Cutlets មកនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាមួយ - និងសាច់មាន់និងត្រីនិងសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets juicy ពីសាច់គោ។
cutlets ន juicy ពីសាច់គោ - រូបមន្តនៅក្នុង oven មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- គំនិតឆៅ - 180 ក្រាម
- នំបុ័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស - 170 ក្រាម។
- សាច់គោ (បន្ទះ) - 650 ក្រាម។
- ប្រេងចម្រាញ់;
- ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ពីនំបុ័ងឬនំបុ័ងយើងកោសស្រទាប់និងចាក់ថង់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ចេញរាវលើស។ សាច់គោដែលមាននំបុ័ងត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយវាយវា។ ហើយបន្ទាប់មកយើងបានដាក់វានៅក្នុងអាហារ។ យើងបំបែកស៊ុតនៅទីនោះដាក់អំបិលម្រេចនិងកូរឱ្យបានល្អម្តងទៀត។ យើងបង្កើតក្រដាសតូចៗយើងផ្ញើរពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងផ្សិតហើយក្រោយពី 45 នាទីវានឹងធ្វើរួចរាល់។ យូរ ៗ ម្តងពួកគេអាចស្រោចទឹកជាមួយទឹកដោះគោ។
cutlets ន juicy ពីសាច់គោ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 0,8 គីឡូក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌សដោយគ្មានសំបក - 150 ក្រាម;
- ស៊ុតនៃទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
- គំនិតឆៅ - 180 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
ត្រាំនំបុ័ងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្លេន។ បនាប់មកបន្ថមម៉ាសនះមកសាច់ដីដាក់ម្រេចអំបិលជំរុញពងនិងលាយ។ ដៃដលមានសំណើមជាមួយទឹកឬមានជាតិខាញ់យើងធ្វើស្លៀកដាប់ដាក់ដាក់លើធុងដុតយដាក់ក្នុងទឹក 50 មីលីលីកនិងចម្អិនសីតុណ្ហាភាពល្មមក្នុងរយៈពល 40-50 នាទី។
cutlets ន juicy ពីសាច់គោ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការដាក់ចំណី:
- សាច់គោមីន - 600 ក្រាម
- loaf - 180 ក្រាម
- គំនិត - 220 ក្រាម
- ប្រេងត្រជាក់ - 30 ក្រាម;
- សាច់មាន់ធំ - 1 ដុំ;
- អំបិល;
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ។
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមានទំហំធំ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី។
ការរៀបចំ
ចាក់នំបុ័ងជាមួយទឹកដោះ។ Melenko ស្មៅគំនិតនេះ។ ច្របាច់ចំណីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងសាច់ឆៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមពងដាក់ម្រេចអំបិលហើយកូរម្តងទៀត។ ប្រេងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ សម្រាប់ batter, whisk ស៊ុត, អំបិលស្រាលនិង peppered ។ យើងបានធ្វើឱ្យសាច់ក្រអូបដែលញ៉ាំសាច់ពីសាច់ឆ្អិនរួចដាក់ដុំប៊ឺតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ យើងរមៀលកំប៉ុងនៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅ, ធ្លាក់ចុះពួកគេចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិងផ្ញើពួកវាទៅចៀន frying ជាមួយប្រេងក្តៅ។ Fry cutlets ស្ទើរតែរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រឿងសំខាន់គឺបង្កើតជាសំបកមួយពីផ្នែកមួយនិងផ្នែកម្ខាងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។
cutlets ន juicy ពីសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់ជ្រូកទាបជាតិខ្លាញ់ - 400 ក្រាម;
- pulp នៃសាច់គោ - 700 ក្រាម;
- ស៊ុតសាច់មាន់ធំ - 1 ភី។
- នំប៉័ងស្រូវសាលី - 180 ក្រាម
- ក្រែម - 180 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 190 ក្រាម
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់នេះត្រូវបានបង្វិលសម្រាប់ភាពងាយស្រួលកាត់វាជាលើកដំបូងទៅជាបំណែកតូច។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងធ្វើជាមួយនំបុ័ង, ត្រាំនៅក្នុង Cream និង peeled onions ។ យើងជំរុញស៊ុតដាក់ម្រេចអំបិលនិងលាយវា។ យើងបានធ្វើឱ្យ cutlets ។ យើងបញ្ចាំងវា។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅខ្ទះចៀននិងចៀនហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ក្រោមគំរប។
cutlets burger juicy ហ៊ាន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 100 ក្រាម
- នំបុ័ង - 1 ចំណែក;
- ពងមាន់ធំ 1
- គំនិត - 180 ក្រាម
- សាច់គោ - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងបានបំពេញនំបុ័ងដោយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មករៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - សាច់របស់ខ្ញុំ, ដំឡូង, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ សាច់គោកាត់ជាបំណែកនិងកិនតិចតួចនិង onions ជាមួយដំឡូង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់ grinder ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចបន្ថែមពងហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងបានធ្វើឱ្យមានខាត់សំបកនិងនំដើម្បីធ្វើសំបកនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយអរគុណនៅខាងក្នុងពួកគេនៅតែមានទឹកនោម។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើង, ចាក់នៅក្នុងទឹក 30-40 មីលីលីត្រនិង stew patties សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។
កន្ត្រៃអាចត្រូវបានគេបម្រើដល់តុជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង - បបរចាន់បៃ , ប៉ាស្តា, អង្ករឬ ដំឡូងឆ្អិន ក៏ដូចជាបន្លែស្រស់ឬកំប៉ុងនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!