អាសុីតហឹរដែលមានភ្ជាប់ជាមួយ sorrel ធ្វើឱ្យវាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតចានជាច្រើនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងផ្លាស់ប្តូរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពី sorrel និងផ្តល់នូវរូបមន្តជាច្រើនជាមួយការចូលរួមរបស់គាត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបពី sorrel និងស៊ុត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 720 ក្រាម។
- sorrel ស្រស់ - 225 ក្រាម;
- ដំឡូង - 260 ក្រាម។
- carrots - 135 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 135 ក្រាម
- ទឹកស្អាត - 2,4 លីត្រ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 40 ម។ ល។
- ក្រអូបម្រេច - 4 peas;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- អំបិល iodized និងឱសថស្រស់;
- sour cream;
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងដាក់សាច់ឆ្អិន។ ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងត្រូវបានលាងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង dipped ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះមួយ heated ដើម្បីរំពុះ។ ទុកឱ្យឆ្អិនឆ្អិនម្តងទៀតយកពពុះរួចកាត់បន្ថយការដាក់ចានក្រោមកញ្ចក់គម្របធុងនិងគម្របហើយចំអិនអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
ឥឡូវនេះយើងបានជម្រះដំឡូងនោះកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូបនិងឱ្យពួកគេធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ យើងក៏បន្ថែមអំបិលម្រេចកំពតនិងស្លឹក Laurel ។ បន្ទាប់ពីការរំពុះ, ចំអិនម្ហូបសម្រាប់ដប់នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិននិងសម្អាតស៊ុតហើយហុចខ្ទឹមបារាំងនៅខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងចម្រាញ់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចំបើងជាមុន។ Sorrel ត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកិនមធ្យម។
យើងដាក់នំបន្លែនិង sorrel ទៅដំឡូងជាមួយសាច់ព្យាយាមម្ហូបសម្រាប់រសជាតិហើយបើចាំបាច់ podsalivaem និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីពីរឬបីនាទីយើងបានយកវាចេញពីចានហើយផ្តល់ពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីញ៉ាំ។
នៅពេលដែលបម្រើ, ចាក់ស៊ុបជាមួយ sorrel នៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងគ្នានៃពួកគេយើងបានដាក់ឆ្អឹងជំនីរពាក់កណ្តាលមួយស៊ុតឆ្អិននិងស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។ យើងក៏បំពេញបន្ថែមម្ហូបដោយឱសថស្រស់ៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ជាមួយ sorrel?
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel ស្រស់ - 220 ក្រាម;
- ស៊ុតស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 220 ក្រាម
- ម្សៅ sifted - 170 ក្រាម;
- cognac - 20 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនំបែបនេះពិតជាលឿនណាស់ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ Sorrel លាងបានល្អស្ងួតហួតលើកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមុនដំបូងយកស្លឹកពីដើមរឹង។
ស៊ុតត្រូវបានកែច្នៃទៅជាស្នោរក្រាស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបញ្ចូលស្ករនៅក្នុងដំណើរការនិងសម្រេចបាននូវការរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់របស់វា។ ឥលូវនេះយើងលាយម្សៅស៊ុតនិងម្សៅសណ្តែក។
sorrel រៀបចំយើងបានដាក់នៅលើបាតនៃធុង oiled សម្រាប់ការដុតនំហើយយើងបំពេញស្លឹកជាមួយ dough ។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ការរៀបចំនំនៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 185 ដឺក្រេនិងត្រជាក់របស់ខ្លួន។ នៅពេលប្រើផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រវាត្រូវចំណាយពេលសាមសិបនាទីដើម្បីដុតនំ។ មុនពេលបម្រើសូមប្រែក្លាយផលិតផលពីផ្សិតឱ្យទៅជាម្ហូបហើយជូតវាជាមួយម្សៅស្ករ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រជាក់ពី sorrel មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកក្តៅឆ្អិន - 2.4 លីត្រ;
- sorrel ស្រស់ - 295 ក្រាម;
- cucumbers ស្រស់ - 295 ក្រាម;
- Cream sour - 210 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- radish - 95 ក្រាម;
- បៃតងគំនិត - ដើម 3-4;
- dill fresh - 1 bunch តូច;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ស្រេចចិត្ត) - រសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ពី sorrel ស្រស់អ្នកក៏អាចចម្អិនកាឡូរីទាប, ត្រជាក់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងត្រជាក់ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យឆ្អិនរឹងស្អាតនិងកាត់ពងតូចៗនិងរៀបចំបន្លែនិងបៃតងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ sorrel ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗពីមុនយកស្លឹកចេញពីដើម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងប្រូនីចនៃប្រេងឆាត្រូវបានលាងសមាតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ Shinkuem ក៏គូប cucumbers លាងនិង radish ។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រដូវវស្សាជាមួយ Cream sour បន្ថែមទឹកនាំយកចំណីអាហារឱ្យរសជាតិជាមួយនឹងអំបិលហើយបើចាំបាច់បន្ថែមរសជាតិនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។