នៅមជ្ឈឹមបូព៌ា កូស៊ីនុស ផ្សំជាមួយបន្លែឬសាច់គឺជាអាហារប្រពៃណី។ ឥឡូវអ្នកអាចទិញ ស៊ីស៊ីស នៅហាងរបស់យើង។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់។
Couscous ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 200 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- zucchini - 1 បំណែក;
- ទឹកក្តៅ 250 មីលីលីត្រ;
- couscous - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Zucchini, ម្រេចគំនិតនិងល្ពៅត្រូវបានសម្អាតនិងអណ្តូងរ៉ែ។ យើងបានកាត់បន្លែជាគូបនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ យើងឆ្អិនទឹកយើងបន្ថែមអំបិលទៅវា។ នៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀតធ្លាក់ចុះ couscous ដេកលក់និងចាក់ទឹកអំបិលក្តៅបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, couscous នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យើងបានផ្សំវាជាមួយបន្លែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ក្អមជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- couscous - 1 កែវ។
- ជើងមាន់ - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ចាក់ឬសនៃ celery និង parsley - 50 ក្រាម;
- ចេក - 0,5 វ៉ែនតា;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្រេច, អំបិលស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley ។
ការរៀបចំ
ត្រាំ Chickpeas ជាមុនសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ នៅក្នុងទឹករំពុះយើងដាក់សាច់មាន់បន្ទាប់ពីរំពុះយើងបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតចាក់ទឹកនិងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយបោះស្លឹក laurel មួយ carrots, ឫស celery និង parsley ។ បន្លែមុនពេលកំណត់ចំណាំកាត់ជាគូប។ ទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេចមិនចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឱសថសម្រាប់រសជាតិ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែម chickpeas ត្រាំ, ចំអិនទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ chickpea គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុង Pan frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថារលាយពាក់កណ្តាល butter និងហុចគំនិត chopped ការផាកពិន័យរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ពីទំពាំងបាយជូរយើងយកចេញសាច់មាន់ដែលយើងដាច់ដោយឡែកពីបន្លែនិង chickpeas យើងបោះចេញឡាវ។
បន្លែត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមដែលជាញឹកញាប់រំឭករហូតដល់រាវហៀរ។ យកខ្ទះចៀនពីភ្លើងហើយរាលដាលសាច់មាន់នៅលើបន្លែ។ ចានគ្របខ្ទះនិងទុកនៅកន្លែងក្តៅ។
នៅលើកញ្ចប់ជាមួយនឹង couscous ត្រូវបានសរសេរជាធម្មតាពេលវេលានៃការចំអិននិងបរិមាណនៃរាវ។ ចំអិនអាហារបំប៉នតាមការណែនាំនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីប្រេងត្រូវបានរលាយបិទកំដៅនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 3 នាទី។ រាលដាល couscous នៅលើចានធំមួយ។ នៅលើ couscous យើងបានរីករាលដាលបន្លែ chickpeas និងសាច់មាន់។