ផ្សិតសមុទ្រគឺជាអាហារឆ្ងាញ់និងស្វាយនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកទៅរបៀបយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានផ្សិតម្ទេសនៅផ្ទះ។
បង្កាន់ដៃរហ័សសម្រាប់ផ្សិតសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- vinegar តារាង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពិន័យអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ទឹក 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
អំបូរចំឡែកស្រស់ៗត្រូវបានគេលាងសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ ខ្ទឹមសគឺស្អាតនិងល្អក់។ ឥឡូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះលើកលែងតែផ្សិតហើយដាក់ចាននៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំង។ នាំយក marinade ទៅរំពុះនិងបោះផ្សិតបានរៀបចំ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាមួយរង់ចាំរងចាំឆ្អិនលើកទី 2 ហើយចម្អិន 20 នាទីនៅលើភ្លើងខ្សោយ។ យកចានចេញពីចង្ក្រានត្រជាក់និងដើរតួជាអាហារសម្រន់មួយទៅតុ។
រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាឡាក់ជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 0,5 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក lemon ។
សម្រាប់ marinade:
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
- ពិន័យអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- peas ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- vinegar តារាង - 50 មីលីលីត្រ;
- lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នេះគឺជាវិធីមួយទៀតដើម្បីផ្សិតផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះ។ លាងប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អិតល្អន់ប៉ុន្តែកាត់ស្លឹកបៃតងស្រស់ដោយកាំបិត។ ចង្គុមបានកាត់ចង្អុលបញ្ឈរនិងស្រាលដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ នៅលើប្រេងបន្លែប្រេងបន្លែនិងប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ marinade: លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon, ចាក់ vinegar បោះគ្រឿងទេសនិង squeeze តាមរយៈការចុចខ្ទឹម។ បន្ថែមល្បាយបន្លែចៀននេះទៅ marinade នេះនិងលាយ។ នៅក្នុងពាងមាប់មគយើងបានផ្សំផ្សិត chopped ធំចាក់ marinade និងជិតស្និទ្ធជាមួយគំរបក្រាស់មួយ។ យើងទុកអាហារសម្រន់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 2 សប្តាហ៍ហើយយកចេញគំរូបន្ទាប់ពី 20 នាទី។
ផ្សិតដែលមានមុខម្ហូបលឿនក្នុងរយៈពេល 15 នាទី
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- vinegar តារាង - 0,5 ធាតុ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសក្តានុពល, ចាក់ទឹកត្រង, បោះគ្រឿងទេសនិងឆ្អិន, pouring ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចេញផ្សិតលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរំពុះពួកវាសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបោះបង់ពួកវានៅក្នុង colander មួយនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ចំពោះទឹកខ្មេះលាយជាមួយទឹកខ្មេះបន្ថែមប្រេងខ្ទឹមនិងកំឡោះខាត់។ យើងបានដាក់ផ្សិតនៅក្នុង marinade និងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរផ្សិតទៅក្នុងចានហើយបម្រើពួកគេនៅលើតុដែលប្រោះនៅលើកំពូលដោយមានចិញ្ចៀនអង្កាញ់។
ម្ទេសដែលមាននៅលើម្ហូបអាហារកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- coriander ដី - pinch;
- ល្ង - 10 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ឱសថស្រស់ - 1 bunch;
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ភី។
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ សម្រាប់ marinade យើងបន្ថែមបៃតង chopped ពិន័យទៅប្រេងបន្លែចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកខ្មះម្រេចស្លឹក Bay, cumin, coriander ដីខ្ទឹម c chopped និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្ងជាទឹកក្រឡុកនៅលើខ្ទះចៀនឆ្អិនហើយបន្ថែមលើថ្មម៉ានីន។ បនាប់មកចកផ្សិតលាយនិងទុករយៈពល 6 ៉ងរួចដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ផ្សិតសមុទ្រមានល្បឿនលឿនគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។