Goulash គឺជាលាយសាច់ក្រាស់និងស៊ុបអំបិលដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីទទួលបានភាពស្និទ្ធស្នាលនៃបំណែកសាច់សត្វប៉ុន្តែជាមួយនឹងវត្តមាននៃបច្ចេកទេសទំនើបបន្តិចបន្តួចដំណើរការនៃការចម្អិនសាច់មាន់ត្រូវបានសម្រួលនិងពន្លឿនយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់នោះទេវាមិនមែនជាហេតុផលមួយដើម្បីបដិសេធខ្លួនអ្នកនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចសាច់ក្រាស់មួយដែលចម្អិនសាច់គោជាមួយមីក្រូវ៉េវមួយដែលកាត់បន្ថយពេលវេលាច្រើនជាង 2 ដង។
ស៊ុប Goulash នៅក្នុងមីក្រូវ៉េហ្វ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ប្រេងពោត - 15 មីលីលីត្រ;
- leek - 50 ក្រាម
- គំនិត - 70 ក្រាម
- carrots - 70 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- stalk នៃ celery មួយ ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- fillet នៃ anchovy - 30 ក្រាម;
- ស្រាក្រហម - 40 ម។ ល។
- vinegar ស្រា - 10 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 300 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកឡូត៍;
- sprig នៃ thyme ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំគុយបាពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ កាត់សាច់ទៅជាគូបដែលមានជ្រុងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ កិនខ្ទឹមបារាំងនិង celery, carrots លុបវានិងលុបខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានខ្ទឹមបារាំងដ៏ល្អនៃអំបិលនិងម្រេចដី។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងដាំដុះប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់បន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរតិចតួចប៉េងប៉ោះលុបចោល chopped, fillet anchovy កំទេចនិង laurel និង thyme ។
យើងបានដាក់សាច់គោនៅក្នុងម្ហូបមួយដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ។ បំពេញសាច់ជាមួយល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរជាមួយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត sprinkle បន្លែនិងដាក់ចាននៅក្នុងឧបករណ៍។ កំណត់សមត្ថភាពអតិបរមានិងដុតសាច់គោរយៈពេល 15 នាទី។ លើសពីនេះទៀតយើងបន្ថយថាមពលទៅជាមធ្យមហើយទុកសាច់ឱ្យរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើ, goulash គួរតែឈរនៅក្រោមគំរបដោយផ្ទាល់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
goulash ផ្សិតជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងមីក្រូវ៉ែន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ត្រចៀក - 80 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- carrots - 80 ក្រាម
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 200 ក្រាម
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- បៃតងនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ goulash យើងអាចភ្លក្សរសជាតិប៉េងប៉ោះដែលបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងហើយលាយវាជាមួយស្រាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់និងខ្ទឹមបិទភ្ជាប់ក្នុងផ្លាយ។ បើទឹកជ្រលក់ក្រាស់បន្ថែមទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងកំប៉ុងចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំស្មើទៅនឹងគូបនៃសាច់ជ្រូក។ យើងដាក់សាច់និងបន្លែនៅក្នុងចានសម្រាប់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានមីក្រូវូតទុកផ្សិតទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងបានកំណត់ថាមពលអតិបរមានៃឧបករណ៍និងដាក់ goulash នៅក្នុងវា។ យើងចំអិនសាច់និងបន្លែក្នុងរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយថាមពលទៅជាមធ្យមហើយរៀបចំ 10 នាទីទៀត។