ផ្លែលឿងគឺជាផ្លែឈើដែលគេចូលចិត្តបំផុត។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាបានរកឃើញកម្មវិធីដែលធំបំផុតគឺការកកស្ទះការកកស្ទះការកកស្ទះអាហារនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាប៊្លែបឺរីត្រូវបានគេហៅថាមិនមែនជា berry សាមញ្ញទេប៉ុន្តែថ្នាំធម្មជាតិ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រជាជននិងក្នុងឱសថបុរាណ។ ជាការប្រសើរណាស់, ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការបង្កើតខៀវរ៉ូបឺរី។
រូបមន្តសម្រាប់ compote នៃ blueberries នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 700 ក្រាម
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
យកចេញ berries ពីមិនបរិសុទ្ធយកកំទេចនិងការខូចខាត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះជាច្រើនដងហើយចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ Berries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, នាំយកទៅរំពុះមួយដែលយើងធ្វើឱ្យតិចភ្លើងបន្ថែមស្ករ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀត 25 នាទីយកចេញពីកំដៅត្រជាក់បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើយើងមានគម្រោងចាកចេញពី compote នេះសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកយើងដាក់ berries លាងនៅក្នុងពាងស្អាតបំពេញវាជាមួយ syrup ញាក់បន្តិចយើងរៀបចំ 5 គីឡូក្រាមនៃកំប៉ុងជាមួយ compote នៅក្នុងទឹករំពុះដោយផ្អែកលើសមាមាត្រនៃ 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃទឹកនិងមាប់មគពាងជាមួយ compote នៅក្នុងទឹករំពុះ។
Compote នៃ blueberries និងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 200 ក្រាម
- blueberries - 200 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 220 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ក្រាម
- ទឹក 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងកែកផ្លែប៊ឺរបឺរីបែកផ្លែប៉ោមហើយយកប្រអប់គ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ គ្រឿងផ្សំដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ enamel, ចាក់ទឹកក្តៅនាំយកទៅរំពុះមួយជាក់និង compote នៃផ្លែប៉ោម និង blueberries គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Compote នៃ blueberries និង currants
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃ 3 លីត្រអាចធ្វើបាននៃការ compote ។
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ស;
- blueberry;
- ហ្គីសឺរី
- ស្ករ 1,5 ពែង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងពាងមាប់មគយើងបានដាក់ berries នៃ currants, blueberries និង gooseberries ។ berries ទាំងអស់គួរប្រមាណពាក់កណ្តាល 1/6 ។ ឥឡូវនេះយើងផលិតសុីរ៉ូប្រហែល 2.5 លីត្រទឹកក្នុងមួយកំប៉ុង។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនរួចចាក់វាជាមួយស្ករសហើយរង់ចាំទឹកសុីរឆ្អិន។ បនាប់មកយើងបំពញវាឱ្យមានធាយ ៗ ក្នុងពញខាញ់បើវាហូរចញតិចតួច (វាល្អសើរដាក់វាជាមួយកវដលដូច្នះវាមិនឆាយពីក) ។ យើងរមៀលពាងហើយដាក់វាឱ្យរាបស្មើចុះហើយពិនិត្យមើលថាវាមិនលេចធ្លាយហើយទុកឱ្យយប់រហូតដល់ស្កររលាយ។ compote គឺរួចរាល់។
Compote នៃ blueberries និង BlackBerry
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 300 ក្រាម
- BlackBerry - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ចាក់ចេញស្ករ, ចាក់ចេញទឹក, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Berries ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុង saucepan ជាមួយ syrup រំពុះមួយ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់បីនាទី។
រៀបចំកំប៉ុងខៀវប៊ឺរីសម្រាប់ទារក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយក 300 ក្រាមនៃ berries នៅលើធុងពីរលីត្រ, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការរត់ទឹកនិងដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចំអិនប្រហែល 20 នាទីបន្ថែមស្ករអ្នកអាចជំនួសទឹកឃ្មុំ។ compote រួចរាល់ហើយត្រូវបានកក់ក្តៅសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដូច្នេះវាត្រូវបាន infused ។
compote Bilberry នៅក្នុង multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- blueberries - 2 CUPS;
- ស្ករ - 4 កែវ។
ការរៀបចំ
បោះបង់ចោល berries លាងក្នុង multivarka ចានបន្ថែមទឹកទៅសញ្ញាអតិបរមាដាក់ស្ករនិងកូរ។ យើងចំអិនក្នុងរបៀប "Quenching" ឬ "Steaming សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ" ម្ភៃប្រាំនាទី។ បន្ថែមទឹកឆ្អិនតិចតួចនិងទុកនៅក្នុង "កំដៅ" សម្រាប់ដប់នាទី, អនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ compote វីតាមីនឆ្ងាញ់គឺមានរួចរាល់ហើយ។
Compote នៃ blueberries និង cowberries
គ្រឿងផ្សំ:
- cowberry - 350 ក្រាម
- blueberries - 350 ក្រាម
- zest lemon peeled - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 6 កែវ។
ការរៀបចំ
ទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថែម zest lemon ស្ករទឹក lemon ដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅក្នុងទឹកស្អុយយើងបន្ថែម cranberries និង blueberries, រំពុះសម្រាប់ 7 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។ នៅពេលដែលបម្រើ compote, ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវនិងធ្វើឱ្យចេញ slice lemon តូច។