ខណៈពេលដែលសម្រាប់ផ្លែ berries ស្រស់គឺមិនមែនជារដូវកាលមួយវាពិតជាទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំ compotes និង desserts ជាច្រើនអ្នកអាចប្រើ berries ស្រស់ទឹកកក។
រូបមន្តនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ឆ្ងាញ់និងក្រអូបពី berries ទឹកកក និងម្សៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី berries ទឹកកកនិងម្សៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- frozen berries - 450 ក្រាម
- ទឹកស្អាត - 2,2 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 185 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដំឡូង - 125-245 ក្រាម។
ការរៀបចំ
berries ទឹកកកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារថើប kiss ចាំបាច់ត្រូវតែបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ។ វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើរបៀបនេះដោយសុភាពរាបសាដោយផ្លាស់ប្តូរវាជាមុនទៅកាន់ធ្នើទាបនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបំបែក berries ជាមួយ blender មួយហើយបន្ទាប់មកកិនវាតាមរយៈ Sieve បានបំបែកទឹកមួយ។ សមាសធាតុរឹងមិនត្រូវបានគេបោះចោលទេប៉ុន្តែត្រូវចាក់ទឹកបរិសុទ្ធ 2 លីត្រហើយដាក់លើចានមួយកំដៅមធ្យម។
នៅពេលដែលល្បាយបានឈានដល់ចំណុចរំពុះ, ចំអិនវាសម្រាប់បីនាទីហើយបន្ទាប់មកតម្រងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត, ចាក់ស្ករ granulated និងលាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឈើមួយចានកិនឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់រសជាតិ។ ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកផ្លែពឺរីហើយរំលាយទៅក្នុងម្សៅដំឡូង។ កម្រិតទាបនៃបរិមាណរបស់វាត្រូវបានគេស្នើឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានការតុបតែងលាយគ្រប់គ្រាន់នៃបង្អែម។ សម្រាប់លទ្ធផលក្រាស់ជាងនេះអ្នកគួរដាក់វាឱ្យខ្ពស់បំផុត។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបញ្ចូលដំណោះស្រាយទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្អែមរំពុះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់និងលាយទឹកជាមួយម្សៅនៅពេលនេះជាមួយទឹកបន្តិចម្តង ៗ ។ ធ្វើការនេះដោយមិនប្រញាប់, ដោយមិនបញ្ឈប់ការបំផុសគំនិតសម្រាប់មួយនាទី, ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំនេះ។ យើងរក្សាទុកផ្លែចៃប៊ែរីពីជាតិម្សៅនៅលើភ្លើងរហូតដល់វាឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចានដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ហើយយើងអាចបម្រើ។
Kissel ពី berries ទឹកកកជាមួយម្សៅ - រូបមន្តនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- frozen berries - 850 ក្រាម;
- ទឹកស្អាត - 2,2 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 185 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅដំឡូង - 190 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការថើបក្នុងពហុវៀនដាក់ទឹកកកកកនៅក្នុងចានរបស់វាបំពេញឱ្យពួកគេនូវទឹកត្រជាក់ពីរលីត្រហើយបើករបៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើង decant decoction និងកិន berries តាមរយៈ sieve ពិន័យមួយបោះបង់ចោលនំនិងលាយ pulp ជាមួយមូលដ្ឋានរាវនិងត្រឡប់វាទៅ multicastry នេះ។ បន្ថែមគ្រីស្តាល់ស្ករកូររហូតទាល់តែពួកគេរំលាយទាំងស្រុងហើយបើករបៀបដូចគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែលជា 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរំលាយម្សៅនៅលើទឹកដែលនៅសេសសល់ហើយបន្ថែមបន្តិចម្ដងៗទៅពហុស្បូនដែលធ្វើឱ្យម៉ាស់ដោយមិនចេះនឿយហត់រំញោចម៉ាសជាមួយដៃទី 2 ។ ឥឡូវនេះបិទគំរបនៃឧបករណ៍និងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។