មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការអភិរក្សប៉េងប៉ោះមាន។ តែភាគច្រើននៃពួកគេធ្វើជាមួយទឹកខ្មះហើយមនុស្សមួយចំនួនមិនអាចប្រើគ្រឿងផ្សំនេះបានទេ។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានការ vinegar សម្រាប់រដូវរងារ, ឥឡូវនេះរកឃើញ។
លុបចោលប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានទឹកខ្មះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះក្រាស់ទុំ - 1,3 គីឡូក្រាម;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទំពាំងបាយជូរ - 350 ក្រាម
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែមនៃទំហំធំ - 1 ដុំ;
- សូដ្យូមក្លរីត - 45 ក្រាម។
- បៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងពាងនំប៉័ងស្អាតយើងដាក់ចេញ cloves នៃខ្ទឹមស, បៃតង, ម្រេច, sliced និងពីខាងលើយើងដាក់ទំពាំងបាយជូជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ខាងលើចាក់ទឹករំពុះហើយទុក 20 នាទី។ បនាប់ពីក្នុងះបញ្ចូលទឹកឱ្យឆ្អិនវាស្ករអំបិលនិងចាក់ប៉េងប៉ងម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ឆ្នុកដាក់បាតឡើងហើយគ្របវាជាមួយអ្វីដែលក្តៅ។
ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានទឹកខ្មះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះក្រាស់ទុំ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូ - 200 ក្រាម;
- currant, cherry, ស្លឹក Bay - 2 PCs ។
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- dill ស្ងួតឬស្រស់;
- អំបិលថ្ម - 30 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- horseradish នៃ ទំហំតូច - 1 PC ។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបំបែកចេញពីមែក។ ខ្ទឹមគ្រឿងផ្សំនិងឱសថត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពាងបន្ទាប់មកយើងរីករាលដាលប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរនិងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងដាក់អំបិលនិងស្ករនៅលើកំពូលចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន marinade នៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតយើងចាក់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មករមៀល។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានទឹកខ្មះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ;
- ទំពាំងបាយជូ - 250 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 1.5 លីត្រ;
- បៃតង;
- ម្រេចជាមួយ peas;
- ម្រេចផ្អែមធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- សូដ្យូមក្លរួ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្លែនិងទំពាំងបាយជូល្អសំរាប់ខ្ញុំ។ ម្រេចត្រូវបានជម្រះពីស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ នៅក្នុងពាងរៀបចំគ្នាយើងដាក់ចេញទំពាំងបាយជូ, ម្ទេសផ្អែមបៃតងនិងប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះនិងទុកឱ្យមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹកឱ្យវាឆ្អិន។ យើងចាក់ប៉េងប៉ោះជាថ្មីម្តងទៀតសូមយើងក្រោកឈរឡើងហើយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងមានអំបិលស្ករនិងបន្ទាប់ពីរំពុះយើងចាក់ប៉េងប៉ោះ។ ពេលនេះយើងបិទពាងដាក់វារាបស្មើចុះគ្របដណ្តប់វាឱ្យល្អហើយទុកវាត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានទឹកខ្មះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះក្រាស់;
- ទំពាំងបាយជូ - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងមានទំហំមធ្យម - 1 ដុំ;
- ដុំអំបិល - 40 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 80 ក្រាម។
- peas ក្រអូបម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- basil
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves ។
ការរៀបចំ
ល្អទំពាំងបាយជូនិងប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូ, berries ត្រូវបានបំបែកពីសាខា។ យើងបានដាក់ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ជាមួយឱសថនៅក្នុងពាងមួយ។ Pour ទឹករំពុះ, យើងទទូចសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលចូលគ្នា។ យើងចាក់សាច់រាវនិងចាក់វាម្តងទៀតសូមឱ្យយើងឈរសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយ, saccharim, អំបិល។ ហើយចុងក្រោយនេះជាពេលវេលាចុងក្រោយដែលយើងចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូនិងភ្លាម cork ពាងជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំងមួយដែលឆ្អិន។ ឥលូវនេះសូមបង្វែរវាឱ្យល្អក់ ៗ គ្របវាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ការអភិរក្សប៉េងប៉ោះជាមួយទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានទឹកខ្មះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះតូចៗនៃពូជក្រាស់;
- ទំពាំងបាយជូផ្អែម - 100 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូ sour - 100 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 2 PCs ។
- ទឹកបន្សុត - 1 លីត្រ;
- carrots - 170 ក្រាម
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 25 ក្រាម។
- អំបិលថ្ម - 30 ក្រាម;
- peppercorns ខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
នៅលើបាតនៃពាង parboiled រៀបចំយើងបានរីករាលដាល carrots sliced ជាមួយនឹងកា, យើងបានដាក់គ្រឿងទេសនិងគំនិត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ chopped ។ ឥឡូវនេះការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះជំនួសពួកវាជាមួយ peppercorns និងទំពាំងបាយជូរ។ ចាក់នៅលើកំពូលជាមួយទឹករំពុះទុករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកអំបិលស្ករឱ្យវាឆ្អិនបំពេញប៉េងប៉ោះរបស់យើងម្តងទៀតនិងភ្លាម។ ចំពោះការថែរក្សាប្រកបដោយជោគជ័យនិងហ៊ាន!