាយពេលច្រើននោះទេប៉ុន្តែម្ហូបអាហារនៅទីបញ្ចប់នឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងច្រើន។ បរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំគឺ 70 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ បរិមាណនៃបរិមាណនៃផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញមានចំនួន 2 ភាគ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash ពីតួកគីអានខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- loin នៃ carcass - 500 ក្រាម;
- គំនិត - turnip - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 20 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- paprika, curry, adzhika - 1 tsp គ្នា;
- ទឹកត្រីតេរីយ៉ាគី, ប្រេង - 20 មីលីលីត្រគ្នា;
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
- កាត់ខ្ទឹមទួរគីចាក់ទឹកជ្រលក់, ដាក់ខ្ទឹមស, pinch អំបិលមួយ, ស្ករ។ កូរហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying, កំទេចសមាសធាតុបន្លែ។
- រីករាលដាលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ដោយឡែកទទួលយកតួកគី។
- លាយផលិតផល, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅរំពុះនិងដាក់គ្រឿងទេសនេះ។
- នៅក្រោមគំរប, goulash ប្រទេសទួរគីត្រូវបាន stewed ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
Goulash ជាមួយទួរគីនិងទំពាំងបាយជូរ - រូបមន្ត
Goulash ពីប្រទេសទួរគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម - វគ្គទីពីរដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងគ្រឿងផ្សំណាមួយមិនថាវាជាបបរឬដំឡូងបំពងទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបដែលយកទៅក្នុងគណនីការរៀបចំបឋមនៃផលិតផលត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ ហើយជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានអាហារដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលមានគ្នា 4 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp - 1 គីឡូក្រាម;
- adzhika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច - 1 ដុំ;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 clove ។
ការរៀបចំ
- Pulp កាត់ទៅជាបំណែកនិង fry ។
- រដូវកាលជាមួយ Adzhika, អំបិលចាក់ទឹកតិចតួចនិង stew សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ម្រេចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- កាត់បន្លែល្អនិងអ្នកលក់។
- បន្ថែមទឹកបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឱ្យឆ្អិន។
- លាយម្ហូបនិងចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
Goulash ពីប្រទេសទួរគីសុដន់
Stew ជាមួយបន្លែ គឺតែងតែហ៊ាននិងការពេញចិត្ត, និងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ goulash ពីតួកគី appetizing មួយ, ឥឡូវនេះរកឃើញ។ ដង់ស៊ីតេនៃម្ហូបរៀបចំនៅក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។ ចាក់ទឹកច្រើនអ្នកអាចទទួលបានស៊ុបស្ទើរតែ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រហែល 50-100 មីលីលីត្រនៃរាវវានឹងគ្រាន់តែជាទីពីរ juicy ។ ដូច្នេះជម្រើសគឺរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់ - 600 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - turnip - 1 ដុំ;
- cloves ខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- dill - 30 ក្រាម
- paprika;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- តួកគីបានកាត់ជាមួយ slabs និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ crust rustic ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ផ្សេងទៀតកំទេចធាតុផ្សំបន្លែ។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសហើយលាបបន្តិច។
- ការរីករាលដាលនៃសុដន់ចៀន, ចាក់នៅក្នុងទឹក, អំបិល, កូរនិង stew សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្រោមគំរប។
- នៅពេលដែលបម្រើ goulash ពី tart តួកគីជាមួយ dill ។
Goulash ពីភ្លៅតួកគី
Goulash ពីសាច់ទួរគីរូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម - ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលប្រែ juicy និងទន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះដែលមានទម្លាប់សម្រាប់ចំណីអាហារនេះចំពោះគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ រយៈពេលសរុបដែលត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបហ្គូឡាសាសពីទួរគីគឺពី 55-60 នាទី។ នៅឯទិន្នផលអ្នកនឹងមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សពេញវ័យ 3 នាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ពីត្រគាក - 700 ក្រាម។
- អំពូល - 3 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- សាច់ពីភ្លៅត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងច្រូត, អំបិល, ម្ទេសនិង pripuskayut ។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្របដណ្តប់និងគម្របមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
- ហុចល្បាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។
- រីករាលដាលប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់គ្រាប់បាល់សាច់, កូរនិងបាននាំទៅជាត្រៀមខ្លួន។
Goulash នៃតួកគីជាមួយ Cream sour
ដើម្បី goulash ពី fillet តួកគីមិនបានក្លាយជាស្ងួតអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង Cream sour ។ ក្នុងករណីន្រះនៅព្រលដ្រលពន្លត់អគ្គីភ័យសូមប្រើទឹកសណ្តែក។ ប្រសិនបើសមាសភាគនេះបង្កើនការសង្ស័យវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយសុវត្ថិភាពនិងជារាវបន្ថែមប្រើទំពាំងបាយជូរឬសូម្បីតែទឹក។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ភ្លេចបញ្ចូលអាហារខ្លះទៅឱ្យរសជាតិនោះទេ។ នោះហើយជាទាំងអស់នៅក្នុង 40 នាទីអ្នកអាចទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets - 1 គីឡូក្រាម;
- ជាតិខ្លាញ់ក្រែមមាតិកា 10% ជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ល្បាយនៃម្ទេស។
ការរៀបចំ
- ចង្អុរនេះត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងចៀនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងផ្ញើទៅខ្ទះឆា។
- បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចទៅកន្លែងដដែល។
- ចាក់សមាសធាតុរាវម្រេច។
- កូរ, ចាក់ទឹកតិចតួចនិងរៀបចំ goulash ពីតួកគីនៅក្នុង Cream sour មួយសម្រាប់ត្រីមាសនៃមួយម៉ោង។
តួកគីទួរគីជាមួយផ្សិត
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិន goulash ពីប្រទេសទួរគីឥឡូវរៀននិងនៅក្នុងកំណែនេះជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីប្រើផ្សិត។ ពេលនិងការខិតខំតិចតួចនិងម្ហូបដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4 ដងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញថាសូម្បីតែមនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីសិល្បៈធ្វើម្ហូបក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយហើយជឿជាក់ថាគាត់មិនចេះចំអិនអ្វីទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets - 700 ក្រាម
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- សាច់ឈាមត្រូវបានកាត់និងចៀន។
- ផ្សិតដែលត្រូវបានកាត់ចោលរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំចាក់នៅក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរប្រហែល 100 មីលីលីត្រនិងលាងជមែះកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
goulash ក្រិកពីតួកគី
ម្ហូបអាហារនៅក្នុងការសម្តែងនេះគឺមានក្លិនក្រអូបនិងមិនគួរឱ្យជឿ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះដែលនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាបង្កើត extravaganza តែមួយគត់នៃរសជាតិ។ ឈីឆ្មា នៅទីនេះអ្នកមិនអាចប្រើអ្វីទាំងអស់ឬអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយឈីសឬ mozzarella ។
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp - 500 ក្រាម;
- ទឹក 400 ម។ ល;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ឈីពពែ - 50 ក្រាម។
- vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ដី nutmeg, cinnamon គ្រាប់ពូជ caraway - pinch មួយ;
- seasoning សម្រាប់សាច់ - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- Pulp កាត់ទៅជាបំណែកនិង fry ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដីដែលនៅសល់គ្រឿងទេសនិងកក់ក្តៅរយៈពេល 1 នាទី។
- ពួកគេបានដាក់ប៉េងប៉ោះ, រដូវ, ចាក់ vinegar និងទឹក។
- នាំយកទៅរំពុះមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន goulash ពីសាច់ត្រីសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ម្ហូបរួចរាល់ហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយបំណែកនៃឈីស។
Gulyash ពីតួកគីនៅក្នុង multivark
ចង្ក្រានអព្ភូតហេតុ - ជំនួយការដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងចង្រ្កានចំអិនអាហារ។ ពួកគេតែងតែងាកចេញទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ជាមួយវា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash ពីប្រទេសទួរគីជាមួយ gravy ក្នុង multivark មួយឥឡូវនេះអ្នកនឹងរកឃើញ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបនឹងមានប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ នេះគឺច្រើនជាងនៅលើចង្ក្រានប៉ុន្តែវាមានតំលៃវា! ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរខណៈពេលដែលអាហារត្រូវបាន stewed, អ្នកអាចធ្វើអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ទឹក 50 ម។ ល;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- បៃតង - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ចាក់ប្រេងដាក់កម្មវិធី "ដុតនំ" និងហុចខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ទាប់មករីករាលដាលតួកគីកាត់និងចៀនសម្រាប់ 10 នាទី។
- Pour នៅក្នុងម្សៅនិងនាំយកទៅ blush នេះ។
- ភ្ជាប់សមាសធាតុរាវ។
- ចាក់លាយចូលក្នុងធុងមួយដាក់គ្រឿងទេសហើយបើក "ញញឹម" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- goulash រួចរាល់ហើយពីប្រទេសទួរគី sprinkled ជាមួយឱសថនិងបំរើការនៅលើតុ។