ដើម្បីចម្អិនត្រីក្រហមចៀនមិនចាំបាច់ដឹងពីអាថ៌កំបាំងពិសេសនោះទេផ្សិតទាំងនេះសុទ្ធតែមិនសូវមានបទពិសោធន៍ក្នុងការហ្វឹកហាត់និងលូតលាស់តែនៅលើដីស្អាត។ អ្នកអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែការប្រមូលផលពីការប្រមូលផលថ្មីៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលដែលមានជាតិអំបិលឬធ្វើពីដីផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry rozhiki?
ចៀនមានរសជាតិនំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមិនស្មុគស្មាញរសជាតិហ៊ានណាស់ពួកគេរក្សាបាននូវរសជាតិឈើដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅបាន។ ដូច្នេះក្នុងដំណើរចម្អិនអាហារវាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យស្មុគ្រស្មាញម្ហូបដោយលាយគ្រឿងផ្សំឬគ្រឿងផ្សំហឹរខ្លាំងទេ។
- ពពួកផ្រសិតទាំងនេះដុះនៅក្នុងព្រៃឈើតែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះគ្មានអ្វីគួរឱ្យព្រួយបារម្ភអំពីភាពគ្រោះថ្នាក់របស់វាឡើយ។
- វាមិនចាំបាច់ក្នុងការសំអាតវាទេជើងវែងត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលផលហើយខ្សាច់ដែលរុំព័ទ្ធទៅក្រោមមួកត្រូវបានគេលាងសំអាតយ៉ាងងាយនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹក។
- ការចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនឹងជួយឱ្យរសជាតិផ្សិតកាន់តែប្រសើរឡើងអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបបានណែនាំឱ្យមិនយកចិត្តទុកដាក់លើដំបូន្មាននេះ។
- ចម្អិនអាហារដែលមានជាតិក្រូចឬទឹកដោះគោជូរតែងតែចេញទៅដោយថ្នមៗប៉ុន្តែវាត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីចានត្រូវបានបិទដើម្បីឱ្យផលិតផលទឹកដោះគោមិនត្របកភ្នែក។
- មួករបស់សក់ក្រហមមានក្រាស់ពួកវាមានរូបរាងល្អដូច្នេះវាគឺជាសេចក្តីរីករាយក្នុងការរុំពួកគេនៅក្នុងម្សៅនំប៉័ងនិងអង្ករ។ អាហារសម្រន់មួយដែលមានសំបកស្ងួតនិងអាហារផ្សិតចេញមក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ផ្សិត ryzhiki ជាមួយខ្ទឹមបារាំង?
រៀបចំដំឡូងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងគួររើសយកផ្សិតផ្សិត។ បន្ទាប់ពីការលាងសមាតនិងការលាងសម្អាតផ្សិតពួកគេគួរស្ងួតហួតហែង។ ដំបូងគេត្រូវបណ្តុះខ្ទឹមបារាំងដើម្បីទទួលបានបរិមាណអតិបរិមានៃទឹកខ្ទឹមបារាំងវានឹងជួយបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិល្អបំផុតរបស់ redheads ។ វាគ្មានចំណុចសោះក្នុងការបន្ថែមម្ហូបជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនោះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- រង្វង់ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតដើម្បីសន្សំប្រេង។
- រៀបចំដោយចៃដន្យកាត់មួក, fry រហូតដល់រាវហួត។
- អំបិលកូរ, fry រហូតដល់ផ្សិតគឺមានរួចរាល់ហើយ។
- បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយនៅពេលផ្សិតនៅតែក្តៅ។
ដំឡូងចៀនត្រី - រូបមន្ត
ដើម្បីចំអិន ដំឡូងចៀនជាមួយដំឡូង អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមក្បួនតែមួយគត់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ដើម្បីនាំយកគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទៅជានំផ្សេងៗ។ មួយលើសពីនេះទៀតសមរម្យនឹងត្រូវបានស្ងួតហួតហែងខ្ទឹមបារាំងនិងគំនិតពណ៌បៃតង chopped, ដែលត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្ហូបបានបញ្ចប់។ បម្រើម្ហូបនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់បន្លែអំបិលឬ pickled ។
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - បំណែក 5-7;
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ;
- អំបិល;
- គំនិត - 1 ភី។
- fennel ស្ងួត - 1 tsp;
- onions ពណ៌បៃតង - ស្លាប 3-4 ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានឆាំងមួយចង្អុរប្រេងបន្លែនិងចៀនបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- នៅលើខ្ទះឆ្អិនទីពីររលាយប៊ឺសហឹបខ្ទឹមបារាំងរង់ចាំរហូតដល់វាក្លាយជាថ្លាបញ្ចូលមួកកាត់។
- ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់លាយក្នុងមួយ Pan, អំបិល, រដូវកាលជាមួយ dill ស្ងួត។
- Fry rozeded rozhiki នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- Sprinkle ជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់មុនពេលបម្រើ។
ចៀនឆាជាមួយខ្ទឹម - រូបមន្ត
រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺ rozhiki ចៀននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយបំពេញដោយ aroma នៃខ្ទឹមស។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសពេកជាមួយកម្មវិធីរបស់វាតែមួយធ្មេញសម្រាប់ផ្សិត 500 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់។ ធ្មេញល្អជាងកាត់ជាមួយចានដូច្នេះគាត់នឹងផ្តល់ទឹកបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ fennel ពណ៌បៃតងស្រស់និងស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងគឺល្អសម្រាប់ឱសថស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 500 ក្រាម
- គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- dill - 20 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4 ស្លាបព្រា
- អំបិលប្រេង។
ការរៀបចំ
- នៅលើប៊ឺ, រក្សាទុកមួយភាគបួននៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។
- បន្ថែម rozhiki chopped, fry រហូតដល់រាវហួត។
- អំបិល, កូរ, fry រហូតដល់បានធ្វើ។
- បន្ថែមខ្ទឹម c hopped, លាយ។ បិទភ្លើង។
- Sprinkle ជាមួយ chopped dill និងគំនិតគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
- ញ៉ាំខ្ទឹមសជាមួយ rozhiki ខ្ទឹមក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
ចៀនដុតចៀននៅក្នុងម្សៅ
គ្រាន់តែរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស rozhiki ចៀនទាំងស្រុងនៅក្នុងម្សៅ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីរៀបចំផ្សិតឱ្យបានឆាប់រហ័ស: លាងសំអាតឱ្យបានហ្មត់ចត់, ដកចេញស្នែង, ខ្សាច់, កាត់ចោលនូវសំណល់នៃជើង។ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការសម្ងួតមួកដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។ ការដុតនំទៅកែច្នៃក្រូចពោធិ៍សាត់លទ្ធផលគឺជាអាហារសម្រន់ហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- មួកផ្សិត - 10 បំណែក;
- ម្សៅសំរាប់នំប៉័ង
- អំបិលប្រេង។
ការរៀបចំ
- អំបិលផ្សិតដែលផ្សំនិងស្ងួតល្អ។
- ដើម្បីរមៀលយ៉ាងបរិបូរក្នុងម្សៅ។
- Fry លើប្រេងក្តៅរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- ក្រឡុកលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry rozhiki ក្នុង batter?
សាច់គោអាំងឆ្អិនឆ្អៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងភៅដើម្បីចម្អិនម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្សៅអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំចំនួនបី - ម្សៅ, ស៊ុតនិងប៊ឺរឬបន្ថែមជាមួយទឹកដោះគោជូរឬសូដាបន្ទាប់មកម្សៅនឹងត្រូវការបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងកាន់តែសំបូរ។ មួកនេះរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យល្អព្រោះអាហារនេះល្អសម្រាប់អាហារ "សម្រាប់ធ្មេញ" សម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មួករបស់ redheads - បំណែក 15-20;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ l ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សូដា - 1/3 នៃស្ត។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតកន្សែងស្ងួតល្អអំបិល។
- ពីស៊ុត, ទឹក, butter និងម្សៅធ្វើឱ្យ dough មួយ, អំបិល។
- ហុកមួកនីមួយៗជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងថ្ម។ Fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- បាចចង្កាយលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
- បំរើក្តៅរហូតដល់សំបកស្ងួត។
ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្ត
ផ្សិតឆ្អិននៅក្នុង Cream sour នឹងជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងគ្រឿងសំអាងសាមញ្ញនៃធញ្ញជាតិបន្លែឬ pasta ។ ចំណីអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបដែលគួរអោយធុញនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់បំផុត។ ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតនឹងត្រូវបានកាត់ស្រស់ dill ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី sprinkle ចៀន frying 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ក្រែម sour - ½ធាតុ;
- ប្រេងអំបិល;
- dill - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃខ្ទឹមបារាំងដើម្បីសន្សំសំចៃទៅលើប្រេងសូមណែនាំផ្សិតកាត់តាមចៃដន្យ។
- អំបិលឆារហូតទាល់តែរួចរាល់បិទភ្លើង។
- ណែនាំក្រែម sour, លាយ, sprinkle ជាមួយ dill ។
- ចៀនឆ្អិនខ្ទឹមចៀនត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងចានក្រោយ 5 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតចៀន?
ស៊ុតចៀនមានជាតិអាំងជាមួយពងមាន់ - ជាដំណោះស្រាយដើមដំបូងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកចូលចិត្តញុំាអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងដើម។ ឈីសសម្រាប់ការព្យាបាលនេះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- មួករបស់ redheads - បំណែក 5-7;
- គំនិត - បំណែក¼;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- អំបិលប្រេង។
ការរៀបចំ
- វិចិត្រ chop គំនិតនេះរក្សាទុកទៅតម្លាភាព។
- ណែនាំផ្សិត chopped, fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអំបិល។
- ស៊ុតអ្រងួននៅក្នុងចានមួយបន្ថែម, ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying ជាមួយផ្សិត។
- បាចជាមួយឈីស។
- ចម្អិនផ្សិតលីងជាមួយពងសម្រាប់ 5 នាទី។
- បម្រើម្ហូបភ្លាមៗខណៈពេលដែលវានៅតែអស្ចារ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry rozhiki អំបិល?
ដោយសារតែ ផ្សិតដែលបានលុបចោល រួចរាល់រួចហើយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំត្រីដែលមានជាតិអំបិលសម្រាប់រយៈពេលយូរនោះទេ។ ម្ហូបដ៏ល្អជាមួយ billet គឺជា hodgepodge នៃស្ពជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយទាំងអស់វាប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿ, បម្រើវាដោយគ្មាន garnish, ព្រោះវារួចទៅហើយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- rozhiki អំបិល - 1 អាចធ្វើបាននៃ 0.5 លីត្រ;
- ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - 3 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - កន្លះកុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលប្រេង។
ការរៀបចំ
- ស្ព Fry, បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង, លាយអំបិល។
- Fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែម onions chopped និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ រុញនៅក្រោមគំរប។
- ណែនាំផ្សិតអំបិលលាយ, simmer សម្រាប់នាទី 5-7 ។
- បម្រើអាហារក្តៅក្រោយពីចាក់ 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry frozen rozhiki?
ការរៀបចំផ្សិតចៀន ryzhiki អាចជាវិធីណាមួយ: ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, Cream sour, នៅក្នុងម្សៅឬនៅក្នុង batter ។ ដោយមានជំនួយពីមួកកកអ្នកអាចដឹងអំពីគំនិតណាដែលមកក្នុងគំនិតរបស់អ្នក។ ពិចារណាថាផ្សិតត្រូវបានគេលាងសម្អាតមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានធ្វើឱ្យញ៉ាំហើយវាសមស្របសម្រាប់ការនេសាទ។ អ្នកគ្រាន់តែបង្ខូចវាហើយប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- frozen rozhiki - 200 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលប្រេង។
ការរៀបចំ
- កម្ទេច Riszhiki, ស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយ។ អំបិល។
- រមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
- ការធ្លាក់ចុះក្នុងស៊ុតរលុង។
- នំបុ័ងនៅឈីសដឹងគុណ។
- Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- បម្រើផ្សិតលីងនៅក្នុងខ្ទះនំបុ័ងក្តៅរហូតដល់សំបកស្ងួតមានខ្ទេចខ្ទី។